Σαλάτα με μήλο, καρύδια και μπλε τυρί

Σαλάτα με μήλο, καρύδια και μπλε τυρί

3.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 200 γρ. ανάμεικτα φύλλα λαχανικών πλυμένα και στραγγισμένα (σπανάκι baby, φριζέ, λόλα, ραντίτσιο)
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 100 γρ. καρυδόψιχα χοντροκομμένη
  • 1 καρότο τριμμένο
  • 1 μήλο ( κόκκινο ή πράσινο) κομμένο σε κυβάκια
  • 100 γρ. ροκφόρ ή άλλο μπλε τυρί κομμένο σε κομματάκια
  • Για το ντρέσινγκ

  • 2/3 φλιτζανιού μαγιονέζα
  • 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο ή σησαμέλαιο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος (προαιρετικά)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Καβουρντίζετε τα καρύδια σε αντικολλητικό τηγάνι. Ρίχνετε σε σαλατιέρα τα σαλατικά, τα κυβάκια μήλου, τα φρέσκα κρεμμυδάκια. το καρότο και το τυρί και τα ανακατεύετε.

  2. Χτυπάτε στο μπλέντερ το ηλιέλαιο, τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού και την μαγιονέζα μέχρι να γίνουν ομοιόμορφη σάλτσα και περιχύνετε με αυτή τη σαλάτα. Σκορπίζετε τα καβουρντισμένα καρύδια και το μαϊντανό και σερβίρετε

  • Σαλάτα με φακές, ντοματίνια και τυρί σαγανάκι
    Σαλάτα με φακές, ντοματίνια και τυρί σαγανάκι
  • Πανεύκολα σφολιατίνια με μπέικον
    Πανεύκολα σφολιατίνια με μπέικον
  • Κιμαδόπιτα με σφολιάτα
    Κιμαδόπιτα με σφολιάτα
  • Πυργάκια με μοτσαρέλα και ντομάτα
    Πυργάκια με μοτσαρέλα και ντομάτα
  • Κανελόνια με σπανάκι και τυρί
    Κανελόνια με σπανάκι και τυρί
  • Αυγά με πιπεριές, μανιτάρια και μπέικον
    Αυγά με πιπεριές, μανιτάρια και μπέικον
  • Μελιτζάνες με κατσικίσιο τυρί στο φούρνο
    Μελιτζάνες με κατσικίσιο τυρί στο φούρνο
  • Σολομός με λαχανικά και σάλτσα βελουτέ
    Σολομός με λαχανικά και σάλτσα βελουτέ
  • Φασόλια με χόρτα διάφορα
    Φασόλια με χόρτα διάφορα
  • Σπιτικά ραβιόλια γεμιστά με μανιτάρια
    Σπιτικά ραβιόλια γεμιστά με μανιτάρια
  • Κεφτέδες με κιμά και μανιτάρια
    Κεφτέδες με κιμά και μανιτάρια
  • Αρνάκι ρολό γεμιστό
    Αρνάκι ρολό γεμιστό