Ρολά καπνιστού σολομού με τυρί, καβούρι και κρέμα

Ρολά καπνιστού σολομού με τυρί, καβούρι και κρέμα

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 25 λεπτά
  • Μερίδες: 8
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • καπνιστός σολομός: 250 γρ. κομμένος σε λεπτά φιλέτα
  • τυρί κρέμα: 200 γρ.
  • κρέμα γάλακτος 30%: 200ml
  • λεμόνι: 1, το ξύσμα
  • καβούρι ψίχα: 180 γρ. κομματιασμένη
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • φρέσκο εστραγκόν: 1 κουταλιά της σούπας, ψιλοκομμένο
  • άνηθος: λίγα φυλλαράκια, για το γαρνίρισμα
  • φρυγανισμένο ψωμί ή μπλίνις: για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα μπολ ανακατεύετε καλά με ένα πιρούνι το τυρί, το ξύσμα λεμονιού, την καβουρόψιχα, το εστραγκόν, λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και την κρέμα γάλακτος μέχρι να ομοιογενοποιηθούν.

  2. Σε επίπεδη επιφάνεια απλώνετε τα φιλέτα σολομού και βάζετε στη μια άκρη τους από μια γεμάτη κουταλιά από το μείγμα με την καβουρόψιχα. Τυλίγετε σε ρολά. Αφήνετε τα ρολά στο ψυγείο για 3-4 ώρες και τα σερβίρετε αφού γαρνίρετε με φυλλαράκια άνηθου. Συνοδεύετε, αν θέλετε, με φρυγανισμένο ψωμί ή με μπλίνις.

Mix & Match

Τούτο το ορεκτικό ταιριάζει υπέροχα με έναν ροζέ ξηρό ή ημίξηρο αφρώδη οίνο, είτε αυτός είναι μια καλή σαμπάνια είτε ένα από τα νόστιμα ελληνικά αφρώδη που βασίζονται στη γηγενή μας, βορειοελλαδίτικη ποικιλία Ξινόμαυρο. Αρμονία στο χρώμα και απόλαυση στη γεύση.

Απολαύστε με

  • Ροζέ κρασί
  • Ελαφριά κοτόσουπα με λαχανικά (χωρίς ρύζι και αυγά)
    Ελαφριά κοτόσουπα με λαχανικά (χωρίς ρύζι και αυγά)
  • Σπιτικά κράκερ με κεφαλοτύρι και μαύρο σουσάμι
    Σπιτικά κράκερ με κεφαλοτύρι και μαύρο σουσάμι
  • Τσιπούρα στο φούρνο με λεμόνια και μυρωδικά
    Τσιπούρα στο φούρνο με λεμόνια και μυρωδικά
  • Σαλάτα με καρπούζι, ελιές και φέτα
    Σαλάτα με καρπούζι, ελιές και φέτα
  • Ψάρι με πιπεριές
    Ψάρι με πιπεριές
  • Σνακ με σφολιάτα, ζαμπόν και τυρί
    Σνακ με σφολιάτα, ζαμπόν και τυρί
  • Ριγκατόνι με 4 τυριά
    Ριγκατόνι με 4 τυριά
  • Φλογέρες με άγρια χόρτα και μυζήθρα
    Φλογέρες με άγρια χόρτα και μυζήθρα
  • Μελιτζανοσαλάτα με αμύγδαλα και ταχίνι
    Μελιτζανοσαλάτα με αμύγδαλα και ταχίνι
  • Χριστόψαρο με φακή
    Χριστόψαρο με φακή
  • Σαλάτα κους κους με χταπόδι
    Σαλάτα κους κους με χταπόδι
  • Μανιτάρια γεμιστά με σπανακόρυζο
    Μανιτάρια γεμιστά με σπανακόρυζο