Πρασόρυζο

Πρασόρυζο

4.3 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 40'
  • Μαγείρεμα: 40'-45'
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 1/2 -2 κιλά πράσα καθαρισμένα
  • 400 γρ. ρύζι
  • 400 - 450 γρ. ντομάτα ψιλοκομμένη
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας σκόρδο ψιλοκομμένο
  • λίγο μπούκοβο ή πάπρικα
  • λίγο αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε τα πράσα σε κομμάτια 2-2,5 εκατοστών και τα πλένετε καλά. Ζεσταίνετε σε κατσαρόλα 3 κουταλιές ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ρίχνετε στην κατσαρόλα τα πράσα, τα ανακατεύετε καλά και κλείνετε την κατσαρόλα με το καπάκι της.

  2. Ανακατεύετε το φαγητό συχνά και μόλις τα υγρά που βγάζουν τα πράσα φτάσουν περίπου σε ύψος να τα σκεπάζουν, ρίχνετε τον πολτό ντομάτας και ανακατεύετε καλά. Χαμηλώνετε τη θερμοκρασία και βράζετε για 10΄.

  3. Αλατοπιπερώνετε και κατόπιν ρίχνετε το ρύζι. Αφήνετε να σιγοβράσει για 20΄-25΄. Αν χρειαστεί νερό, προσθέτετε καλύτερα ζεστό. Ρίχνετε το μπούκοβο ή την πάπρικα. Ανακατεύετε και σερβίρετε.

Δείτε επίσης

Παραδοσιακό σπανακόρυζο

Παραδοσιακό σπανακόρυζο
4.1 /5 κατάταξη (34 ψήφοι)

Σπανακόρυζο με γαρίδες

Σπανακόρυζο με γαρίδες
4.3 /5 κατάταξη (15 ψήφοι)

Πρασόρυζο με λουκάνικα

Πρασόρυζο με λουκάνικα
4.1 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)

Φακόρυζο

Φακόρυζο
3.8 /5 κατάταξη (16 ψήφοι)

Φακόρυζο σούπα

Φακόρυζο σούπα
4.1 /5 κατάταξη (16 ψήφοι)

Λαχανόρυζο με πιπεριές

Λαχανόρυζο με πιπεριές
4.2 /5 κατάταξη (10 ψήφοι)

Λαχανόρυζο

Λαχανόρυζο
3.8 /5 κατάταξη (30 ψήφοι)

  • Κολοκυθάκια αυγολέμονο, γεμιστά με ραγού γαρίδας
    Κολοκυθάκια αυγολέμονο, γεμιστά με ραγού γαρίδας
  •  Γεμιστό ρολό κοτόπουλο με ζαμπόν και τυρί
    Γεμιστό ρολό κοτόπουλο με ζαμπόν και τυρί
  • Αλλιώτικο
    Αλλιώτικο "παστίτσιο" με μελιτζάνες και γιαούρτι
  • Μαρμελάδα παντζάρι
    Μαρμελάδα παντζάρι
  • Φοκάτσια με προσούτο Ευρυτανίας και τυρί κρέμα
    Φοκάτσια με προσούτο Ευρυτανίας και τυρί κρέμα
  • Πατάτες με κιμά ογκρατέν
    Πατάτες με κιμά ογκρατέν
  • Χοιρινό στη γάστρα με πατάτες
    Χοιρινό στη γάστρα με πατάτες
  • Κεμπάπ κοτόπουλου με σαλάτα
    Κεμπάπ κοτόπουλου με σαλάτα
  • Κρουασάν με κοτόπουλο, σπανάκι και τυρί-κρέμα
    Κρουασάν με κοτόπουλο, σπανάκι και τυρί-κρέμα
  • Κρέπες με σπανάκι και ζαμπόν
    Κρέπες με σπανάκι και ζαμπόν
  • Σούπα λαχανικών βελουτέ με μπακαλιάρο
    Σούπα λαχανικών βελουτέ με μπακαλιάρο
  • Σπανακόρυζο με γαρίδες
    Σπανακόρυζο με γαρίδες