Σουβλάκια με χοιρινό φιλέτο και κρεμμύδια

Σουβλάκια με χοιρινό φιλέτο και κρεμμύδια

4.8 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 600 γρ. χοιρινό φιλέτα
  • 8 κρεμμυδάκια φρέσκα μικρά καθαρισμένα (μόνο το άσπρο τμήμα τους)
  • 4 ντοματίνια
  • 2 φέτες ψωμί χωριάτικο κομμένο σε κύβους (προαιρετικά)
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού λευκό κρασί
  • 1 κουταλιά μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • λίγο δεντρολίβανο ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδου λιωμένες
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας
  • 2 κουταλιές σογιέλαιο
  • 4 κουταλιές ελαιόλαδο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε το φιλέτο σε κύβους πλευράς 2,5 εκ. Αλατοπιπερώνετε το κρέας και το βάζετε σε μπολ. Αναμειγνύετε σε σέικερ το σογιέλαιο, το ελαιόλαδο με τη σάλτσα σόγιας, το δεντρολίβανο, το μαϊντανό, το σκόρδο και το κρασί χτυπώντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Περιχύνετε με το μείγμα τους κύβους του φιλέτου στο μπολ.

  2. Αφήνετε τους κύβους του κρέατος να μαριναριστούν για 30΄. Στραγγίζετε το κρέας καλά από τη μαρινάτα του. Περνάτε σε σουβλάκια εναλλάξ το κρέας,  με τα ντοματίνια,  τους κύβους του ψωμιού (προαιρετικά) και τα κρεμμύδια.

  3. Ψήνετε τα σουβλάκια στα κάρβουνα ή στο γκριλ  για 15΄-20΄ γυρίζοντάς τα συχνά και αλείφοντάς τα κατά τη διάρκεια του ψησίματος με τη μαρινάτα (με τη βοήθεια ενός πινέλου). Σερβίρετε τα σουβλάκια με πράσινη σαλάτα.

  • Μοσχαράκι με μπίρα και κρεμμύδια
    Μοσχαράκι με μπίρα και κρεμμύδια
  • Κριτσίνια με φέτα και κεφαλογραβιέρα
    Κριτσίνια με φέτα και κεφαλογραβιέρα
  • Αυγά χτυπητά σε φωλιά από καταΐφι
    Αυγά χτυπητά σε φωλιά από καταΐφι
  • Ταραμοσαλάτα πικάντικη
    Ταραμοσαλάτα πικάντικη
  • Κοτόπουλο τηγανητό πανέ
    Κοτόπουλο τηγανητό πανέ
  • Κοτόπουλο με ρύζι πιλάφι
    Κοτόπουλο με ρύζι πιλάφι
  • Γιαουρτοψωμάκια του πρωινού
    Γιαουρτοψωμάκια του πρωινού
  • Πίτσα με ντομάτα και μοτσαρέλα
    Πίτσα με ντομάτα και μοτσαρέλα
  • Μύδια με άνηθο, κρέμα γάλακτος και κρόκο Κοζάνης
    Μύδια με άνηθο, κρέμα γάλακτος και κρόκο Κοζάνης
  • Ταλιατέλες με κοτόπουλο και πιπεριές
    Ταλιατέλες με κοτόπουλο και πιπεριές
  • Σαρδέλες ψητές σε φρυγανισμένο ψωμί
    Σαρδέλες ψητές σε φρυγανισμένο ψωμί
  • Πεσκανδρίτσα με αρακά αρωματισμένη με σαφράν
    Πεσκανδρίτσα με αρακά αρωματισμένη με σαφράν