Advertisement



Σεφταλιές με μπόλια και μπέικον

Σεφταλιές με μπόλια και μπέικον

4.5 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 μπόλια (σκέπη) αρνίσια
  • 250 γρ, μπέικον σε φετάκια
  • 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο και αρνίσιο ανάμεικτο
  • 2-3 φέτες ψίχα ψωμιού μουσκεμένη σε νερό και καλά στυμμένη
  • 2-3 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή λάδι
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια χοντροκομμένα
  • μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 8 κουταλιές γάλα
  • λίγο ξύδι για τη μπόλια
  • αλάτι, πιπέρι
  • κλαδάκια δεντρολίβανου για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένετε καλά την μπόλια με ξύδι και νερό. Τσιγαρίζουμε  στο λάδι ή στο βούτυρο το κρεμμύδι μέσα σε μία κατσαρόλα και κατόπιν ρίχνουμε το μαϊντανό και το πιπέρι. Αποσύρετε το κρεμμύδι από τη φωτιά.

  2. Σε ένα μπολ ανακατεύετε τον κιμά με το μείγμα του κρεμμυδιού και ρίχνετε το γάλα ενώ δουλεύετε ωσότου να γίνει το μείγμα αφράτο. Στη συνέχεια κόβετε την μπόλια σε μικρά τετράγωνα κομμάτια και βάζετε σε κάθε κομμάτι περίπου μια κουταλιά από τον κιμά και τυλίγετε σε μικρό ρόλο.

  3. Απ' έξω τυλίγετε κάθε σεφταλιά με μπέικον τις περνάτε σε μεταλλικά ή ξύλινα σουβλάκια και ψήνετε τις σεφταλιές στο γκριλ ή στα κάρβουνα για 15-20΄ γυρίζοντάς τες και από τις δύο πλευρές και προσέχοντας να μην μας αρπάξουν.  Τις σερβίρετε αμέσως και τις γαρνίρετε με κλαδάκια δεντρολίβανου.

  • Σαρδέλες ψητές σε φρυγανισμένο ψωμί
    Σαρδέλες ψητές σε φρυγανισμένο ψωμί
  • Αρνάκι με κρασί
    Αρνάκι με κρασί
  • Εύκολα μπισκοτάκια βουτύρου - παρμεζάνας
    Εύκολα μπισκοτάκια βουτύρου - παρμεζάνας
  • Ριζότο με κρόκο και λαχανικά
    Ριζότο με κρόκο και λαχανικά
  • Γαλοπούλα γεμιστή με κιμά, μπέικον και κουκουνάρι
    Γαλοπούλα γεμιστή με κιμά, μπέικον και κουκουνάρι
  • Κριθαράκι με λαχανικά και τριφτή ντομάτα
    Κριθαράκι με λαχανικά και τριφτή ντομάτα
  • Ντοματοσαλάτα με τραγανό ψωμί
    Ντοματοσαλάτα με τραγανό ψωμί
  • Ριζότο με κρασί, μπέικον και τυρί cottage
    Ριζότο με κρασί, μπέικον και τυρί cottage
  • Καναπεδάκια με καπνιστό σολομό
    Καναπεδάκια με καπνιστό σολομό
  • Πατατοσαλάτα με γαρίδες
    Πατατοσαλάτα με γαρίδες
  • Γαλοπούλα γεμιστή γαρνιρισμένη με φρούτα και κρεμμύδια
    Γαλοπούλα γεμιστή γαρνιρισμένη με φρούτα και κρεμμύδια
  • Αφράτα ψωμάκια με πατάτα
    Αφράτα ψωμάκια με πατάτα