Σεφταλιές με μπόλια και μπέικον

Σεφταλιές με μπόλια και μπέικον

4.5 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 μπόλια (σκέπη) αρνίσια
  • 250 γρ, μπέικον σε φετάκια
  • 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο και αρνίσιο ανάμεικτο
  • 2-3 φέτες ψίχα ψωμιού μουσκεμένη σε νερό και καλά στυμμένη
  • 2-3 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή λάδι
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια χοντροκομμένα
  • μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 8 κουταλιές γάλα
  • λίγο ξύδι για τη μπόλια
  • αλάτι, πιπέρι
  • κλαδάκια δεντρολίβανου για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένετε καλά την μπόλια με ξύδι και νερό. Τσιγαρίζουμε  στο λάδι ή στο βούτυρο το κρεμμύδι μέσα σε μία κατσαρόλα και κατόπιν ρίχνουμε το μαϊντανό και το πιπέρι. Αποσύρετε το κρεμμύδι από τη φωτιά.

  2. Σε ένα μπολ ανακατεύετε τον κιμά με το μείγμα του κρεμμυδιού και ρίχνετε το γάλα ενώ δουλεύετε ωσότου να γίνει το μείγμα αφράτο. Στη συνέχεια κόβετε την μπόλια σε μικρά τετράγωνα κομμάτια και βάζετε σε κάθε κομμάτι περίπου μια κουταλιά από τον κιμά και τυλίγετε σε μικρό ρόλο.

  3. Απ' έξω τυλίγετε κάθε σεφταλιά με μπέικον τις περνάτε σε μεταλλικά ή ξύλινα σουβλάκια και ψήνετε τις σεφταλιές στο γκριλ ή στα κάρβουνα για 15-20΄ γυρίζοντάς τες και από τις δύο πλευρές και προσέχοντας να μην μας αρπάξουν.  Τις σερβίρετε αμέσως και τις γαρνίρετε με κλαδάκια δεντρολίβανου.

  • Κοτόπουλο με κρασί και κρέμα γάλακτος
    Κοτόπουλο με κρασί και κρέμα γάλακτος
  • Χταπόδι μαρινάτο με ντομάτα και μαϊντανό
    Χταπόδι μαρινάτο με ντομάτα και μαϊντανό
  • Ταλιατέλες με σάλτσα μπρόκολου και κοτόπουλου
    Ταλιατέλες με σάλτσα μπρόκολου και κοτόπουλου
  • Μπρόκολο τηγανητό σε κουρκούτι
    Μπρόκολο τηγανητό σε κουρκούτι
  • Σαλάτα σπανάκι με αχλάδια, κουκουνάρι και μπλε τυρί
    Σαλάτα σπανάκι με αχλάδια, κουκουνάρι και μπλε τυρί
  • Ψητές ντομάτες με ανθότυρο
    Ψητές ντομάτες με ανθότυρο
  • Γεμιστά φιλέτα κοτόπουλου με ζαμπόν και τυρί (Κόρντον Μπλου)
    Γεμιστά φιλέτα κοτόπουλου με ζαμπόν και τυρί (Κόρντον Μπλου)
  • Ψητή τσιπούρα με μάραθο, πορτοκάλι και   θυμάρι
    Ψητή τσιπούρα με μάραθο, πορτοκάλι και θυμάρι
  • Κανελόνια με σπανάκι, πράσα, φέτα και σάλτσα ντομάτας
    Κανελόνια με σπανάκι, πράσα, φέτα και σάλτσα ντομάτας
  • Μπιφτέκι με αρωματικό βούτυρο μαϊντανού
    Μπιφτέκι με αρωματικό βούτυρο μαϊντανού
  • Σαλάτα με φιογκάκια, φιλετάκια κοτόπουλου και ντοματίνια
    Σαλάτα με φιογκάκια, φιλετάκια κοτόπουλου και ντοματίνια
  • Κοτόπουλο με μπάμιες
    Κοτόπουλο με μπάμιες