Ρύζι με γαρίδες

Ρύζι με γαρίδες

4.2 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη
  • ½ κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 1 κλωνάρι σέλινο ψιλοκομμένο
  • 320 γρ. ρύζι Basmati
  • 750 ml ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών
  • 750 γρ. γαρίδες φρέσκες, καθαρισμένες
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά. Προσθέτετε κατόπιν το σέλινο και το ρύζι και συνεχίζετε το σοτάρισμα 2΄-3΄ μέχρι το ρύζι να γίνει διάφανο.

  2. Προσθέτετε στη συνέχεια το ζωμό και σιγοβράζετε μέχρι σχεδόν να απορροφηθεί. Λίγο πριν απορροφηθεί το υγρό εντελώς, προσθέτετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τις γαρίδες και συνεχίζετε το μαγείρεμα 5΄ ακόμη. Ανακατεύετε διαρκώς μέχρι να πάρουν χρώμα οι γαρίδες. Πασπαλίζετε με πιπέρι και μαϊντανό, συνεχίζοντας το ανακάτεμα και σερβίρετε.


       

  • Ψαροκροκέτες με καπνιστό σολομό
    Ψαροκροκέτες με καπνιστό σολομό
  • Τυροκροκέτες
    Τυροκροκέτες
  • Κουνέλι στην κατσαρόλα με φρέσκα λαχανικά
    Κουνέλι στην κατσαρόλα με φρέσκα λαχανικά
  • Λαχανοντολμάδες με τρεις κιμάδες και σάλτσα γιαουρτιού με κουρκουμά
    Λαχανοντολμάδες με τρεις κιμάδες και σάλτσα γιαουρτιού με κουρκουμά
  • Μοσχαρίσια σνίτσελ ρολό με τυρί και πικάντικη σάλτσα
    Μοσχαρίσια σνίτσελ ρολό με τυρί και πικάντικη σάλτσα
  • Ταλιατέλες με σάλτσα μπρόκολου και κοτόπουλου
    Ταλιατέλες με σάλτσα μπρόκολου και κοτόπουλου
  • Πανεύκολα πιτσάκια-ρολό με σφολιάτα, ζαμπόν και τυρί του τοστ
    Πανεύκολα πιτσάκια-ρολό με σφολιάτα, ζαμπόν και τυρί του τοστ
  • Σφολιάτα με τυριά και μπέικον
    Σφολιάτα με τυριά και μπέικον
  • Ρολό με λαχανικά, μπέικον και φέτα
    Ρολό με λαχανικά, μπέικον και φέτα
  • Σαλάτα με ζυμαρικά, γιαούρτι και τόνο
    Σαλάτα με ζυμαρικά, γιαούρτι και τόνο
  • Τόνος με σάλτσα από μηλόκρασο
    Τόνος με σάλτσα από μηλόκρασο
  • Σουβλάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε μουστάρδα και λάιμ
    Σουβλάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε μουστάρδα και λάιμ