Ρεβίθια σούπα

Ρεβίθια σούπα

3.7 /5 κατάταξη (32 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • ρεβίθια: 500 γρ.
  • μαγειρική σόδα: 2 κουταλιές της σούπας (προαιρετικά)
  • κρεμμύδια: 2 τριμμένα, 1 κομμένο στα τέσσερα
  • λάδι: 1 φλιτζάνι του τσαγιού
  • αλάτι
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο: λίγο
  • χυμός λεμονιού

Εκτέλεση συνταγής

  1. Μουσκεύετε τα ρεβίθια σε άφθονο νερό, στο οποίο αν θέλετε διαλύεται και λίγη σόδα, για 8-10 ώρες τουλάχιστον. Ξεπλένετε τα ρεβίθια, τα στραγγίζετε και τα τρίβετε να φύγουν οι φλούδες τους.

  2. Βάζετε τα ρεβίθια στην κατσαρόλα με το ανάλογο νερό (θα πρέπει οπωσδήποτε να τα σκεπάζει), τα κρεμμύδια, το λάδι και το αλάτι να βράσουν. Μισοσκεπάζετε την κατσαρόλα με το καπάκι της και βράζετε τα ρεβίθια για 1½ - 2 ώρες, μέχρι να αρχίσουν να χυλώνουν. 

  3. Πριν τα σερβίρετε προσθέτε άφθονο χυμό λεμονιου και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. 

  • Αγκινάρες αυγολέμονο
    Αγκινάρες αυγολέμονο
  • Γαλοπούλα γεμιστή χριστουγεννιάτικη
    Γαλοπούλα γεμιστή χριστουγεννιάτικη
  • Μπεσαμελόπιτα με φέτα
    Μπεσαμελόπιτα με φέτα
  • Φιλέτο κοτόπουλο με τζίντζερ σε φωλιά απο καταΐφι
    Φιλέτο κοτόπουλο με τζίντζερ σε φωλιά απο καταΐφι
  • Ζυμαρικά με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
    Ζυμαρικά με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
  • Πρασοπιτάκια με δυόσμο
    Πρασοπιτάκια με δυόσμο
  • Ζυμαρικά με μανιτάρια, μπέικον και τυρί κρέμα
    Ζυμαρικά με μανιτάρια, μπέικον και τυρί κρέμα
  • Πιπεριές γεμιστές με κιμά, τυρί κι ελιές
    Πιπεριές γεμιστές με κιμά, τυρί κι ελιές
  • Φωλιές με ντομάτα και μοτσαρέλα
    Φωλιές με ντομάτα και μοτσαρέλα
  • Ριζότο με γαρίδες
    Ριζότο με γαρίδες
  • Θυμαρίσιο αρνάκι τυλιχτό
    Θυμαρίσιο αρνάκι τυλιχτό
  • Πίτες-ρολό με γαρίδες και πικάντικη σάλτσα
    Πίτες-ρολό με γαρίδες και πικάντικη σάλτσα