Σαλάτα με κοτόπουλο και καρύδια

Σαλάτα με κοτόπουλο και καρύδια

3.4 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 6 φύλλα μαρουλιού
  • 1 κιλό φιλέτα κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλο
  • 400 γρ. σέλερι κομμένο
  • 2 αγγουράκια κομμένα σε μικρά κυβάκια
  • 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 1/4 του φλιτζανιού καρύδια χοντροκομμένα
  • Για τη σάλτσα

  • 3/4 του φλιτζανιού μαγιονέζα
  • 3/4 του φλιτζανιού κρέμα γάλακτος
  • 2 κουταλιές της σούπας ξίδι από λευκό κρασί
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένετε τα μαρουλόφυλλα και τα σκουπίζετε με απορροφητικό χαρτί. Βράζετε σε λίγο νερό τα φιλέτα κοτόπουλου για 20΄και τα στραγγίζετε. Τα κόβετε σε λωρίδες.

  2. Σε ένα μπολ ρίχνετε το κοτόπουλο, το σέλερι και τα αγγουράκια. Τα ανακατεύετε με κουτάλι. Πασπαλίζετε τη σαλάτα με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

  3. Αναμειγνύετε όλα τα υλικά της σάλτσας σε ένα βαθύ μπολ και τα χτυπάτε με πιρούνι. Περιχύνετε τη σαλάτα με τη σάλτσα τη στιγμή που θα τη σερβίρετε. Ολοκληρώνετε τη διακόσμηση της σαλάτας με τα καρύδια και τα μαρουλόφυλλα.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

 

  • Σαλάτα με καλαμπόκι και αυγά βραστά
    Σαλάτα με καλαμπόκι και αυγά βραστά
  • Μοσχαρίσιες μπριζόλες με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος
    Μοσχαρίσιες μπριζόλες με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος
  • Πατατούλες τυλιχτές με μπέικον
    Πατατούλες τυλιχτές με μπέικον
  • Σαγανάκι τυρί με καπνιστό χοιρινό και μουστάρδα
    Σαγανάκι τυρί με καπνιστό χοιρινό και μουστάρδα
  • Λαζάνια με λαχανικά και κεφαλογραβιέρα
    Λαζάνια με λαχανικά και κεφαλογραβιέρα
  • Ρολά καπνιστού σολομού με τυρί, καβούρι και κρέμα
    Ρολά καπνιστού σολομού με τυρί, καβούρι και κρέμα
  • Ανοιχτά σάντουιτς με πιπεριές, κοτόπουλο και ελιές
    Ανοιχτά σάντουιτς με πιπεριές, κοτόπουλο και ελιές
  • Σαλάτα μπρόκολο με σάλτσα ταχινιού
    Σαλάτα μπρόκολο με σάλτσα ταχινιού
  •  Γεμιστό ρολό κοτόπουλο με ζαμπόν και τυρί
    Γεμιστό ρολό κοτόπουλο με ζαμπόν και τυρί
  • Κρέπες με μανιτάρια μπεσαμέλ και τυριά
    Κρέπες με μανιτάρια μπεσαμέλ και τυριά
  • Πανεύκολα σφολιατίνια με μπέικον
    Πανεύκολα σφολιατίνια με μπέικον
  • Κοτόπουλο ρολό με σπανάκι, φέτα και τυρί-κρέμα
    Κοτόπουλο ρολό με σπανάκι, φέτα και τυρί-κρέμα
MrOil