Σουπιές κοκκινιστές

Σουπιές κοκκινιστές

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • σουπιές: 1 1/2 κιλό
  • κρεμμύδια: 1 κιλό χοντροκομμένα
  • σκόρδο: 2 σκελίδες ψιλοκομμένες
  • ελαιόλαδο: 1 φλιτζάνι
  • κρασί λευκό: 1/2 φλιτζάνι
  • φύλλα δάφνης: 2
  • ξίδι: 1 κουταλιά της σούπας
  • αλάτι
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • πατάτες τηγανιτές για το σερβίρασμα
  • ντομάτες: 1 κιλό χοντροτριμμένες στο τρίφτη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Καθαρίζετε, πλένετε και βράζετε τις σουπιές με λίγο νερό. Τις σουρώνετε και κρατάτε το νερό τους. 

  2. Σωτάρετε στο λάδι τα κρεμμύδια με το σκόρδο, ρίχνετε τις σουπιές που τις έχετε κόψει σε κομμάτια και προσθέτετε το κρασί, τις ντομάτες, το αλάτι, το πιπέρι, τη δάφνη, το ξίδι και λίγο από το νερό που έβρασαν οι σουπιές. Τις αφήνετε να σιγοβράσουν. 

  3. Τις σερβίρετε με ρύζι ή τηγανητές πατάτες και πασπαλίζετε -προαιρετικά- με ψιλοκομμένο μαϊντανό. 

Δείτε επίσης

Σουπιές με κους κους

Σουπιές με κους κους
4.7 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)

Σουπιές με χόρτα και ρυζάκι

Σουπιές με χόρτα και ρυζάκι
4.5 /5 κατάταξη (11 ψήφοι)

Σουπιές με σπανάκι

Σουπιές με σπανάκι
3.8 /5 κατάταξη (27 ψήφοι)

  • Κριτσίνια με φέτα και κεφαλογραβιέρα
    Κριτσίνια με φέτα και κεφαλογραβιέρα
  • Μπριζόλες με ντοματίνια και σάλτσα κρεμμυδιών
    Μπριζόλες με ντοματίνια και σάλτσα κρεμμυδιών
  • Μακαρονόπιτα με σπανάκι
    Μακαρονόπιτα με σπανάκι
  • Τραγανές φωλιές με πιπεριές και γαρίδες
    Τραγανές φωλιές με πιπεριές και γαρίδες
  • Μπακαλιάρος φούρνου
    Μπακαλιάρος φούρνου
  • Σαλάτα με κοτόπουλο και καρύδια
    Σαλάτα με κοτόπουλο και καρύδια
  • Γεμιστά ψωμάκια με κιμά, αυγά και τυρί
    Γεμιστά ψωμάκια με κιμά, αυγά και τυρί
  • Ζυμαρικά με σπανάκι, φέτα και κίτρινα τυριά
    Ζυμαρικά με σπανάκι, φέτα και κίτρινα τυριά
  • Χοιρινό ψαρονέφρι ψητό
    Χοιρινό ψαρονέφρι ψητό
  • Καλαμάρι γεμιστό με φέτα, ντομάτα και πιπεριά
    Καλαμάρι γεμιστό με φέτα, ντομάτα και πιπεριά
  • Φιλέτα γλώσσας αλά κρεμ με μανιτάρια και ροκφόρ
    Φιλέτα γλώσσας αλά κρεμ με μανιτάρια και ροκφόρ
  • Φιλέτο μοσχαρίσιο με πατάτες
    Φιλέτο μοσχαρίσιο με πατάτες