Σουβλάκια με ψαρονέφρι, μουστάρδα και μπέικον

Σουβλάκια με ψαρονέφρι, μουστάρδα και μπέικον

3.7 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 600 γρ. χοιρινό φιλέτο (ψαρονέφρι), κομμένο σε κύβους πάχους 2 εκ.
  • 1 κουταλιά μουστάρδα
  • αλάτι
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • 12 χοντρές φέτες μπέικον, κομμένες σε τετράγωνα κομμάτια
  • 200 γρ. μαγιονέζα
  • 1 κουταλιά γιαούρτι
  • φρέσκο κρεμμυδάκι, φασκόμηλο και δεντρολίβανο, ψιλοκομμένα
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αλείφετε τα χοιρινά κυβάκια με λίγη μουστάρδα και τα πασπαλίζετε με αλατοπίπερο. Τα περνάτε σε καλαμάκια εναλλάξ με φετάκια μπέικον. Φτιάχνετε με αυτόν τον τρόπο 12 σουβλάκια. Τα τοποθετείτε σε ταψάκι αλειμμένο με λίγο λάδι και τα ψήνετε στους 200 οC, μέχρι να ροδίσουν απ’ όλες τις πλευρές.

  2. Στο μεταξύ, ετοιμάζετε τη σάλτσα ανακατεύοντας τη μαγιονέζα, το γιαούρτι και την υπόλοιπη μουστάρδα. Συνοδεύετε τα σουβλάκια με τη σάλτσα τους και γαρνίρετε με φρέσκα κρεμμυδάκια, φασκόμηλο και δεντρολίβανο, ψιλοκομμένα. 
     
  • Ρύζι με λαχανικά και ομελέτα
    Ρύζι με λαχανικά και ομελέτα
  • Ψαρονέφρι με σάλτσα και τάρτες μανιταριών
    Ψαρονέφρι με σάλτσα και τάρτες μανιταριών
  • Μανιτάρια κοκκινιστά με ρύζι
    Μανιτάρια κοκκινιστά με ρύζι
  • Αλμυρά κορνεδάκια με λουκάνικο και τυρί του τοστ
    Αλμυρά κορνεδάκια με λουκάνικο και τυρί του τοστ
  • Λαβράκι ψητό στο φούρνο
    Λαβράκι ψητό στο φούρνο
  • Τόνος με σάλτσα από ξινόμηλο
    Τόνος με σάλτσα από ξινόμηλο
  • Αρωματική σούπα λαχανικών με ταχίνι
    Αρωματική σούπα λαχανικών με ταχίνι
  • Τηγανίτες πατάτας
    Τηγανίτες πατάτας
  • Αρνάκι κοκκινιστό
    Αρνάκι κοκκινιστό
  • Μπουρδέτο με σκορπίνες
    Μπουρδέτο με σκορπίνες
  • Ταλιατέλες με καπνιστό χοιρινό και σάλτσα γιαουρτιού
    Ταλιατέλες με καπνιστό χοιρινό και σάλτσα γιαουρτιού
  • Καπόνι ή γαλοπούλα με μηλόκρασο και κρέμα
    Καπόνι ή γαλοπούλα με μηλόκρασο και κρέμα