Σαλάτα με τριβελάκι και αρακά

Σαλάτα με τριβελάκι και αρακά

4.2 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 20 λεπτά
  • Μαγείρεμα: 20 - 25 λεπτά
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • τριβελάκι: 500 γρ.
  • αρακάς (κατεψυγμένος): 200 γρ.
  • χρωματιστές πιπεριές: 1/2 φλιτζάνι, ψιλοκομμένες
  • καλαμπόκι: 200 γρ. (προαιρετικά)
  • κρεμμύδια φρέσκα: 2-3 ψιλοκομμένα
  • ελαιόλαδο: 2 κουταλιές της σούπας
  • αλάτι όσο θέλετε
  • λεμόνι: λίγο
  • ροκφόρ: 80 γρ.
  • κρέμα γάλακτος: 100ml
  • μαγιονέζα: 2 κουταλιές της σούπας

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε κατσαρόλα βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους. Όταν βράσουν, τα σουρώνετε (να στραγγίξουν καλά) και τα βάζετε σε σαλατιέρα.

  2. Παράλληλα βράζετε σε άλλα σκεύη τον αρακά και το καλαμπόκι για περίπου 6’-8’. Τα στραγγίζετε και τα ρίχνετε στη σαλατιέρα με τα ζυμαρικά και προσθέτετε τις πιπεριές και τα φρέσκα κρεμμύδια.

  3. Σε ένα μπολ χτυπάτε με πιρούνι το ελαιόλαδο, τη μαγιονέζα, την κρέμα γάλακτος, λίγο χυμό λεμονιού, το ροκφόρ και λίγο πιπέρι. Περιχύνετε τη σαλάτα ζυμαρικών και ανακατεύετε καλά.

Mix & Match

Δοκιμάστε να συνδυάσετε τη χρωματιστή αυτή σαλάτα με ένα ελληνικής οινοποίησης Semillon, την μπορντολέζικη ποικιλία που, ανάλογα με την περιοχή και τον τρόπο που οινοποιείται, δίνει κρασιά πλούσια σε σώμα με περίπλοκα αρώματα, τα οποία συνδυάζουν κίτρινα φρούτα και αρωματικά χόρτα.

  • Αρακάς κοκκινιστός με κοτόπουλο σε μπουκιές
    Αρακάς κοκκινιστός με κοτόπουλο σε μπουκιές
  • Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι
    Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι
  • Κολοκυθοκεφτέδες με μύδια
    Κολοκυθοκεφτέδες με μύδια
  • Σουβλάκια με ντοματίνια και χαλούμι
    Σουβλάκια με ντοματίνια και χαλούμι
  • Ψωμί φόρμας με μπίρα
    Ψωμί φόρμας με μπίρα
  • Πράσινη σαλάτα με ροκφόρ και κουκουνάρι
    Πράσινη σαλάτα με ροκφόρ και κουκουνάρι
  • Μπριζόλα πιπεράτη με κρέμα
    Μπριζόλα πιπεράτη με κρέμα
  • Σούπα με πατάτες και μανιτάρια
    Σούπα με πατάτες και μανιτάρια
  • Ομελέτα φούρνου με κολοκυθάκια
    Ομελέτα φούρνου με κολοκυθάκια
  • Μοσχαράκι μπουκιές με σάλτσα γιαουρτιού
    Μοσχαράκι μπουκιές με σάλτσα γιαουρτιού
  • Ψητά λαχανικά με σάλτσα γιαουρτιού
    Ψητά λαχανικά με σάλτσα γιαουρτιού
  • Ψάρι με πουρέ και τσάιβ
    Ψάρι με πουρέ και τσάιβ