Σουβλάκια με χοιρινό φιλέτο και κρεμμύδια

Σουβλάκια με χοιρινό φιλέτο και κρεμμύδια

4.8 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 600 γρ. χοιρινό φιλέτα
  • 8 κρεμμυδάκια φρέσκα μικρά καθαρισμένα (μόνο το άσπρο τμήμα τους)
  • 4 ντοματίνια
  • 2 φέτες ψωμί χωριάτικο κομμένο σε κύβους (προαιρετικά)
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού λευκό κρασί
  • 1 κουταλιά μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • λίγο δεντρολίβανο ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδου λιωμένες
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας
  • 2 κουταλιές σογιέλαιο
  • 4 κουταλιές ελαιόλαδο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε το φιλέτο σε κύβους πλευράς 2,5 εκ. Αλατοπιπερώνετε το κρέας και το βάζετε σε μπολ. Αναμειγνύετε σε σέικερ το σογιέλαιο, το ελαιόλαδο με τη σάλτσα σόγιας, το δεντρολίβανο, το μαϊντανό, το σκόρδο και το κρασί χτυπώντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Περιχύνετε με το μείγμα τους κύβους του φιλέτου στο μπολ.

  2. Αφήνετε τους κύβους του κρέατος να μαριναριστούν για 30΄. Στραγγίζετε το κρέας καλά από τη μαρινάτα του. Περνάτε σε σουβλάκια εναλλάξ το κρέας,  με τα ντοματίνια,  τους κύβους του ψωμιού (προαιρετικά) και τα κρεμμύδια.

  3. Ψήνετε τα σουβλάκια στα κάρβουνα ή στο γκριλ  για 15΄-20΄ γυρίζοντάς τα συχνά και αλείφοντάς τα κατά τη διάρκεια του ψησίματος με τη μαρινάτα (με τη βοήθεια ενός πινέλου). Σερβίρετε τα σουβλάκια με πράσινη σαλάτα.

  • Πίτσα με μανιτάρια και θυμάρι
    Πίτσα με μανιτάρια και θυμάρι
  • Πατατοσαλάτα με τόνο
    Πατατοσαλάτα με τόνο
  • Τάρτα με πράσα και φρέσκα κρεμμυδάκια
    Τάρτα με πράσα και φρέσκα κρεμμυδάκια
  • Γεμιστός σολομός με σπανάκι και σάλτσα άνηθου
    Γεμιστός σολομός με σπανάκι και σάλτσα άνηθου
  • Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι και μπούκοβο
    Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι και μπούκοβο
  •  Ρολό χοιρινό γεμιστό με μπέικον, λαχανικά και κιμά
    Ρολό χοιρινό γεμιστό με μπέικον, λαχανικά και κιμά
  • Αγκινάρες στο λάδι
    Αγκινάρες στο λάδι
  • Κοτόπουλο με μπίρα
    Κοτόπουλο με μπίρα
  • Ντρέσινγκ με αβοκάντο και γιαούρτι για πράσινη σαλάτα
    Ντρέσινγκ με αβοκάντο και γιαούρτι για πράσινη σαλάτα
  • Ογκρατέν ζυμαρικών με ζαμπόν
    Ογκρατέν ζυμαρικών με ζαμπόν
  • Ρολό με σολομό και σπανάκι
    Ρολό με σολομό και σπανάκι
  • Πουρές σπανάκι
    Πουρές σπανάκι