Σαρδέλες στο φούρνο με κρεμμύδια και κουκουνάρι

Σαρδέλες στο φούρνο με κρεμμύδια και κουκουνάρι

3.5 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό σαρδέλες
  • 3 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
  • 2 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • 3 φύλλα δάφνης
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού λευκό κρασί
  • 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
  • λίγη γαλέτα ή αλεύρι για το πασπάλισμα
  • 2 ντομάτες ξεφλουδισμένες, χωρίς σπόρους και υγρά, κομμένες σε κυβάκια για το γαρνίρισμα
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Καθαρίζετε τις σαρδέλες και πετάτε τα κεφάλια τους. Τις πλένετε και τις αφήνετε να στραγγίσουν καλά. Ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε τις ροδέλες των κρεμμυδιών μαζί με το σκόρδο μέχρις ότου μαραθούν. Προσθέτετε τη δάφνη και αφήνετε τη σάλτσα να βράσει σε δυνατή φωτιά μερικά λεπτά.

  2. Σβήνετε κατόπιν με λίγο κρασί και συνεχίζετε το βράσιμο 25΄. Βάζετε σε ένα ταψί τη σάλτσα και τις σαρδέλες και ανάμεσα σκορπίζετε το κουκουνάρι. Περιχύνετε με το υπόλοιπο κρασί και αλατοπιπερώνετε. Πασπαλίζετε με γαλέτα ή αλεύρι. Ψήνετε τις σαρδέλες στο φούρνο 30΄. Τις σερβίρετε σε πιατέλα μαζί με την ψιλοκομμένη ντομάτα.

  • Μπεσαμελόπιτα με φέτα
    Μπεσαμελόπιτα με φέτα
  • Σαρμαδάκια με αμπελόφυλλα
    Σαρμαδάκια με αμπελόφυλλα
  • Σπαγγέτι με κρέμα και άρωμα λεμονιού
    Σπαγγέτι με κρέμα και άρωμα λεμονιού
  • Κιμαδόπιτες με κολοκυθάκια, φέτα και γραβιέρα
    Κιμαδόπιτες με κολοκυθάκια, φέτα και γραβιέρα
  • Μπροκολόπιτα
    Μπροκολόπιτα
  • Αρωματικό ρύζι με μαϊντανό και σκόρδο
    Αρωματικό ρύζι με μαϊντανό και σκόρδο
  • Παντζαροσαλάτα νηστίσιμη
    Παντζαροσαλάτα νηστίσιμη
  • Πίτες με ψαρονέφρι, ανάμεικτα λαχανικά και τυρί
    Πίτες με ψαρονέφρι, ανάμεικτα λαχανικά και τυρί
  • Σπιτικά πιτσάκια με κασέρι και λουκάνικα
    Σπιτικά πιτσάκια με κασέρι και λουκάνικα
  • Πένες με ελιές, ντομάτα και κάππαρη
    Πένες με ελιές, ντομάτα και κάππαρη
  • Αλμυρά κουλουράκια ντομάτας με τυρί κρέμα και γιαούρτι
    Αλμυρά κουλουράκια ντομάτας με τυρί κρέμα και γιαούρτι
  • Κις με κρεμμύδια, μπέικον και τυριά
    Κις με κρεμμύδια, μπέικον και τυριά