Σουβλάκια με τόνο, ντοματίνια και κρεμμυδάκια

Σουβλάκια με τόνο, ντοματίνια και κρεμμυδάκια

4.5 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • τόνος: 1 κιλό, καθαρό ψαχνό (χωρίς πέτσες και κόκαλα)
  • ντοματίνια: 8
  • κρεμμυδάκια στιφάδου: 4
  • κόκκινη πιπεριά: 1
  • φύλλα δυόσμου: 12
  • Για τη μαρινάτα

  • σκόρδο: 2 σκελίδες
  • φύλλα δάφνης: 1-2
  • λευκό κρασί: 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
  • λάδι: 1/2 φλιτζάνι
  • λεμόνι: 1, ο χυμός
  • αλάτι: όσο θέλετε
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε τον τόνο σε κομμάτια 4-5 εκ. Ετοιμάζετε τη μαρινάδα ως εξής: Ανακατεύετε το λάδι, το λεμόνι, το κρασί, τη δάφνη, το σκόρδο ψιλοκομμένο και το αλατοπίπερο. Τοποθετείτε το ψάρι σε πήλινη πιατέλα και το περιχύνετε με τη μαρινάτα. Το βάζετε σκεπασμένο στο ψυγείο για 2-3 ώρες.

  2. Πλένετε τα ντοματίνια, καθαρίζετε και κόβετε στη μέση τα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Περνάτε το ψάρι σε σουβλάκια, βάζοντας ανάμεσα στα κομμάτια του ντοματίνια, πιπεριά, δυόσμο και κρεμμύδι.

  3. Ψήνετε τα σουβλάκια στα κάρβουνα ή το γκριλ για 8’ - 10’ από κάθε πλευρά. Στο μεταξύ βράζετε για 10’ τη μαρινάτα. Περιχύνετε τα ζεστά σουβλάκια με τη βρασμένη μαρινάτα.

Mix & Match

Ένα σουβλάκι αλλιώτικο, με τα αρώματα της εποχής να εκπροσωπούνται από το δυόσμο, τα ντοματίνια και τις πιπεριές. Οι οπαδοί του λευκού ας επιλέξουν ένα λευκό κρασί από Roussanne, την ποικιλία του Ροδανού που καλλιεργείται σε μικρή έκταση, αλλά με επιτυχία, στη χώρα μας. Όσοι πάλι υποστηρίζουν τα ροζέ, ας δοκιμάσουν το συνδυασμό με ένα ρόδινο Tempranillo.

Απολαύστε με

  • Λευκό κρασί
  • Ροζέ κρασί

Δείτε επίσης

Κεμπάπ λαχανικών

Κεμπάπ λαχανικών
4.0 /5 κατάταξη (29 ψήφοι)

Σπιτικές πίτες για σουβλάκι ή σνακ

Σπιτικές πίτες για σουβλάκι ή σνακ
4.1 /5 κατάταξη (48 ψήφοι)

Σουβλάκια κοτομπέικον με σος γιαουρτιού-μουστάρδας

Σουβλάκια κοτομπέικον με σος γιαουρτιού-μουστάρδας
3.9 /5 κατάταξη (16 ψήφοι)

Κεμπάπ κοτόπουλου με μπέικον και πίτες

Κεμπάπ κοτόπουλου με μπέικον και πίτες
4.8 /5 κατάταξη (17 ψήφοι)

Σουβλάκια χοιρινά μαριναρισμένα στην μπίρα

Σουβλάκια χοιρινά μαριναρισμένα στην μπίρα
4.4 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)

Γαρίδες σουβλάκι

Γαρίδες σουβλάκι
4.7 /5 κατάταξη (18 ψήφοι)

  • Κανελόνια με κιμά και σάλτσα κρέμας - ντομάτας
    Κανελόνια με κιμά και σάλτσα κρέμας - ντομάτας
  • Μανιτάρια γεμιστά με σπανακόρυζο
    Μανιτάρια γεμιστά με σπανακόρυζο
  • Ψαρονέφρι με κρούστα και ψητά λαχανικά
    Ψαρονέφρι με κρούστα και ψητά λαχανικά
  • Πατατοσαλάτα με μπέικον
    Πατατοσαλάτα με μπέικον
  • Σκουμπριά γεμιστά στο φούρνο με πατάτες
    Σκουμπριά γεμιστά στο φούρνο με πατάτες
  • Χταποδοκεφτέδες και σαλάτα αλμυρίδας
    Χταποδοκεφτέδες και σαλάτα αλμυρίδας
  • Πεσκανδρίτσα με αρακά αρωματισμένη με σαφράν
    Πεσκανδρίτσα με αρακά αρωματισμένη με σαφράν
  • Σολομός ψητός στο χαρτί με ξύσμα εσπεριδοειδών
    Σολομός ψητός στο χαρτί με ξύσμα εσπεριδοειδών
  • Κρεμμυδόπιτα σκεπαστή
    Κρεμμυδόπιτα σκεπαστή
  • Καρότα και αρακάς με πάπρικα και ταχίνι
    Καρότα και αρακάς με πάπρικα και ταχίνι
  • Καλαµάρια µε ντοµάτα και μάραθο
    Καλαµάρια µε ντοµάτα και μάραθο
  • Μπιφτέκια γαλοπούλας
    Μπιφτέκια γαλοπούλας