Σαρδέλες ψητές σε φρυγανισμένο ψωμί

Σαρδέλες ψητές σε φρυγανισμένο ψωμί

3.7 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 6 μεγάλες λεπτές φέτες χωριάτικο ψωμί, ελαφρά φρυγανισμένες
  • 2 μεγάλες κόκκινες σφιχτές ντομάτες
  • 12 παχουλές σαρδέλες
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Καθαρίζετε τις σαρδέλες από το κεφάλι και τα εντόσθια. Τις αλατίζετε καλά και τις βάζετε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίσουν.

  2. Κόβετε τις ντομάτες σε κυβάκια, αφού αφαιρέσετε τους σπόρους και τα υγρά τους. Τις πασπαλίζετε με λίγο αλάτι και ρίγανη και τις περιχύνετε με το μισό λάδι.

  3. Σε ένα ταψάκι βάζετε τις σαρδέλες και τις περιχύνετε με το υπόλοιπο λάδι. Τις ψήνετε περίπου 20΄ στο φούρνο στους 180ο C, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.

  4. Σερβίρετε σε κάθε πιάτο μία φέτα φρυγανισμένου ψωμιού και επάνω του βάζετε 2 ψητές σαρδέλες. Σκορπίζετε τα κυβάκια της ντομάτας και πασπαλίζετε με λίγο πιπέρι.

  • Κολοκυθόσουπα με κεφαλοτύρι και κρέμα γάλακτος
    Κολοκυθόσουπα με κεφαλοτύρι και κρέμα γάλακτος
  • Κουνελάκι στιφάδο με 3 ζωμούς και μυζήθρα
    Κουνελάκι στιφάδο με 3 ζωμούς και μυζήθρα
  • Ταρτάκια με καπνιστό χέλι και τυρί κρέμα
    Ταρτάκια με καπνιστό χέλι και τυρί κρέμα
  • Σαλάτα με αυγά βραστά και σάλτσα γιαουρτιού
    Σαλάτα με αυγά βραστά και σάλτσα γιαουρτιού
  • Κοτόπουλο πανέ με σπαράγγια
    Κοτόπουλο πανέ με σπαράγγια
  • Τσιπούρα στο φούρνο με λεμόνια και μυρωδικά
    Τσιπούρα στο φούρνο με λεμόνια και μυρωδικά
  • Κριτσίνια με φέτα και κεφαλογραβιέρα
    Κριτσίνια με φέτα και κεφαλογραβιέρα
  • Λαχματζούν με κιμά σόγιας
    Λαχματζούν με κιμά σόγιας
  • Κοτοσαλάτα με μπρόκολο
    Κοτοσαλάτα με μπρόκολο
  • Σουβλάκια με γαρίδες και σάλτσα αβοκάντο
    Σουβλάκια με γαρίδες και σάλτσα αβοκάντο
  • Μοσχαρίσια λουκάνικα με κρασί και πράσινα φασολάκια
    Μοσχαρίσια λουκάνικα με κρασί και πράσινα φασολάκια
  • Μαριναρισμένα αρνίσια μπριζολάκια
    Μαριναρισμένα αρνίσια μπριζολάκια