Αλμυρά σουδάκια με μανιτάρια και κρέμα

Αλμυρά σουδάκια με μανιτάρια και κρέμα

4.4 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 δόση ζύμη για σου σύμφωνα με τη βασική συνταγή
  • 200 ml κρέμα γάλακτος
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομομμένο
  • 500 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα
  • 50 γρ. μπλε τυρί (ροκφόρ ή γκοργκοντζόλα) λιωμένο με πιρούνι
  • μισό ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ετοιμάζετε πρώτα τα σου
    και τα ψήνετε σύμφωνα με τις οδηγίες της βασικής συνταγής
    Ζύμη για σου
  2. Σοτάρετε το κρεμμύδι στο βούτυρο και στη συνάχεια προσθέτετε τα μανιτάρια συνεχίζοντας το σοτάρισμα. Μόλις απορροφηθούν τα υγρά, σβήνετε με το κρασί. Σιγοβράζετε για 2'-3'.

  3. Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος, το τυρί, αλάτι, πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Σιγοβράζετε μέχρι να πήξει η κρέμα. Αφήνετε το μείγμα μανιταριών να κρυώσει και γεμίζετε τα σουδάκια σας.

Συμβουλή

Μπορείτε πάντα να προμηθευτείτε και έτοιμα σου και να τα γεμίσετε με την κρέμα μανιταριών, για οικονομία χρόνου.

  • Τάρτα με σπαράγγια και ζαμπόν
    Τάρτα με σπαράγγια και ζαμπόν
  • Σουτζουκάκια πέρκας με κύμινο
    Σουτζουκάκια πέρκας με κύμινο
  • Γαρίδες με σάλτσα κάρι και μπισκότο αρωματισμένο με κουρκουμά
    Γαρίδες με σάλτσα κάρι και μπισκότο αρωματισμένο με κουρκουμά
  • Πιπεριές γεμιστές με ριζότο μανιταριών
    Πιπεριές γεμιστές με ριζότο μανιταριών
  • Τηγανητά σάντουιτς
    Τηγανητά σάντουιτς
  • Αυγοφέτες-ρολό με ζαμπόν και τυρί του τοστ
    Αυγοφέτες-ρολό με ζαμπόν και τυρί του τοστ
  • Γαριδοπίλαφο
    Γαριδοπίλαφο
  • Πράσινη σαλάτα με ανθότυρο
    Πράσινη σαλάτα με ανθότυρο
  • Πατατοκροκέτες με γιαούρτι
    Πατατοκροκέτες με γιαούρτι
  • Κεμπάπ με 2 κιμάδες, πατάτα και πράσο
    Κεμπάπ με 2 κιμάδες, πατάτα και πράσο
  • Τυροπιτάκια με μυζήθρα, κεφαλογραβιέρα και φέτα
    Τυροπιτάκια με μυζήθρα, κεφαλογραβιέρα και φέτα
  • Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού και λαχανικά
    Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού και λαχανικά