Σαλιγκάρια γιαχνί

Σαλιγκάρια γιαχνί

4.3 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 3/4 του φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • 3-4 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
  • 3-4 ντομάτες ψιλοκομμένες ή 1 κονσέρβα με ψιλοκομμένο ντοματάκι
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 ποτήρι ζεστό νερό (περίπου)
  • 5-6 πατάτες κομμένες σε κύβους
  • 1 κιλό σαλιγκάρια
  • μισό κιλό κολοκυθάκια μικρά

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε μια κατσαρόλα σοτάρετε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο. Ρίχνετε τη ψιλοκομμένη ντομάτα και σοτάρετε για 5' ακόμη μαζί με το κρεμμύδι. Στη συνέχεια προσθέτετε τα σαλιγκάρια που έχετε πλύνει και καθαρίσει καλά. Σιγοβράζετε για άλλα 10'. 

  2. Κόβετε τις πατάτες σε κύβους και τις ρίχνετε στην κατσαρόλα, προσθέτετε τα κολοκυθάκια αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε το ζεστό νερό και βράζετε για άλλα 35'-40'. 

  • Σπιτικό ψωμί με μέλι και βρώμη
    Σπιτικό ψωμί με μέλι και βρώμη
  • Πατάτες ογκρατέν με κεφαλογραβιέρα και κασέρι
    Πατάτες ογκρατέν με κεφαλογραβιέρα και κασέρι
  • Μπουρεκάκια με κιμά (κρεατοπιτάκια)
    Μπουρεκάκια με κιμά (κρεατοπιτάκια)
  • Σούπα λαχανικών και μυρωδικών βελουτέ
    Σούπα λαχανικών και μυρωδικών βελουτέ
  • Σφολιατάκια με τυριά
    Σφολιατάκια με τυριά
  • Πουγκιά με σπανάκι και ανθότυρο
    Πουγκιά με σπανάκι και ανθότυρο
  • Τσιπούρα ψητή μαριναρισμένη σε λεμόνι και τσάι του βουνού
    Τσιπούρα ψητή μαριναρισμένη σε λεμόνι και τσάι του βουνού
  • Κοτόσουπα βελουτέ με τυριά και κρέμα
    Κοτόσουπα βελουτέ με τυριά και κρέμα
  • Ριζότο με κουκουνάρι και αρακά
    Ριζότο με κουκουνάρι και αρακά
  • Χορτόπιτα με ανθότυρο και κουκουνάρι
    Χορτόπιτα με ανθότυρο και κουκουνάρι
  • Σοκολατένιος κορμός με κρέμα βουτύρου
    Σοκολατένιος κορμός με κρέμα βουτύρου
  • Κοτόπουλο με μπράντι και κρόκο Κοζάνης
    Κοτόπουλο με μπράντι και κρόκο Κοζάνης