Σουφλέ πατάτας με τυριά και αλλαντικά

Σουφλέ πατάτας με τυριά και αλλαντικά

3.7 /5 κατάταξη (36 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 150 γρ. βούτυρο λιωμένο
  • 350 ml κρέμα γάλακτος
  • 4 αυγά
  • 100 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο
  • 100 γρ. ζαμπόν ψιλοκομμένο
  • 360 γρ. κασέρι ή γκούντα τριμμένα
  • 10 κουταλιές της σούπας κοφτές αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 2 μεγάλες πατάτες
  • 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζουμε τις πατάτες και μόλις κρυώσουν τις κόβουμε σε φέτες μέτριου πάχους. Σε ένα μπολ ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, τα αυγά, αλάτι, πιπέρι και χτυπάμε δυνατά προσθέτοντας λίγο - λίγο το αλεύρι, το μισό τριμμένο τυρί και το λιωμένο βούτυρο. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα αλλαντικά συνεχίζοντας το ανακάτεμα με το χέρι ή με μια σπάτουλα.

  2. Στρώνουμε τις πατάτες σε αλειμμένη με βούτυρο πυρίμαχη φόρμα η ταψάκι με σχετικά ψηλά τοιχώματα και αλευρωμένο ελαφρά. Ρίχνουμε το μείγμα του σουφλέ πάνω στις πατάτες και τις καλύπτουμε καλά. Προσθέτουμε το υπόλοιπο τυρί πάνω από το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ˚C για 25-30’.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Για το οικογενειακό ή φιλικό τραπέζι, μια πάντα ευπρόσδεκτη ιδέα από τον λαχταριστό συνταγότοπο του Flora (www.flora.com.gr)

  • Τηγανίτες με μπανάνα
    Τηγανίτες με μπανάνα
  • Φωλιές με απάκι και ανθότυρο
    Φωλιές με απάκι και ανθότυρο
  • Φραγκόκοτα με δαμάσκηνα και μανιτάρια
    Φραγκόκοτα με δαμάσκηνα και μανιτάρια
  • Φάβα παντρεμένη με γαύρο
    Φάβα παντρεμένη με γαύρο
  • Τονοσαλάτα με φασολάκια
    Τονοσαλάτα με φασολάκια
  • Σαλάτα με ψητές μελιτζάνες, λευκό τυρί και λαδόξιδο
    Σαλάτα με ψητές μελιτζάνες, λευκό τυρί και λαδόξιδο
  • Κολοκυθόσουπα με κεφαλοτύρι και κρέμα γάλακτος
    Κολοκυθόσουπα με κεφαλοτύρι και κρέμα γάλακτος
  • Χτένια με λαχανικά και κρέμα
    Χτένια με λαχανικά και κρέμα
  • Χταπόδι με ρύζι και λαχανικά
    Χταπόδι με ρύζι και λαχανικά
  • Σουτζουκάκια πέρκας με κύμινο
    Σουτζουκάκια πέρκας με κύμινο
  • Τηγανίτες πατάτας
    Τηγανίτες πατάτας
  • Αλμυρά μπισκοτάκια (μπατόν σαλέ)
    Αλμυρά μπισκοτάκια (μπατόν σαλέ)