Σκεπαστή πίτσα (καλτσόνε) με τυριά και σάλτσα ντομάτας

Σκεπαστή πίτσα (καλτσόνε) με τυριά και σάλτσα ντομάτας

5.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 1 ζύμη για πίτσα, έτοιμη ή σπιτική
  • 200 ml σάλτσα ντομάτας, έτοιμη ή σπιτική
  • 200 γρ. τυρί κρέμα
  • 100 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
  • 100 γρ. γραβιέρα τριμμένη
  • λίγο ελαιόλαδο
  • 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
  • αλάτι, πιπέρι
  • φρέσκος βασιλικός ή μαϊντανός ψιλοκομμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αν φτιάξετε δική σας σάλτσα ντομάτας μπορείτε να δοκιμάσετε και τη συνταγή εδώ. Ανακατεύετε τη σάλτσα ντομάτας με το βασιλικό ή το μαϊντανό. 

  2. Μοιράζετε τη ζύμη στα δύο και ανοίγετε δύο δίσκους. Σε κάθε δίσκο απλώνετε από 100 γρ. τυρί κρέμα, πασπαλίζετε με τη μοτσαρέλα και τη γραβιέρα και μοιράζετε τη σάλτσα ντομάτας.

  3. Διπλώνετε τις ζύμες στα δύο δίνοντας τους το χαρακτηριστικό σχήμα του καλτσόνε (σα μισοφέγγαρο) και με τα δάχτυλά σας σφραγίζετε τα ζυμάρια στην ένωση. Με ένα πινέλο αλείφετε από πάνω με λίγο ελαιόλαδο.

  4. Απλώνετε σε ένα ταψί αντικολλητικό χαρτί. Τοποθετείτε τα καλτσόνε και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 25' περίπου.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΜΕ ΖΥΜΗ ΠΙΤΣΑΣ | Συνταγή για το δημοφιλές καλτσόνε με διάφορα τυριά και σάλτσα ντομάτας.

  • Πατάτες ογκρατέν με μανιτάρια και κοτόπουλο
    Πατάτες ογκρατέν με μανιτάρια και κοτόπουλο
  • Ταλιατέλες με μπρόκολο, κουκουνάρι και φρέσκια μυζήθρα
    Ταλιατέλες με μπρόκολο, κουκουνάρι και φρέσκια μυζήθρα
  • Φακόρυζο
    Φακόρυζο
  • Ψωμάκια με γάλα και ξανθές σταφίδες
    Ψωμάκια με γάλα και ξανθές σταφίδες
  • Αλευρόπιτα με κολοκυθάκια, τυριά και ζαμπόν
    Αλευρόπιτα με κολοκυθάκια, τυριά και ζαμπόν
  • Τάρτα με κρεμμύδια και αρνίσια γλυκάδια
    Τάρτα με κρεμμύδια και αρνίσια γλυκάδια
  • Φιλέτα κοτόπουλου ή γαλοπούλας με πουρέ αβοκάντο
    Φιλέτα κοτόπουλου ή γαλοπούλας με πουρέ αβοκάντο
  • Ριζότο με σπαράγγια και αρακά
    Ριζότο με σπαράγγια και αρακά
  • Σπαγγέτι με φρέσκες ντομάτες και ελιές στο χαρτί
    Σπαγγέτι με φρέσκες ντομάτες και ελιές στο χαρτί
  • Σαλάτα με καπνιστό τόνο, ντοματίνια και αυγά
    Σαλάτα με καπνιστό τόνο, ντοματίνια και αυγά
  • Ομελέτα χωριάτικη
    Ομελέτα χωριάτικη
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με φέτα και ελιές
    Μπουτάκια κοτόπουλου με φέτα και ελιές