Σαγανάκι με μανιτάρια και κρεμμύδια

Σαγανάκι με μανιτάρια και κρεμμύδια

4.5 /5 κατάταξη (10 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • βούτυρο: 100 γρ.
  • μανιτάρια ανάμεικτα: 400 γρ.
  • κρεμμύδια: 2, ψιλοκομμένα
  • κρέμα γάλακτος: 200 ml
  • λευκό ξηρό κρασί: 100ml
  • σκόρδο: 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο
  • μαϊντανό: 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένο
  • τυρί κίτρινο: 200 γρ., τριμμένο σε χοντρό τρίφτη
  • αυγά: 2 χτυπημένα
  • αλάτι
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε το βούτυρο και σοτάρετε τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτετε το σκόρδο και το κρεμμύδι και συνεχίζετε το σοτάρισμα 5'. Σβήνετε με το κρασί και βράζετε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. 

  2. Μεταφέρετε το μείγμα σε ατομικά πυρίμαχα σκεύη ή σε ένα μεγάλο, στρογγυλό και πασπαλίζετε με το τυρί και το μαϊντανό. Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος με τα αυγά, αλατοπιπερώνετε και περιχύνετε το μείγμα. Ανακατεύετε πολύ ελαφρά για να πάει η κρέμα παντού. Ψήνετε στους 200° C 25' περίπου. 

  • Μπιφτέκια με σόγια και πατάτα
    Μπιφτέκια με σόγια και πατάτα
  • Χοιρινά κότσια ψητά με πατάτες
    Χοιρινά κότσια ψητά με πατάτες
  • Τυροψωμάκια με φέτα και γιαούρτι
    Τυροψωμάκια με φέτα και γιαούρτι
  • Μπλίνις με καπνιστό σολομό
    Μπλίνις με καπνιστό σολομό
  • Τηγανιά με μανιτάρια διάφορα
    Τηγανιά με μανιτάρια διάφορα
  • Κουνουπίδι ογκρατέν
    Κουνουπίδι ογκρατέν
  • Σουπιές κρασάτες με μανιτάρια και γραβιέρα
    Σουπιές κρασάτες με μανιτάρια και γραβιέρα
  • Κολιοί γεμιστοί σκορδάτοι
    Κολιοί γεμιστοί σκορδάτοι
  • Ζυμαρικά με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
    Ζυμαρικά με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
  • Τραγανά γαριδοπιτάκια
    Τραγανά γαριδοπιτάκια
  • Κοτόπουλο φούρνου γεμιστό και λαχανικά
    Κοτόπουλο φούρνου γεμιστό και λαχανικά
  • Τόνος με σάλτσα κόκκινου κρασιού
    Τόνος με σάλτσα κόκκινου κρασιού