Advertisement



Ρεβιθοκεφτέδες με πλιγούρι και δυόσμο

Ρεβιθοκεφτέδες με πλιγούρι και δυόσμο

3.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού πλιγούρι
  • 1 ½ φλιτζάνι του τσαγιού ρεβίθια βρασμένα
  • 1 μεγάλο ξηρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκος δυόσμος, ψιλοκομμένος
  • 1 κουταλιά της σούπας άνηθος, ψιλοκομμένος
  • 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  • ¼ του φλιτζανιού του τσαγιού αλεύρι και λίγο επιπλέον για το αλεύρωμα
  • αλάτι, πιπέρι, λίγο κύμινο
  • ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ετοιμάζετε το πλιγούρι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας του. 

  2. Ρίχνετε τα ρεβίθια και το πλιγούρι στο μπλέντερ και λειτουργείτε τη συσκευή μέχρι να πολτοποιηθούν. Ανακατεύετε τον πολτό με τα κρεμμύδια (φρέσκα και ξηρά), όλα τα μυρωδικά, το ¼ του φλιτζανιού του τσαγιού αλεύρι, ρίχνετε λίγο κύμινο και αλατοπιπερώνετε. Αφήνετε το μείγμα στο ψυγείο να σφίξει και να δέσουν τα αρώματα. 

  3. Πλάθετε τα κεφτεδάκια και τα αλευρώνετε. Τα τηγανίζετε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρείτε με τρυπητή κουτάλα, αφήνετε για λίγο τους ρεβιθοκεφτέδες σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρετε.

Συμβουλή

Συνοδέψτε με σκορδάτο ντιπ γιαουρτιού ή με ένα vegan τζατζίκι που θα ετοιμάσετε με γιαούρτι φυτικής προέλευσης.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

VEGETARIAN | Μέρα χωρίς κρέας δε σημαίνει και μέρα χωρίς πεντανόστιμους κεφτέδες. Δοκιμάστε να τους φτιάξετε με ρεβίθια και πλιγούρι σε μια συνταγή που μοσχομυρίζει Μεσόγειο.

Δείτε επίσης

Φαλάφελ (ρεβιθοκεφτέδες) με σάλτσα από γιαούρτι και ταχίνι

Φαλάφελ (ρεβιθοκεφτέδες) με σάλτσα από γιαούρτι και ταχίνι
4.2 /5 κατάταξη (17 ψήφοι)

  • Αλμυρά κορνεδάκια με λουκάνικο και τυρί του τοστ
    Αλμυρά κορνεδάκια με λουκάνικο και τυρί του τοστ
  • Μπουρδέτο με σκορπίνες
    Μπουρδέτο με σκορπίνες
  • Στραπατσάδα με σπαράγγια και καραβίδα
    Στραπατσάδα με σπαράγγια και καραβίδα
  • Κρεμμυδόπιτα με μπέικον και γραβιέρα
    Κρεμμυδόπιτα με μπέικον και γραβιέρα
  • Μπλίνις με καπνιστό σολομό
    Μπλίνις με καπνιστό σολομό
  • Κοκοράκια νανάκια με παπαρδέλες
    Κοκοράκια νανάκια με παπαρδέλες
  • Κις λορέν
    Κις λορέν
  • Μοσχαρίσιες μπριζόλες με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος
    Μοσχαρίσιες μπριζόλες με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος
  • Αγκινάρες γεμιστές με αρνάκι
    Αγκινάρες γεμιστές με αρνάκι
  • Καναπεδάκια με πέστροφα και κατίκι
    Καναπεδάκια με πέστροφα και κατίκι
  • Ψητές πατάτες με μπέικον και σάλτσα τυριών
    Ψητές πατάτες με μπέικον και σάλτσα τυριών
  • Χριστόψαρο στη λαδόκολλα
    Χριστόψαρο στη λαδόκολλα