Σουφλέ κοτόπουλου με γιαούρτι

Σουφλέ κοτόπουλου με γιαούρτι

2.5 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 800 γρ. φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε κύβους
  • 80 ml λευκό κρασί
  • 200 γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 150 γρ. γραβιέρα
  • 80 γρ. αμύγδαλο σπασμένο
  • 500 γρ. γιαούρτι
  • ½ ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
  • ¼ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 4 αβγά
  • 50 ml ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και σε πολύ δυνατή φωτιά σοτάρετε το κοτόπουλο με το ελαιόλαδο για 2-3 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα.  Προσθέτετε το κρεμμύδι και σοτάρετε για άλλο 1 λεπτό. Προσθέτετε το κρασί και μαγειρεύετε, μέχρι να εξατμιστεί το κρασί. Αναμειγνύετε το κοτόπουλο με το αμύγδαλο.

  2. Χτυπάτε τα αβγά, το γιαούρτι, τη γραβιέρα και τα αρωματικά μαζί. Αλατοπιπερώνετε. Ανακατεύετε το κοτόπουλο με το μείγμα του γιαουρτιού. Τοποθετείτε σε ταψί και ψήνετε στο φούρνο στους 190°C για 25'.

Συμβουλή

Τη λαχταριστή συνταγή του αγαπημένου σεφ Λευτέρη Λαζάρου ανακαλύψαμε στο συνταγότοπο της ΦΑΓΕ greece.fage.eu όπου βρήκαμε δεκάδες ακόμη ενδιαφέρουσες συνταγές. 

  • Γαμοπίλαφο
    Γαμοπίλαφο
  • Ρολό πιπεράτο της Αποκριάς με τυρί και μανιτάρια
    Ρολό πιπεράτο της Αποκριάς με τυρί και μανιτάρια
  • Ανοιχτή πίτα με ντομάτα και κολοκυθάκια
    Ανοιχτή πίτα με ντομάτα και κολοκυθάκια
  • Ζυμαρικά με κεφτεδάκια σε κόκκινη σάλτσα
    Ζυμαρικά με κεφτεδάκια σε κόκκινη σάλτσα
  • Ξίδι αρωματισμένο με ρόδια
    Ξίδι αρωματισμένο με ρόδια
  • Γαρίδες σε καταΐφι με σάλτσα μαύρης ελιάς
    Γαρίδες σε καταΐφι με σάλτσα μαύρης ελιάς
  • Σπιτική ζαμπονοτυρόπιτα
    Σπιτική ζαμπονοτυρόπιτα
  • Λαβράκι με σάλτσα μάραθου αρωματισμένη με ούζο
    Λαβράκι με σάλτσα μάραθου αρωματισμένη με ούζο
  • Ψωμάκια αφράτα βουτύρου
    Ψωμάκια αφράτα βουτύρου
  • Κρουασάν με κοτόπουλο, σπανάκι και τυρί-κρέμα
    Κρουασάν με κοτόπουλο, σπανάκι και τυρί-κρέμα
  • Κοτόπιτα με λαχανικά
    Κοτόπιτα με λαχανικά
  • Μπριζόλες γάλακτος κρασάτες με πουρέ
    Μπριζόλες γάλακτος κρασάτες με πουρέ