Αλμυρά σουδάκια με μανιτάρια και κρέμα

Αλμυρά σουδάκια με μανιτάρια και κρέμα

4.6 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 δόση ζύμη για σου σύμφωνα με τη βασική συνταγή
  • 200 ml κρέμα γάλακτος
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομομμένο
  • 500 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα
  • 50 γρ. μπλε τυρί (ροκφόρ ή γκοργκοντζόλα) λιωμένο με πιρούνι
  • μισό ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ετοιμάζετε πρώτα τα σου
    και τα ψήνετε σύμφωνα με τις οδηγίες της βασικής συνταγής
    Ζύμη για σου
  2. Σοτάρετε το κρεμμύδι στο βούτυρο και στη συνάχεια προσθέτετε τα μανιτάρια συνεχίζοντας το σοτάρισμα. Μόλις απορροφηθούν τα υγρά, σβήνετε με το κρασί. Σιγοβράζετε για 2'-3'.

  3. Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος, το τυρί, αλάτι, πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Σιγοβράζετε μέχρι να πήξει η κρέμα. Αφήνετε το μείγμα μανιταριών να κρυώσει και γεμίζετε τα σουδάκια σας.

Συμβουλή

Μπορείτε πάντα να προμηθευτείτε και έτοιμα σου και να τα γεμίσετε με την κρέμα μανιταριών, για οικονομία χρόνου.

  • Μπρουσκέτες με ψητές πιπεριές, κοτόπουλο και ελιές
    Μπρουσκέτες με ψητές πιπεριές, κοτόπουλο και ελιές
  • Κοτόσουπα με καλαμπόκι
    Κοτόσουπα με καλαμπόκι
  • Αλμυρά κεκάκια με γραβιέρα και ρεγκάτο
    Αλμυρά κεκάκια με γραβιέρα και ρεγκάτο
  • Φρέσκες σαρδέλες ψητές με πιπεριές και κρεμμύδια
    Φρέσκες σαρδέλες ψητές με πιπεριές και κρεμμύδια
  • Μοσχαράκι ρολό γεμιστό με σπανάκι ή ρόκα και αγριόρυζο
    Μοσχαράκι ρολό γεμιστό με σπανάκι ή ρόκα και αγριόρυζο
  • Σπαγγέτι με κρέμα και άρωμα λεμονιού
    Σπαγγέτι με κρέμα και άρωμα λεμονιού
  • Μακαρόνια με κολοκυθάκια, βασιλικό και κρέμα
    Μακαρόνια με κολοκυθάκια, βασιλικό και κρέμα
  • Κοτόπιτα με ανθότυρο και αρωματικά
    Κοτόπιτα με ανθότυρο και αρωματικά
  • Πεσκανδρίτσα με αρωματικό κριθαράκι
    Πεσκανδρίτσα με αρωματικό κριθαράκι
  • Μύδια σκορδάτα με φέτα
    Μύδια σκορδάτα με φέτα
  • Μπαρμπούνια με βότανα και μαρμελάδα παντζάρι
    Μπαρμπούνια με βότανα και μαρμελάδα παντζάρι
  • Καλαμποκίσιες πίτες με αυγά και μπέικον
    Καλαμποκίσιες πίτες με αυγά και μπέικον