Ψητός σολομός μαριναρισμένος με μέλι, μουστάρδα και τζίντζερ

Εκτέλεση συνταγής

1. Αφήνετε τις φέτες σολομού σ’ ένα ρηχό πιάτο. Ανακατεύετε 4 κουταλάκια μουστάρδα, το σκόρδο, το κρασί, το μέλι, το λάδι και το τζίντζερ σ’ ένα ταψάκι και περιχύνετε με το μείγμα το σολομό. Καλύπτετε με μεμβράνη τροφίμων και αφήνετε το σολομό στο ψυγείο για 30’.

2. Φτιάχνετε μια σάλτσα, ανακατεύοντας τη μαγιονέζα και την υπόλοιπη μουστάρδα σ’ ένα μικρό μπολ. Καλύπτετε και την αφήνετε στην άκρη μέχρι να τη χρειαστείτε.

3. Ψήνετε το σολομό σε προθερμασμένο φούρνο για 12'-14' ή στο γκριλ 5’-6’ από κάθε πλευρά μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα. Σερβίρετε το σολομό σε 4 συνοδεύοντας με τη σάλτσα που ετοιμάσατε.