Ρολά καπνιστού σολομού με τυρί, καβούρι και κρέμα

Ρολά καπνιστού σολομού με τυρί, καβούρι και κρέμα

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 25 λεπτά
  • Μερίδες: 8
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • καπνιστός σολομός: 250 γρ. κομμένος σε λεπτά φιλέτα
  • τυρί κρέμα: 200 γρ.
  • κρέμα γάλακτος 30%: 200ml
  • λεμόνι: 1, το ξύσμα
  • καβούρι ψίχα: 180 γρ. κομματιασμένη
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • φρέσκο εστραγκόν: 1 κουταλιά της σούπας, ψιλοκομμένο
  • άνηθος: λίγα φυλλαράκια, για το γαρνίρισμα
  • φρυγανισμένο ψωμί ή μπλίνις: για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα μπολ ανακατεύετε καλά με ένα πιρούνι το τυρί, το ξύσμα λεμονιού, την καβουρόψιχα, το εστραγκόν, λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και την κρέμα γάλακτος μέχρι να ομοιογενοποιηθούν.

  2. Σε επίπεδη επιφάνεια απλώνετε τα φιλέτα σολομού και βάζετε στη μια άκρη τους από μια γεμάτη κουταλιά από το μείγμα με την καβουρόψιχα. Τυλίγετε σε ρολά. Αφήνετε τα ρολά στο ψυγείο για 3-4 ώρες και τα σερβίρετε αφού γαρνίρετε με φυλλαράκια άνηθου. Συνοδεύετε, αν θέλετε, με φρυγανισμένο ψωμί ή με μπλίνις.

Mix & Match

Τούτο το ορεκτικό ταιριάζει υπέροχα με έναν ροζέ ξηρό ή ημίξηρο αφρώδη οίνο, είτε αυτός είναι μια καλή σαμπάνια είτε ένα από τα νόστιμα ελληνικά αφρώδη που βασίζονται στη γηγενή μας, βορειοελλαδίτικη ποικιλία Ξινόμαυρο. Αρμονία στο χρώμα και απόλαυση στη γεύση.

Απολαύστε με

  • Ροζέ κρασί
  • Μπλίνις με καπνιστό σολομό
    Μπλίνις με καπνιστό σολομό
  • Αλμυρό τσουρέκι με τυριά
    Αλμυρό τσουρέκι με τυριά
  • Αρνίσιο μπούτι με φιστίκια και αρωματική σάλτσα μουστάρδας
    Αρνίσιο μπούτι με φιστίκια και αρωματική σάλτσα μουστάρδας
  • Φιλέτα γαλοπούλας με σπανάκι και ντοματίνια
    Φιλέτα γαλοπούλας με σπανάκι και ντοματίνια
  • Χοιρινές μπουκιές με αρακά
    Χοιρινές μπουκιές με αρακά
  • Κοτόπουλο μαγειρεμένο στην μπίρα με μανιτάρια και κρέμα
    Κοτόπουλο μαγειρεμένο στην μπίρα με μανιτάρια και κρέμα
  • Ταλιατέλες με σολομό και βότκα
    Ταλιατέλες με σολομό και βότκα
  • Σαντουιτσάκια με αυγοφέτες, τυρί και ζαμπόν
    Σαντουιτσάκια με αυγοφέτες, τυρί και ζαμπόν
  • Σολομός πανέ με βινεγκρέτ μυρωδικών
    Σολομός πανέ με βινεγκρέτ μυρωδικών
  • Κέικ με φέτα, πιπεριές και λιαστές ντομάτες
    Κέικ με φέτα, πιπεριές και λιαστές ντομάτες
  • Αυγοφέτες με τυριά και μπρόκολο
    Αυγοφέτες με τυριά και μπρόκολο
  • Πανεύκολα σφολιατίνια με μπέικον
    Πανεύκολα σφολιατίνια με μπέικον