Πρασοπιτάκια με δυόσμο

Πρασοπιτάκια με δυόσμο

4.1 /5 κατάταξη (27 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 30΄
  • Ψήσιμο: 30' περίπου
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 20 σφολιατάκια στρογγυλά

  • 5 πράσα ψιλοκομμένα (μόνο το τρυφέρο τους μέρος)
  • 100 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα
  • 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 1½ φλιτζάνι του τσαγιού κεφαλογραβιέρα τριμμένη
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού κασέρι τριμμένο
  • 100 ml κρέμα γάλακτος
  • 2 αυγά
  • μπόλικος δυόσμος ψιλοκομμένος
  • πιπέρι άσπρο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ετοιμάζετε πρώτα τη γέμιση: λιώνετε το βούτυρο σ’ ένα τηγάνι και σοτάρετε τα πράσα  για 2’-3’ λεπτά. Προσθέτετε τα μανιτάρια και συνεχίζετε το σοτάρισμα μέχρι να εξατμισθούν τα υγρά τους Αφήνετε το μίγμα να κρυώσει και προσθέτετε τα μισά τυριά και το πιπέρι.

  2. Τοποθετείτε τα σφολιατάκια σε στρογγυλές θήκες ή φορμάκια. Βάζετε μια κουταλιά της σούπας γέμιση στο κάθε πιτάκι. Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος με τα αυγά και προσθέτετε το δυόσμο και τα υπόλοιπα τυριά. Μοιράζετε το μείγμα πάνω στα ταρτάκια.

  3. Ψήνετε τα πιτάκια σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C, 20’-25’ μέχρι να ροδίσουν.

Δείτε επίσης

Πρασόπιτα με γιαούρτι

Πρασόπιτα με γιαούρτι
4.0 /5 κατάταξη (33 ψήφοι)

Πρασόπιτα

Πρασόπιτα
3.9 /5 κατάταξη (43 ψήφοι)

  • Γαρίδες με κολοκυθάκια και ντοματίνια
    Γαρίδες με κολοκυθάκια και ντοματίνια
  • Πένες με ελιές, ντομάτα και κάππαρη
    Πένες με ελιές, ντομάτα και κάππαρη
  • Φιλέτο με πράσινο πιπέρι
    Φιλέτο με πράσινο πιπέρι
  • Καβουροσαλάτα με αβοκάντο
    Καβουροσαλάτα με αβοκάντο
  • Σουβλάκια με ντοματίνια, κρεμμύδια και ψωμί
    Σουβλάκια με ντοματίνια, κρεμμύδια και ψωμί
  • Κρεμμυδόπιτα σκεπαστή
    Κρεμμυδόπιτα σκεπαστή
  • Κοκοράκια νανάκια με παπαρδέλες
    Κοκοράκια νανάκια με παπαρδέλες
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με σάλτσα μουστάρδας
    Μπουτάκια κοτόπουλου με σάλτσα μουστάρδας
  • Ρολό με σολομό και σπανάκι
    Ρολό με σολομό και σπανάκι
  • Χοιρινό ψαρονέφρι ψητό
    Χοιρινό ψαρονέφρι ψητό
  • Ταμπουλέ (σαλάτα με πλιγούρι)
    Ταμπουλέ (σαλάτα με πλιγούρι)
  • Μανιτάρια γεμιστά με τυριά, μπέικον και ντοματίνια
    Μανιτάρια γεμιστά με τυριά, μπέικον και ντοματίνια