Σαρδέλες ψητές σε φρυγανισμένο ψωμί

Σαρδέλες ψητές σε φρυγανισμένο ψωμί

3.7 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 6 μεγάλες λεπτές φέτες χωριάτικο ψωμί, ελαφρά φρυγανισμένες
  • 2 μεγάλες κόκκινες σφιχτές ντομάτες
  • 12 παχουλές σαρδέλες
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Καθαρίζετε τις σαρδέλες από το κεφάλι και τα εντόσθια. Τις αλατίζετε καλά και τις βάζετε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίσουν.

  2. Κόβετε τις ντομάτες σε κυβάκια, αφού αφαιρέσετε τους σπόρους και τα υγρά τους. Τις πασπαλίζετε με λίγο αλάτι και ρίγανη και τις περιχύνετε με το μισό λάδι.

  3. Σε ένα ταψάκι βάζετε τις σαρδέλες και τις περιχύνετε με το υπόλοιπο λάδι. Τις ψήνετε περίπου 20΄ στο φούρνο στους 180ο C, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.

  4. Σερβίρετε σε κάθε πιάτο μία φέτα φρυγανισμένου ψωμιού και επάνω του βάζετε 2 ψητές σαρδέλες. Σκορπίζετε τα κυβάκια της ντομάτας και πασπαλίζετε με λίγο πιπέρι.

  • Εύκολη ζύμη για σπιτική πίτσα με μαγιά στιγμής
    Εύκολη ζύμη για σπιτική πίτσα με μαγιά στιγμής
  • Μπλίνις με καπνιστό σολομό
    Μπλίνις με καπνιστό σολομό
  • Φτερούγες κοτόπουλου μαριναρισμένες
    Φτερούγες κοτόπουλου μαριναρισμένες
  • Σπιτικά πιτσάκια με κασέρι και λουκάνικα
    Σπιτικά πιτσάκια με κασέρι και λουκάνικα
  • Ταλιατέλες με μπρόκολο, ροκφόρ και κρέμα
    Ταλιατέλες με μπρόκολο, ροκφόρ και κρέμα
  • Ζυμαρικά με πάστα ελιάς και τυρί
    Ζυμαρικά με πάστα ελιάς και τυρί
  • Κοτόσουπα με καλαμπόκι
    Κοτόσουπα με καλαμπόκι
  • Γαλοπούλα γεμιστή γαρνιρισμένη με φρούτα και κρεμμύδια
    Γαλοπούλα γεμιστή γαρνιρισμένη με φρούτα και κρεμμύδια
  • Ντοματόσουπα με μοσχαράκι και λαχανικά
    Ντοματόσουπα με μοσχαράκι και λαχανικά
  • Φοκάτσιες με πεκορίνο και προυσούτο
    Φοκάτσιες με πεκορίνο και προυσούτο
  • Σαλάτα με φασολάκια, αγγινάρες και πατατούλες
    Σαλάτα με φασολάκια, αγγινάρες και πατατούλες
  • Πρασοπιτάκια με δυόσμο
    Πρασοπιτάκια με δυόσμο