Advertisement



Σαρδελίτσες σε φρυγανισμένο ψωμί

Σαρδελίτσες σε φρυγανισμένο ψωμί

4.3 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 15 λεπτά
  • Ψήσιμο: 20 λεπτά
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • σαρδέλες 12 παχουλές
  • χωριάτικο ψωμί 6 μεγάλες λεπτές φέτες, ελαφρά φρυγανισμένες
  • κόκκινες ντομάτες 2 μεγάλες, σφιχτές
  • ελαιόλαδο 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
  • ρίγανη 1 κουταλιά της σούπας
  • αλάτι όσο θέλετε
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Καθαρίζετε τις σαρδέλες από το κεφάλι και τα εντόσθια. Τις αλατίζετε καλά και τις βάζετε σε σουρωτήρι να στραγγίσουν.
  2. Κόβετε τις ντομάτες σε κυβάκια, αφού αφαιρέσετε τους σπόρους και τα υγρά τους. Τις πασπαλίζετε με αλάτι και ρίγανη και τις περιχύνετε με το μισό λάδι.
  3. Βάζετε τις σαρδέλες σε ένα ταψάκι και τις περιχύνετε με το υπόλοιπο λάδι. Τις ψήνετε για περίπου 20’ στο φούρνο στους 180 οC, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
  4. Πάνω σε κάθε φέτα φρυγανισμένου ψωμιού, σκορπίζετε τα κυβάκια της ντομάτας, βάζετε 2 σαρδελίτσες και πασπαλίζετε με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Mix & Match

Το ολόγευστο ψαράκι, απλό αλλά με όλη του τη γευστική πληρότητα, αγαπάει τα νησιώτικα λευκά κρασιά όπως τη Μονεμβασιά, το Αθήρι και φυσικά το Ασύρτικο. Εντούτοις δεν λέει όχι και σε ένα φρουτώδες, δροσερό ροζέ, όπως αυτά από Grenache ή Syrah.
  • Τυροψωμάκια
    Τυροψωμάκια
  • Κοτόσουπα με καλαμπόκι
    Κοτόσουπα με καλαμπόκι
  • Σαγανάκι τυρί σε φύλλο κρούστας με τσάτνεϊ βερίκοκο
    Σαγανάκι τυρί σε φύλλο κρούστας με τσάτνεϊ βερίκοκο
  • Κονσομέ κοτόπουλου
    Κονσομέ κοτόπουλου
  • Τάρτα με σπαράγγια και ζαμπόν
    Τάρτα με σπαράγγια και ζαμπόν
  • Κοτόπουλο με πολύχρωμες πιπεριές και εστραγκόν
    Κοτόπουλο με πολύχρωμες πιπεριές και εστραγκόν
  • Φαγκρί στο φούρνο με κρεμμύδια και ούζο
    Φαγκρί στο φούρνο με κρεμμύδια και ούζο
  • Σολομός στο γκριλ με σάλτσα λεμονιού και μάραθου
    Σολομός στο γκριλ με σάλτσα λεμονιού και μάραθου
  • Χριστόψαρο με σάλτσα σαμπάνιας
    Χριστόψαρο με σάλτσα σαμπάνιας
  • Τυρόψωμο με δεντρολίβανο
    Τυρόψωμο με δεντρολίβανο
  • Χειμωνιάτικες φακές σούπα με κάστανα - Νόστιμες, υγιεινές και vegan
    Χειμωνιάτικες φακές σούπα με κάστανα - Νόστιμες, υγιεινές και vegan
  • Παπαρδέλες με σάλτσα μπρόκολου
    Παπαρδέλες με σάλτσα μπρόκολου