Πρασόρυζο

Πρασόρυζο

4.3 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 1 1/2 -2 κιλά πράσα καθαρισμένα
  • 400 γρ. ρύζι
  • 400 - 450 γρ. ντομάτα ψιλοκομμένη
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας σκόρδο ψιλοκομμένο
  • λίγο μπούκοβο ή πάπρικα
  • λίγο αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε τα πράσα σε κομμάτια 2-2,5 εκατοστών και τα πλένετε καλά. Ζεσταίνετε σε κατσαρόλα 3 κουταλιές ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ρίχνετε στην κατσαρόλα τα πράσα, τα ανακατεύετε καλά και κλείνετε την κατσαρόλα με το καπάκι της.

  2. Ανακατεύετε το φαγητό συχνά και μόλις τα υγρά που βγάζουν τα πράσα φτάσουν περίπου σε ύψος να τα σκεπάζουν, ρίχνετε τον πολτό ντομάτας και ανακατεύετε καλά. Χαμηλώνετε τη θερμοκρασία και βράζετε για 10΄.

  3. Αλατοπιπερώνετε και κατόπιν ρίχνετε το ρύζι. Αφήνετε να σιγοβράσει για 20΄-25΄. Αν χρειαστεί νερό, προσθέτετε καλύτερα ζεστό. Ρίχνετε το μπούκοβο ή την πάπρικα. Ανακατεύετε και σερβίρετε.

Δείτε επίσης

Παραδοσιακό σπανακόρυζο

Παραδοσιακό σπανακόρυζο
4.1 /5 κατάταξη (34 ψήφοι)

Σπανακόρυζο με γαρίδες

Σπανακόρυζο με γαρίδες
4.3 /5 κατάταξη (15 ψήφοι)

Πρασόρυζο με λουκάνικα

Πρασόρυζο με λουκάνικα
4.1 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)

Φακόρυζο

Φακόρυζο
3.8 /5 κατάταξη (16 ψήφοι)

Φακόρυζο σούπα

Φακόρυζο σούπα
4.1 /5 κατάταξη (16 ψήφοι)

Λαχανόρυζο με πιπεριές

Λαχανόρυζο με πιπεριές
4.4 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)

Λαχανόρυζο

Λαχανόρυζο
3.8 /5 κατάταξη (30 ψήφοι)

  • Ρολό κρέας με σπανάκι, τυρί και ζαμπόν
    Ρολό κρέας με σπανάκι, τυρί και ζαμπόν
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με ελιές και κρασί
    Μπουτάκια κοτόπουλου με ελιές και κρασί
  • Γαρίδες στα κάρβουνα
    Γαρίδες στα κάρβουνα
  • Κανελόνια με σπανάκι και τυρί
    Κανελόνια με σπανάκι και τυρί
  • Φαλάφελ (ρεβιθοκεφτέδες) με σάλτσα από γιαούρτι και ταχίνι
    Φαλάφελ (ρεβιθοκεφτέδες) με σάλτσα από γιαούρτι και ταχίνι
  • Κουνέλι στην κατσαρόλα με φρέσκα λαχανικά
    Κουνέλι στην κατσαρόλα με φρέσκα λαχανικά
  • Μπιφτέκια οσπρίων με πατάτα στο φούρνο
    Μπιφτέκια οσπρίων με πατάτα στο φούρνο
  • Ομελέτα με πατάτες και αλλαντικά
    Ομελέτα με πατάτες και αλλαντικά
  • Σνακ με σφολιάτα, ζαμπόν και τυρί
    Σνακ με σφολιάτα, ζαμπόν και τυρί
  • Κέικ με φέτα, πιπεριές και λιαστές ντομάτες
    Κέικ με φέτα, πιπεριές και λιαστές ντομάτες
  • Φασόλια με χόρτα διάφορα
    Φασόλια με χόρτα διάφορα
  • Φασόλια χάντρες με ελιές και μυρωδικά
    Φασόλια χάντρες με ελιές και μυρωδικά