Ψητά λαχανικά με κατσικίσιο τυρί και TABASCO®

Ψητά λαχανικά με κατσικίσιο τυρί και TABASCO®

4.7 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • κόκκινες πιπεριές: 2
  • κίτρινες ή πορτοκαλί πιπεριές: 2
  • πράσινες πιπεριές: 2
  • μανιτάρια πλευρότους: 100 γρ.
  • κολοκυθάκια: 300 γρ., κομμένα σε φέτες
  • μελιτζάνες: 2 κομμένες σε ροδέλες
  • κατσικίσιο τυρί: 300 γρ., κομμένο σε φέτες
  • ελιές Καλαμών: 6, μερικά ντοματίνια: προαιρετικά
  • σκόρδο: 2 σκελίδες, λιωμένες
  • ελαιόλαδο: 2/3 φλιτζανιού του τσαγιού
  • βασιλικός: λίγο, ψιλοκομμένος
  • TABASCO® κόκκινο: 1 κουταλάκι του γλυκού
  • αλάτι
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο, λίγο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένετε και στραγγίζετε τα κολοκυθάκια, τις μελιτζάνες και τα ντοματίνια, αν χρησιμοποιήσετε. Πλένετε, καθαρίζετε και κόβετε κάθε πιπεριά σε 2-3 μεγάλα κομμάτια. Καθαρίζετε τα μανιτάρια με νωπή πετσέτα και τα βάζετε σε αντικολλητικό ταψί μαζί με τα κολοκυθάκια, τις μελιτζάνες και τα υπόλοιπα λαχανικά. Τα αλατοπιπερώνετε, τα ραντίζετε με ελαιόλαδο και λίγο TABASCO® και τα ψήνετε στη σχάρα για 10’-15’ μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν.

  2. Τα βάζετε σε πιατέλα σε στρώσεις και σκορπίζετε ανάμεσά τους το τυρί. Σκορπίζετε τις ελιές Χτυπάτε το υπόλοιπο λάδι με το ξίδι, το βασιλικό  και το υπόλοιπο TABASCO® και το σκόρδο και περιχύνετε τα λαχανικά.  
     

Tags

tabasco
  • Πίτα με ανάμεικτα λαχανικά, μπεσαμέλ και κουκουνάρι
    Πίτα με ανάμεικτα λαχανικά, μπεσαμέλ και κουκουνάρι
  • Χριστόψαρο με φακή
    Χριστόψαρο με φακή
  • Σπαγγέτι με μπέικον και κρέμα
    Σπαγγέτι με μπέικον και κρέμα
  • Κοτοσαλάτα με σάλτσα γιαουρτιού
    Κοτοσαλάτα με σάλτσα γιαουρτιού
  • Σπαγγέτι με ζαμπόν, μανιτάρια και κρέμα
    Σπαγγέτι με ζαμπόν, μανιτάρια και κρέμα
  • Ταρτάκια με λουκάνικα και τυριά
    Ταρτάκια με λουκάνικα και τυριά
  • Κοκοράκια νανάκια με παπαρδέλες
    Κοκοράκια νανάκια με παπαρδέλες
  • Μπριζόλες με ντοματίνια και σάλτσα κρεμμυδιών
    Μπριζόλες με ντοματίνια και σάλτσα κρεμμυδιών
  • Καλαμάρια γεμιστά με τυρί και πιπεριά
    Καλαμάρια γεμιστά με τυρί και πιπεριά
  • Κοτόπουλο πανέ σε νιφάδες δημητριακών
    Κοτόπουλο πανέ σε νιφάδες δημητριακών
  • Ζυμαρικά με μπρόκολο, σολομό και κρέμα
    Ζυμαρικά με μπρόκολο, σολομό και κρέμα
  • Καροτόσουπα με τζίντζερ
    Καροτόσουπα με τζίντζερ