Advertisement



Ρολάκια πίτσας με σπιτική ζύμη

Ρολάκια πίτσας με σπιτική ζύμη

3.8 /5 κατάταξη (58 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Για τη ζύμη

  • 4 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι σκληρό
  • 1 ½ φακελάκι ξηρή μαγιά (στιγμής)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ερίπου ½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο (λίγο κάτω απ’ τη μέση) και λίγο ακόμη για το λάδωμα της επιφάνειας
  • περίπου 1 ½ φλιτζάνι του τσαγιού ζεστό νερό (λίγο κάτω απ’ τη μέση)
  • Για τη γέμιση

  • 2/3 του φλιτζανιού, έτοιμη ή σπιτική σάλτσα ντομάτας
  • 100 γρ. μπέικον
  • 100 γρ. φέτες καπνιστής γαλοπούλας
  • 250 γρ. τύρι γκούντα τριμμένο
  • 150 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
  • λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Για τη ζύμη: Ρίχνετε το αλεύρι, τη μαγιά, το αλάτι, το λάδι και το νερό σε μια ευρύχωρη κούπα και ανακατεύετε αρχικά με μαχαίρι για να αναμειχθούν τα στερεά με τα υγρά υλικά και στη συνέχεια ζυμώνετε με τα χέρια μέχρι να αποκτήσετε μια ζύμη μαλακή κι ελαστική που να μην κολλάει στα χέρια μας και στα τοιχώματα. Φτιάχνετε πρόχειρα μια μπάλα και αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη στην άκρη 30’.

  2. Μόλις περάσει το μισάωρο, λαδώνετε ή βουτυρώνουμε το μεγάλο, παραλληλόγραμμο  ταψί του φούρνου. Με τον πλάστη ανοίγετε μία λεπτή, ορθογώνια ζύμη.

  3. Λαδώνετε ελαφρά την επιφάνεια της ζύμης, απλώνετε τη σάλτσα ντομάτας, τα τυριά, τα αλλαντικά. Τυλίγετε τη ζύμη σε ρολό, κλείνετε την άκρη με λίγο νερό και κόβετε σε ισομεγεθή ρολάκια.

  4. Βάζετε τα ρολάκια στο ταψί. Τα αφήνετε άλλο ένα δεκάλεπτο σκεπασμένα στην άκρη. Ανάβετε το φούρνο να προθερμαίνεται στους 200° C και ψήνετε τα ρολάκια στους 200° C για 30’ περίπου (ίσως λίγο λιγότερο ή λίγο περισσότερο ανάλογα το φούρνο).

Δείτε επίσης

Χοιρινά ρολάκια με λάχανο και πουρέ σελινόριζας

Χοιρινά ρολάκια με λάχανο και πουρέ σελινόριζας
4.5 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)

Μελιτζάνες ρολάκια με κιμά

Μελιτζάνες ρολάκια με κιμά
4.1 /5 κατάταξη (8 ψήφοι)

Ρολάκια με ζαμπόν και τυρί

Ρολάκια με ζαμπόν και τυρί
3.7 /5 κατάταξη (60 ψήφοι)

Ρολάκια λαχανικών (σπρινγκ ρολς)

Ρολάκια λαχανικών (σπρινγκ ρολς)
3.8 /5 κατάταξη (46 ψήφοι)

  • Σφολιάτα με τυριά και μπέικον
    Σφολιάτα με τυριά και μπέικον
  • Φέτα μαγιάτικο με σάλτσα λουίζας
    Φέτα μαγιάτικο με σάλτσα λουίζας
  • Μοσχαρίσια λουκάνικα με κρασί και πράσινα φασολάκια
    Μοσχαρίσια λουκάνικα με κρασί και πράσινα φασολάκια
  • Μαρμελάδα παντζάρι
    Μαρμελάδα παντζάρι
  • Χήνα ψητή με ζαμπόν, μήλα και φρέσκα δαμάσκηνα
    Χήνα ψητή με ζαμπόν, μήλα και φρέσκα δαμάσκηνα
  • Τηγανίτες με κολοκυθάκια και χαλούμι
    Τηγανίτες με κολοκυθάκια και χαλούμι
  • Κεμπάπ κοτόπουλου με σαλάτα
    Κεμπάπ κοτόπουλου με σαλάτα
  • Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-πατάτας
    Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-πατάτας
  • Καναπεδάκια με σολομό και χαβιάρι
    Καναπεδάκια με σολομό και χαβιάρι
  • Σαλάτα με πορτοκάλι, καρύδια και ανθότυρο
    Σαλάτα με πορτοκάλι, καρύδια και ανθότυρο
  • Ψαρόσουπα βελουτέ πικάντικη
    Ψαρόσουπα βελουτέ πικάντικη
  • Καλαμάρι γεμιστό με κιμά
    Καλαμάρι γεμιστό με κιμά