Σαλάτα με τριβελάκι και αρακά

Σαλάτα με τριβελάκι και αρακά

4.2 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 20 λεπτά
  • Μαγείρεμα: 20 - 25 λεπτά
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • τριβελάκι: 500 γρ.
  • αρακάς (κατεψυγμένος): 200 γρ.
  • χρωματιστές πιπεριές: 1/2 φλιτζάνι, ψιλοκομμένες
  • καλαμπόκι: 200 γρ. (προαιρετικά)
  • κρεμμύδια φρέσκα: 2-3 ψιλοκομμένα
  • ελαιόλαδο: 2 κουταλιές της σούπας
  • αλάτι όσο θέλετε
  • λεμόνι: λίγο
  • ροκφόρ: 80 γρ.
  • κρέμα γάλακτος: 100ml
  • μαγιονέζα: 2 κουταλιές της σούπας

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε κατσαρόλα βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους. Όταν βράσουν, τα σουρώνετε (να στραγγίξουν καλά) και τα βάζετε σε σαλατιέρα.

  2. Παράλληλα βράζετε σε άλλα σκεύη τον αρακά και το καλαμπόκι για περίπου 6’-8’. Τα στραγγίζετε και τα ρίχνετε στη σαλατιέρα με τα ζυμαρικά και προσθέτετε τις πιπεριές και τα φρέσκα κρεμμύδια.

  3. Σε ένα μπολ χτυπάτε με πιρούνι το ελαιόλαδο, τη μαγιονέζα, την κρέμα γάλακτος, λίγο χυμό λεμονιού, το ροκφόρ και λίγο πιπέρι. Περιχύνετε τη σαλάτα ζυμαρικών και ανακατεύετε καλά.

Mix & Match

Δοκιμάστε να συνδυάσετε τη χρωματιστή αυτή σαλάτα με ένα ελληνικής οινοποίησης Semillon, την μπορντολέζικη ποικιλία που, ανάλογα με την περιοχή και τον τρόπο που οινοποιείται, δίνει κρασιά πλούσια σε σώμα με περίπλοκα αρώματα, τα οποία συνδυάζουν κίτρινα φρούτα και αρωματικά χόρτα.

  • Μπλίνις με καπνιστό σολομό
    Μπλίνις με καπνιστό σολομό
  • Κολοκυθόσουπα με κίτρινη κολοκύθα
    Κολοκυθόσουπα με κίτρινη κολοκύθα
  • Ζεστή πατατοσαλάτα με λουκάνικα
    Ζεστή πατατοσαλάτα με λουκάνικα
  • Σαλάτα με ζυμαρικά, γιαούρτι και τόνο
    Σαλάτα με ζυμαρικά, γιαούρτι και τόνο
  • Αρακάς με ζυμαρικά και κουκουνάρι
    Αρακάς με ζυμαρικά και κουκουνάρι
  • Σαλάτα του Καίσαρα
    Σαλάτα του Καίσαρα
  • Ομελέτα φούρνου για δύο
    Ομελέτα φούρνου για δύο
  • Ντομάτες γεμιστές με ραγού καραβίδας και κουκουνάρι
    Ντομάτες γεμιστές με ραγού καραβίδας και κουκουνάρι
  • Φιλέτα κοτόπουλου με ντοματίνια
    Φιλέτα κοτόπουλου με ντοματίνια
  • Τηγανητά τοστ με μανιτάρια και τυρί
    Τηγανητά τοστ με μανιτάρια και τυρί
  • Βελουτέ σούπα με κολοκυθάκια και μυρωδικά
    Βελουτέ σούπα με κολοκυθάκια και μυρωδικά
  • Γαρίδες πανέ με σάλτσα ντομάτας
    Γαρίδες πανέ με σάλτσα ντομάτας