Σουβλάκια με ψαρονέφρι, μουστάρδα και μπέικον

Σουβλάκια με ψαρονέφρι, μουστάρδα και μπέικον

3.7 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 600 γρ. χοιρινό φιλέτο (ψαρονέφρι), κομμένο σε κύβους πάχους 2 εκ.
  • 1 κουταλιά μουστάρδα
  • αλάτι
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • 12 χοντρές φέτες μπέικον, κομμένες σε τετράγωνα κομμάτια
  • 200 γρ. μαγιονέζα
  • 1 κουταλιά γιαούρτι
  • φρέσκο κρεμμυδάκι, φασκόμηλο και δεντρολίβανο, ψιλοκομμένα
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αλείφετε τα χοιρινά κυβάκια με λίγη μουστάρδα και τα πασπαλίζετε με αλατοπίπερο. Τα περνάτε σε καλαμάκια εναλλάξ με φετάκια μπέικον. Φτιάχνετε με αυτόν τον τρόπο 12 σουβλάκια. Τα τοποθετείτε σε ταψάκι αλειμμένο με λίγο λάδι και τα ψήνετε στους 200 οC, μέχρι να ροδίσουν απ’ όλες τις πλευρές.

  2. Στο μεταξύ, ετοιμάζετε τη σάλτσα ανακατεύοντας τη μαγιονέζα, το γιαούρτι και την υπόλοιπη μουστάρδα. Συνοδεύετε τα σουβλάκια με τη σάλτσα τους και γαρνίρετε με φρέσκα κρεμμυδάκια, φασκόμηλο και δεντρολίβανο, ψιλοκομμένα. 
     
  • Κρουασανάκια με κιμά
    Κρουασανάκια με κιμά
  • Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και λιαστή ντομάτα
    Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και λιαστή ντομάτα
  • Λειριά με γαλοπούλα αρωματισμένη με μέλι και θυμάρι
    Λειριά με γαλοπούλα αρωματισμένη με μέλι και θυμάρι
  • Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα φρέσκου τυριού
    Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα φρέσκου τυριού
  • Βαρκούλες γεμιστές με τυριά, πιπεριές και πέστο
    Βαρκούλες γεμιστές με τυριά, πιπεριές και πέστο
  • Τάρτα με πιπεριές, φέτα και ντοματίνια
    Τάρτα με πιπεριές, φέτα και ντοματίνια
  • Μακαρονόπιτα με σπανάκι
    Μακαρονόπιτα με σπανάκι
  • Φιογκάκια σαλάτα με κολοκυθάκια και μανούρι
    Φιογκάκια σαλάτα με κολοκυθάκια και μανούρι
  • Ομελέτα με σπανάκι και τυριά
    Ομελέτα με σπανάκι και τυριά
  • Πιπεριές γεμιστές με ριζότο μανιταριών
    Πιπεριές γεμιστές με ριζότο μανιταριών
  • Χοιρινό σνίτσελ γεμιστό με πανσέτα
    Χοιρινό σνίτσελ γεμιστό με πανσέτα
  • Μακαρόνια με κοτόπουλο, μανιτάρια και κρέμα
    Μακαρόνια με κοτόπουλο, μανιτάρια και κρέμα