Σαλάτα με μήλο, καρύδια και μπλε τυρί

Σαλάτα με μήλο, καρύδια και μπλε τυρί

3.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 200 γρ. ανάμεικτα φύλλα λαχανικών πλυμένα και στραγγισμένα (σπανάκι baby, φριζέ, λόλα, ραντίτσιο)
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 100 γρ. καρυδόψιχα χοντροκομμένη
  • 1 καρότο τριμμένο
  • 1 μήλο ( κόκκινο ή πράσινο) κομμένο σε κυβάκια
  • 100 γρ. ροκφόρ ή άλλο μπλε τυρί κομμένο σε κομματάκια
  • Για το ντρέσινγκ

  • 2/3 φλιτζανιού μαγιονέζα
  • 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο ή σησαμέλαιο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος (προαιρετικά)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Καβουρντίζετε τα καρύδια σε αντικολλητικό τηγάνι. Ρίχνετε σε σαλατιέρα τα σαλατικά, τα κυβάκια μήλου, τα φρέσκα κρεμμυδάκια. το καρότο και το τυρί και τα ανακατεύετε.

  2. Χτυπάτε στο μπλέντερ το ηλιέλαιο, τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού και την μαγιονέζα μέχρι να γίνουν ομοιόμορφη σάλτσα και περιχύνετε με αυτή τη σαλάτα. Σκορπίζετε τα καβουρντισμένα καρύδια και το μαϊντανό και σερβίρετε

  • Μπιφτέκια κοτόπουλου γεμιστά με ζαμπόν και τυρί
    Μπιφτέκια κοτόπουλου γεμιστά με ζαμπόν και τυρί
  • Πικάντικο χοιρινό με μανιτάρια και ρύζι
    Πικάντικο χοιρινό με μανιτάρια και ρύζι
  • Λαχανοντολμάδες με τρεις κιμάδες και σάλτσα γιαουρτιού με κουρκουμά
    Λαχανοντολμάδες με τρεις κιμάδες και σάλτσα γιαουρτιού με κουρκουμά
  • Φιλέτο τυλιγμένο με σφολιάτα
    Φιλέτο τυλιγμένο με σφολιάτα
  • Λαζάνια με λαχανικά
    Λαζάνια με λαχανικά
  • Μπιφτέκια γαλοπούλας
    Μπιφτέκια γαλοπούλας
  • Φιογκάκια με καπνιστό χοιρινό και σπαράγγια
    Φιογκάκια με καπνιστό χοιρινό και σπαράγγια
  • Ψαρονέφρι χοιρινό με αχλάδια και μηλόκρασο
    Ψαρονέφρι χοιρινό με αχλάδια και μηλόκρασο
  • Κοτόπουλο με μπράντι και κρόκο Κοζάνης
    Κοτόπουλο με μπράντι και κρόκο Κοζάνης
  • Πίτα με ανάμεικτα λαχανικά, μπεσαμέλ και κουκουνάρι
    Πίτα με ανάμεικτα λαχανικά, μπεσαμέλ και κουκουνάρι
  • Κρεατοπιτάκια με σουσάμι
    Κρεατοπιτάκια με σουσάμι
  • Σνίτσελ γαλοπούλας γεμιστά με σπανάκι
    Σνίτσελ γαλοπούλας γεμιστά με σπανάκι