Advertisement



Ρεβίθια με κρεμμύδια και σπανάκι γιαχνί

Ρεβίθια με κρεμμύδια και σπανάκι γιαχνί

4.5 /5 κατάταξη (15 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 750 γρ. ρεβίθια
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 450 γρ. σπανάκι
  • 1/2 φλιτζάνι συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας
  • 1 κύβο λαχανικών
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Μουσκεύετε τα ρεβίθια για αρκετές ώρες σε νερό όπου έχετε προσθέσει τη σόδα. Τα τρίβετε για να φύγουν οι φλούδες τους και τα στραγγίζετε καλά. Τα βράζετε μέχρι να μαλακώσουν. Τα σουρώνετε.

  2. Βράζετε σε κατσαρόλα 8 φλιτζάνια νερό σε δυνατή φωτιά, προσθέτετε το μισό ελαιόλαδο, τον συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας, αλάτι και πιπέρι και μόλις πάρουν βράση προσθέτετε τα ρεβίθια. Σιγοβράζετε για 55’.

  3. Στο μεταξύ, ψιλοκόβετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Ζεσταίνετε το υπόλοιπο λάδι σε μεγάλο και βαθύ αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρετε το φρέσκο κρεμμυδάκι και το σπανάκι για 3’-4’ ανακατεύοντας διαρκώς. Ρίχνετε κατόπιν τα ρεβίθια στο μείγμα με το σπανάκι.

  4. Συνεχίζετε το βράσιμο για 15’, μέχρι να μαλακώσουν τα ρεβίθια και να μείνουν με το λάδι τους. Αλατοπιπερώνετε το φαγητό 15’ προτού το κατεβάσετε από τη φωτιά και το σερβίρετε ζεστό ή χλιαρό.

  • Καροτόψωμο στα γρήγορα
    Καροτόψωμο στα γρήγορα
  • Πατατοσαλάτα με άνηθο και σάλτσα γιαουρτιού
    Πατατοσαλάτα με άνηθο και σάλτσα γιαουρτιού
  • Μαριναρισμένα αρνίσια μπριζολάκια
    Μαριναρισμένα αρνίσια μπριζολάκια
  • Κοτόπιτα με λαχανικά
    Κοτόπιτα με λαχανικά
  • Χοιρινό στο φούρνο με πορτοκάλι, κρασί και γαρίφαλα
    Χοιρινό στο φούρνο με πορτοκάλι, κρασί και γαρίφαλα
  • Γαρίδες κοκτέιλ με μαγιονέζα και ουίσκι
    Γαρίδες κοκτέιλ με μαγιονέζα και ουίσκι
  • Χτένια με λαχανικά και κρέμα
    Χτένια με λαχανικά και κρέμα
  • Κις με μπρόκολο και μπέικον
    Κις με μπρόκολο και μπέικον
  • Μακαρόνια με σάλτσα από χωριάτικο λουκάνικο, πράσα και κρασί
    Μακαρόνια με σάλτσα από χωριάτικο λουκάνικο, πράσα και κρασί
  • Κεφτεδάκια αλλιώτικα
    Κεφτεδάκια αλλιώτικα
  • Ψαρονέφρι με κρεμμύδια και μηλόκρασο
    Ψαρονέφρι με κρεμμύδια και μηλόκρασο
  • Σαλάτα με σταμναγκάθι και ταλαγάνι
    Σαλάτα με σταμναγκάθι και ταλαγάνι