Αγγουροσαλάτα με ραπανάκια και σάλτσα γιαουρτιού

Αγγουροσαλάτα με ραπανάκια και σάλτσα γιαουρτιού

5.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: πολύ εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 4 μικρά αγγουράκια κομμένα σε φέτες
  • 3 ραπανάκια κομμένα σε φετάκια
  • 100 γρ. πράσινα λαχανικά (ρόκα, μαρούλι, σπανάκι), χοντροκομμένα
  • 6-7 ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι
  • Για τη σάλτσα γιαουρτιού

  • 1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
  • 1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη
  • 1 κουταλιά της σούπας δυόσμος ψιλοκομμένος
  • 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 5 κουταλιές της σούπας στραγγιστό γιαούρτι
  • 200 γρ. τρίμματα φέτας ή άλλο φρέσκο τυρί
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • λίγο αλάτι
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αναμειγνύετε σε μπολ τα τρίμματα του άσπρου τυριού με το γιαούρτι, το μαϊντανό, το δυόσμο, λίγο αλάτι και πιπέρι. Προσθέτετε τη σκελίδα σκόρδου, το λάδι και το κρεμμύδι και τα ανακατεύετε καλά μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα.

  2. Σε ρηχή πιατέλα τοποθετείτε τα πράσινα λαχανικά (ρόκα, μαρούλι, σπανάκι), τα αγγουράκια και τα ραπανάκια και σκορπίζετε από πάνω τις ελιές. Περιχύνετε με το μείγμα του γιαουρτιού και σερβίρετε τη σαλάτα δροσερή.

Δείτε επίσης

Ζεστή σαλάτα με ψητά λαχανικά, κατσικίσιο τυρί και βαλσαμικό ξίδι

Ζεστή σαλάτα με ψητά λαχανικά, κατσικίσιο τυρί και βαλσαμικό ξίδι
4.4 /5 κατάταξη (17 ψήφοι)

Ρεβιθοσαλάτα με πιπεριές Φλωρίνης, τόνο και φέτα

Ρεβιθοσαλάτα με πιπεριές Φλωρίνης, τόνο και φέτα
4.9 /5 κατάταξη (10 ψήφοι)

Πράσινη σαλάτα με σπανάκι, αβοκάντο και σάλτσα βαλσαμικού ξιδιού

Πράσινη σαλάτα με σπανάκι, αβοκάντο και σάλτσα βαλσαμικού ξιδιού
4.1 /5 κατάταξη (19 ψήφοι)

Πράσινη σαλάτα με ρόδια και καρύδια

Πράσινη σαλάτα με ρόδια και καρύδια
3.9 /5 κατάταξη (10 ψήφοι)

Πράσινη σαλάτα με ντοματίνια, μπλε τυρί και προσούτο Ευρυτανίας

Πράσινη σαλάτα με ντοματίνια, μπλε τυρί και προσούτο Ευρυτανίας
4.0 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)

Σαλάτα με μοβ λάχανο, παντζάρι τουρσί και μήλο

Σαλάτα με μοβ λάχανο, παντζάρι τουρσί και μήλο
4.3 /5 κατάταξη (10 ψήφοι)

  • Ψωμί του τοστ με δύο αλεύρια
    Ψωμί του τοστ με δύο αλεύρια
  • Καλαμποκόψωμο με πιπεριά
    Καλαμποκόψωμο με πιπεριά
  • Ντολμαδάκια με ραγού καραβίδας και γαύρο μαρινάτο
    Ντολμαδάκια με ραγού καραβίδας και γαύρο μαρινάτο
  • Φωλιές με ντομάτα και μοτσαρέλα
    Φωλιές με ντομάτα και μοτσαρέλα
  • Κοκκινιστό κοτόπουλο με πένες
    Κοκκινιστό κοτόπουλο με πένες
  • Πένες με σάλτσα από παντζάρι και φέτα
    Πένες με σάλτσα από παντζάρι και φέτα
  • Γαρίδες με ρύζι και κρόκο Κοζάνης
    Γαρίδες με ρύζι και κρόκο Κοζάνης
  • Αρνάκι με αγκινάρες, σκόρδο και ελιές
    Αρνάκι με αγκινάρες, σκόρδο και ελιές
  • Φιογκάκια σαλάτα με κολοκυθάκια και μανούρι
    Φιογκάκια σαλάτα με κολοκυθάκια και μανούρι
  • Ψαροκεφτέδες με πικάντικη σάλτσα
    Ψαροκεφτέδες με πικάντικη σάλτσα
  • Αφράτα ψωμάκια με πατάτα
    Αφράτα ψωμάκια με πατάτα
  • Πατατοσαλάτα με μπέικον
    Πατατοσαλάτα με μπέικον
MrOil