Σουβλάκια με ντοματίνια, κρεμμύδια και ψωμί

Σουβλάκια με ντοματίνια, κρεμμύδια και ψωμί

4.9 /5 κατάταξη (8 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 600 γρ. μοσχαρίσια φιλέτα ή χοιρινά
  • 4 κρεμμυδάκια ξερά στρογγυλά κομμένα στη μέση ή φρέσκα, μικρά (μόνο το άσπρο τμήμα τους)
  • 8 ντοματίνια
  • 2 φέτες ψωμί χωριάτικο κομμένο σε κύβους
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού κρασί
  • 1 κουταλιά μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • λίγο δεντρολίβανο ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδου λιωμένες
  • 6 κουταλιές ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε το κρέας σε κύβους πλευράς 2,5 εκ. Αλατοπιπερώνετε το κρέας και το βάζετε σε γυάλινο ή πλαστικό μπολ. Αναμειγνύετε σε σέικερ το το ελαιόλαδο με το δεντρολίβανο, το μαϊντανό, το σκόρδο και το κρασί χτυπώντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Περιχύνετε με το μείγμα τους κύβους του φιλέτου στο μπολ.

     

     

     

  2. Αφήνετε τους κύβους του κρέατος να μαριναριστούν για 30΄. Στραγγίζετε το κρέας καλά από τη μαρινάτα του. Περνάτε σε καλαμάκια εναλλάξ το κρέας, με τα ντοματίνια, τους κύβους του ψωμιού και τα κρεμμύδια.

     

     

  3. Ψήνετε τα σουβλάκια στα κάρβουνα ή στο γκριλ  για 15΄-20΄ γυρίζοντάς τα συχνά και αλείφοντάς τα κατά τη διάρκεια του ψησίματος με τη μαρινάτα (με τη βοήθεια ενός πινέλου). Σερβίρετε τα σουβλάκια με πράσινη σαλάτα..

     

     

Συμβουλή

 

 

 

 

 

Mix & Match

 

 

 

 

 

  • Κλέφτικο στη λαδόκολλα
    Κλέφτικο στη λαδόκολλα
  • Στραπατσάδα με σπαράγγια και καραβίδα
    Στραπατσάδα με σπαράγγια και καραβίδα
  • Σουβλάκια κοτομπέικον με σος γιαουρτιού-μουστάρδας
    Σουβλάκια κοτομπέικον με σος γιαουρτιού-μουστάρδας
  • Πατατοκροκέτες με μπέικον
    Πατατοκροκέτες με μπέικον
  • Χορτόπιτα με ανθότυρο και κουκουνάρι
    Χορτόπιτα με ανθότυρο και κουκουνάρι
  • Αγκινάρες στο λάδι
    Αγκινάρες στο λάδι
  • Πιπεριές γεμιστές με ριζότο μανιταριών
    Πιπεριές γεμιστές με ριζότο μανιταριών
  • Ντιπ με ταραμά και καπνιστή πέστροφα
    Ντιπ με ταραμά και καπνιστή πέστροφα
  • Ψητά λαχανικά με ζυμαρικά
    Ψητά λαχανικά με ζυμαρικά
  • Πίτα με σπανάκι, ελιές, γαύρο, και σουσάμι
    Πίτα με σπανάκι, ελιές, γαύρο, και σουσάμι
  • Αλλιώτικο
    Αλλιώτικο "παστίτσιο" με μελιτζάνες και γιαούρτι
  • Σαλάτα με καλαμπόκι και τόνο
    Σαλάτα με καλαμπόκι και τόνο