Σαλάτα σπανάκι με μπλέ τυρί και dressing αβοκάντο

Σαλάτα σπανάκι με μπλέ τυρί και dressing αβοκάντο

4.7 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 15 λεπτά
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • νεαρά φύλλα από σπανάκι: 250 γρ.
  • μπλε τυρί: 180 γρ.
  • Για τη σάλτσα αβοκάντο
  • αβοκάντο: 2 ώριμα
  • γιαούρτι στραγγιστό: 1 φλιτζάνι
  • κρεμμύδι: 1 μικρό, ψιλοκομμένο
  • χυμός λεμονιού: 5-6 κουταλιές της σούπας
  • κόλιανδρο φρέσκο: 4-5 φύλλα, ψιλοκομμένα
  • ελαιόλαδο: 5-6 κουταλιές της σούπας
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • αλάτι: όσο θέλετε

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε σε ένα μπολ τα φύλλα από το σπανάκι. Τρίβετε με τα χέρια σας το μπλε τυρί πάνω από τη σαλάτα. Σε ένα μπλέντερ βάζετε τα αβοκάντο καθαρισμένα και το γιαούρτι και τα πολτοποιείτε μέχρι να γίνουν ντρέσινγκ.

  2. Τα χτυπάτε καλά και τα αδειάζετε σε ένα μπολ. Ρίχνετε το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και το κόλιανδρο. Αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε καλά. Περιχύνετε με το ντρέσινγκ τη σαλάτα και σερβίρετε.

Mix & Match

Μια πλούσια σαλάτα που γεμίζει πληθωρικά το στόμα, με τη βουτυράτη υφή του αβοκάντο και την πικάντικη, βελούδινη γεύση του blue cheese. Ωστόσο, εξαιτίας του τυριού και λόγω του έντονου αρωματικού χαρακτήρα που προσδίδει στο πιάτο θα πρέπει να διαλέξουμε ένα λευκό κρασί με οξύτητα και έντονα αρώματα. Αναζητήστε μια φρέσκια, αφρώδη Ντεμπίνα.

  • Κατσικίσιο τυρί στο τηγάνι με τραγανή κρούστα
    Κατσικίσιο τυρί στο τηγάνι με τραγανή κρούστα
  • Ανοιχτά σάντουιτς με πιπεριές, κοτόπουλο και ελιές
    Ανοιχτά σάντουιτς με πιπεριές, κοτόπουλο και ελιές
  • Αρωματική σούπα λαχανικών με τυρί
    Αρωματική σούπα λαχανικών με τυρί
  • Αυγοφέτες-ρολό με ζαμπόν και τυρί του τοστ
    Αυγοφέτες-ρολό με ζαμπόν και τυρί του τοστ
  • Αρνάκι με πατάτες, τυρί και μουστάρδα
    Αρνάκι με πατάτες, τυρί και μουστάρδα
  • Κλέφτικο στη λαδόκολλα
    Κλέφτικο στη λαδόκολλα
  • Γαρίδες με δίχρωμη σάλτσα αρακά
    Γαρίδες με δίχρωμη σάλτσα αρακά
  • Σφυρίδα με φακές και μαύρο ρύζι
    Σφυρίδα με φακές και μαύρο ρύζι
  • Ταρτάκια με καπνιστό χέλι και τυρί κρέμα
    Ταρτάκια με καπνιστό χέλι και τυρί κρέμα
  • Καλαμάρι γεμιστό με φέτα, ντομάτα και πιπεριά
    Καλαμάρι γεμιστό με φέτα, ντομάτα και πιπεριά
  • Σουβλάκια με ντοματίνια, κρεμμύδια και ψωμί
    Σουβλάκια με ντοματίνια, κρεμμύδια και ψωμί
  • Μπριζόλα πιπεράτη με κρέμα
    Μπριζόλα πιπεράτη με κρέμα
MrOil