Σαλάτα σπανάκι με μπλέ τυρί και dressing αβοκάντο

Σαλάτα σπανάκι με μπλέ τυρί και dressing αβοκάντο

4.7 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 15 λεπτά
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • νεαρά φύλλα από σπανάκι: 250 γρ.
  • μπλε τυρί: 180 γρ.
  • Για τη σάλτσα αβοκάντο
  • αβοκάντο: 2 ώριμα
  • γιαούρτι στραγγιστό: 1 φλιτζάνι
  • κρεμμύδι: 1 μικρό, ψιλοκομμένο
  • χυμός λεμονιού: 5-6 κουταλιές της σούπας
  • κόλιανδρο φρέσκο: 4-5 φύλλα, ψιλοκομμένα
  • ελαιόλαδο: 5-6 κουταλιές της σούπας
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • αλάτι: όσο θέλετε

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε σε ένα μπολ τα φύλλα από το σπανάκι. Τρίβετε με τα χέρια σας το μπλε τυρί πάνω από τη σαλάτα. Σε ένα μπλέντερ βάζετε τα αβοκάντο καθαρισμένα και το γιαούρτι και τα πολτοποιείτε μέχρι να γίνουν ντρέσινγκ.

  2. Τα χτυπάτε καλά και τα αδειάζετε σε ένα μπολ. Ρίχνετε το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και το κόλιανδρο. Αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε καλά. Περιχύνετε με το ντρέσινγκ τη σαλάτα και σερβίρετε.

Mix & Match

Μια πλούσια σαλάτα που γεμίζει πληθωρικά το στόμα, με τη βουτυράτη υφή του αβοκάντο και την πικάντικη, βελούδινη γεύση του blue cheese. Ωστόσο, εξαιτίας του τυριού και λόγω του έντονου αρωματικού χαρακτήρα που προσδίδει στο πιάτο θα πρέπει να διαλέξουμε ένα λευκό κρασί με οξύτητα και έντονα αρώματα. Αναζητήστε μια φρέσκια, αφρώδη Ντεμπίνα.

  • Σπιτικά σάντουιτς με αυγό
    Σπιτικά σάντουιτς με αυγό
  • Χταπόδι με φάβα
    Χταπόδι με φάβα
  • Ψητά λαχανικά με κατσικίσιο τυρί
    Ψητά λαχανικά με κατσικίσιο τυρί
  • Πατάτες και μανιτάρια ογκρατέν
    Πατάτες και μανιτάρια ογκρατέν
  • Κρέπες με μανιτάρια μπεσαμέλ και τυριά
    Κρέπες με μανιτάρια μπεσαμέλ και τυριά
  • Σπαράγγια με πικάντικη σάλτσα
    Σπαράγγια με πικάντικη σάλτσα
  • Καπνιστό χοιρινό σαγανάκι με τυρί και μουστάρδα
    Καπνιστό χοιρινό σαγανάκι με τυρί και μουστάρδα
  • Σαλάτα με τριβελάκι και αρακά
    Σαλάτα με τριβελάκι και αρακά
  • Κοτοπιτάκια με φύλλο γιαουρτιού και κρέμα
    Κοτοπιτάκια με φύλλο γιαουρτιού και κρέμα
  • Τραγανές φωλιές με πιπεριές και κατίκι
    Τραγανές φωλιές με πιπεριές και κατίκι
  • Ψωμάκια με φασόλια και τόνο
    Ψωμάκια με φασόλια και τόνο
  • Ομελέτα με πατάτες και αλλαντικά
    Ομελέτα με πατάτες και αλλαντικά