Σαλάτα με κοτόπουλο και καρύδια

Σαλάτα με κοτόπουλο και καρύδια

3.4 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 6 φύλλα μαρουλιού
  • 1 κιλό φιλέτα κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλο
  • 400 γρ. σέλερι κομμένο
  • 2 αγγουράκια κομμένα σε μικρά κυβάκια
  • 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 1/4 του φλιτζανιού καρύδια χοντροκομμένα
  • Για τη σάλτσα

  • 3/4 του φλιτζανιού μαγιονέζα
  • 3/4 του φλιτζανιού κρέμα γάλακτος
  • 2 κουταλιές της σούπας ξίδι από λευκό κρασί
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένετε τα μαρουλόφυλλα και τα σκουπίζετε με απορροφητικό χαρτί. Βράζετε σε λίγο νερό τα φιλέτα κοτόπουλου για 20΄και τα στραγγίζετε. Τα κόβετε σε λωρίδες.

  2. Σε ένα μπολ ρίχνετε το κοτόπουλο, το σέλερι και τα αγγουράκια. Τα ανακατεύετε με κουτάλι. Πασπαλίζετε τη σαλάτα με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

  3. Αναμειγνύετε όλα τα υλικά της σάλτσας σε ένα βαθύ μπολ και τα χτυπάτε με πιρούνι. Περιχύνετε τη σαλάτα με τη σάλτσα τη στιγμή που θα τη σερβίρετε. Ολοκληρώνετε τη διακόσμηση της σαλάτας με τα καρύδια και τα μαρουλόφυλλα.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

 

  • Αλμυρό κέικ με ζαμπόν, αρακά και καρότα
    Αλμυρό κέικ με ζαμπόν, αρακά και καρότα
  • Μπαγκέτες γεμιστές με σάλτσα πέστο και λαχανικά
    Μπαγκέτες γεμιστές με σάλτσα πέστο και λαχανικά
  • Σαλάτα με σταμναγκάθι και ταλαγάνι
    Σαλάτα με σταμναγκάθι και ταλαγάνι
  • Χταποδοκεφτέδες και σαλάτα αλμυρίδας
    Χταποδοκεφτέδες και σαλάτα αλμυρίδας
  • Αρνάκι με αγκινάρες, σκόρδο και ελιές
    Αρνάκι με αγκινάρες, σκόρδο και ελιές
  • Κοτόπουλο αλά κρεμ με μανιτάρια και ζυμαρικά
    Κοτόπουλο αλά κρεμ με μανιτάρια και ζυμαρικά
  • Ταρτάκια με λουκάνικα και τυριά
    Ταρτάκια με λουκάνικα και τυριά
  • Λαζάνια με λαχανικά
    Λαζάνια με λαχανικά
  • Πράσινο ριζότο με σπανάκι
    Πράσινο ριζότο με σπανάκι
  • Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και πουρέ πατάτας
    Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και πουρέ πατάτας
  • Λαδένια με ντοματίνια και γραβιέρα
    Λαδένια με ντοματίνια και γραβιέρα
  • Φωλιές µε µπεσαµέλ και ζαµπόν
    Φωλιές µε µπεσαµέλ και ζαµπόν