Αλμυρά σουδάκια με μανιτάρια και κρέμα

Αλμυρά σουδάκια με μανιτάρια και κρέμα

4.4 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 δόση ζύμη για σου σύμφωνα με τη βασική συνταγή
  • 200 ml κρέμα γάλακτος
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομομμένο
  • 500 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα
  • 50 γρ. μπλε τυρί (ροκφόρ ή γκοργκοντζόλα) λιωμένο με πιρούνι
  • μισό ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ετοιμάζετε πρώτα τα σου
    και τα ψήνετε σύμφωνα με τις οδηγίες της βασικής συνταγής
    Ζύμη για σου
  2. Σοτάρετε το κρεμμύδι στο βούτυρο και στη συνάχεια προσθέτετε τα μανιτάρια συνεχίζοντας το σοτάρισμα. Μόλις απορροφηθούν τα υγρά, σβήνετε με το κρασί. Σιγοβράζετε για 2'-3'.

  3. Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος, το τυρί, αλάτι, πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Σιγοβράζετε μέχρι να πήξει η κρέμα. Αφήνετε το μείγμα μανιταριών να κρυώσει και γεμίζετε τα σουδάκια σας.

Συμβουλή

Μπορείτε πάντα να προμηθευτείτε και έτοιμα σου και να τα γεμίσετε με την κρέμα μανιταριών, για οικονομία χρόνου.

  • Πίτα ξεσκέπαστη με ζυμαρικά
    Πίτα ξεσκέπαστη με ζυμαρικά
  • Γαλοπούλα γεμιστή γαρνιρισμένη με φρούτα και κρεμμύδια
    Γαλοπούλα γεμιστή γαρνιρισμένη με φρούτα και κρεμμύδια
  • Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και λιαστή ντομάτα
    Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και λιαστή ντομάτα
  • Μύδια σκορδάτα με φέτα
    Μύδια σκορδάτα με φέτα
  • Πουρές πατάτας με πάπρικα και γιαούρτι
    Πουρές πατάτας με πάπρικα και γιαούρτι
  • Κρέπες με σπανάκι, μυζήθρα και μανιτάρια
    Κρέπες με σπανάκι, μυζήθρα και μανιτάρια
  • Βίδες με μπέικον και κασέρι στο φούρνο
    Βίδες με μπέικον και κασέρι στο φούρνο
  • Τουρλού λαχανικών με πουρέ πατάτας και τυρί
    Τουρλού λαχανικών με πουρέ πατάτας και τυρί
  • Χταπόδι σαλάτα
    Χταπόδι σαλάτα
  • Κουνέλι με ελιές, κρασί και μουστάρδα
    Κουνέλι με ελιές, κρασί και μουστάρδα
  • Μοσχάρι με λαχανικά στην κατσαρόλα
    Μοσχάρι με λαχανικά στην κατσαρόλα
  • Μανιταροκεφτέδες
    Μανιταροκεφτέδες