Ρεβίθια με μακαρονάκι και παστό χοιρινό

Ρεβίθια με μακαρονάκι και παστό χοιρινό

4.3 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • ρεβίθια: 350 γρ.
  • ελαιόλαδο: 2/3 φλιτζάνι του τσαγιού
  • κρεμμύδι: 3 κουταλιές της σούπας, ψιλοκομμένο
  • παστό χοιρινό ή μπέικον: 150 γρ., κομμένο σε κυβάκια
  • μακαρονάκι κοφτό: 150 γρ.
  • σέλινο: 1 κλωνάρι, ψιλοκομμένο
  • λεμονί: 1/2, ο χυμός του
  • αλάτι
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • σόδα: λίγη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Από το προηγούμενο βράδυ μουσκεύετε τα ρεβίθια σε νερό στο οποίο έχετε προσθέσει τη σόδα. Την επομένη τα πλένετε πολύ καλά, τα στραγγίζετε και τα τρίβετε με πετσέτα για να φύγουν οι φλούδες. Τα βράζετε 20΄ σε καθαρό νερό. Ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε 5΄ το κρεμμύδι και το σέλινο. Προσθέτετε 1 ½ λίτρο ζεστό νερό και αφήνετε να πάρει βράση. Ρίχνετε τα ρεβίθια και βράζετε σε χαμηλή φωτιά 45΄.

  2. Κατόπιν προσθέτετε το κοφτό μακαρονάκι και αλατοπίπερο. Βράζετε το φαγητό 10΄ ακόμη (αν χρειάζεται ρίχνετε λίγο νερό επιπλέον) μέχρι να μαλακώσει και το κοφτό μακαρονάκι.

  3. Σε αντικολλητικό τηγάνι ροδίζετε ελαφρά το παστό χοιρινό ή το μπέικον. Το ρίχνετε στην κατσαρόλα με τα ρεβίθια και τα ζυμαρικά μαζί με το χυμό λεμονιού και αλατοπίπερο. Ανακατεύετε και σερβίρετε.
     

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ | Συνταγή για ρεβίθια με μακαρονάκι και παστό χοιρινό 

  • Μπάμιες με ξινόχοντρο
    Μπάμιες με ξινόχοντρο
  • «Σπετσοφάι» με κοτόπουλο
    «Σπετσοφάι» με κοτόπουλο
  • Κοτοσαλάτα με γιαούρτι
    Κοτοσαλάτα με γιαούρτι
  • Stir Fry με διάφορα λαχανικά και κάσιους
    Stir Fry με διάφορα λαχανικά και κάσιους
  • Πένες με σάλτσα από παντζάρι και φέτα
    Πένες με σάλτσα από παντζάρι και φέτα
  • Σπιτική πίτσα με σάλτσα ντομάτα και τυριά
    Σπιτική πίτσα με σάλτσα ντομάτα και τυριά
  • Ομελέτα φούρνου με λαχανικά
    Ομελέτα φούρνου με λαχανικά
  • Τραγανές φωλιές με πιπεριές και γαρίδες
    Τραγανές φωλιές με πιπεριές και γαρίδες
  • Σαγανάκι με μανιτάρια και κρεμμύδια
    Σαγανάκι με μανιτάρια και κρεμμύδια
  • Πανεύκολη σαλάτα με ωμό μπρόκολο και κουνουπίδι
    Πανεύκολη σαλάτα με ωμό μπρόκολο και κουνουπίδι
  • Πίτσα με κρεμμύδια, μπέικον και τυρί κρέμα
    Πίτσα με κρεμμύδια, μπέικον και τυρί κρέμα
  • Τρίγωνα με λαχανικά και κουκουνάρι
    Τρίγωνα με λαχανικά και κουκουνάρι
MrOil