Advertisement



Πρασοπιτάκια με δυόσμο

Πρασοπιτάκια με δυόσμο

4.1 /5 κατάταξη (26 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 30΄
  • Ψήσιμο: 30' περίπου
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 20 σφολιατάκια στρογγυλά

  • 5 πράσα ψιλοκομμένα (μόνο το τρυφέρο τους μέρος)
  • 100 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα
  • 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 1½ φλιτζάνι του τσαγιού κεφαλογραβιέρα τριμμένη
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού κασέρι τριμμένο
  • 100 ml κρέμα γάλακτος
  • 2 αυγά
  • μπόλικος δυόσμος ψιλοκομμένος
  • πιπέρι άσπρο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ετοιμάζετε πρώτα τη γέμιση: λιώνετε το βούτυρο σ’ ένα τηγάνι και σοτάρετε τα πράσα  για 2’-3’ λεπτά. Προσθέτετε τα μανιτάρια και συνεχίζετε το σοτάρισμα μέχρι να εξατμισθούν τα υγρά τους Αφήνετε το μίγμα να κρυώσει και προσθέτετε τα μισά τυριά και το πιπέρι.

  2. Τοποθετείτε τα σφολιατάκια σε στρογγυλές θήκες ή φορμάκια. Βάζετε μια κουταλιά της σούπας γέμιση στο κάθε πιτάκι. Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος με τα αυγά και προσθέτετε το δυόσμο και τα υπόλοιπα τυριά. Μοιράζετε το μείγμα πάνω στα ταρτάκια.

  3. Ψήνετε τα πιτάκια σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C, 20’-25’ μέχρι να ροδίσουν.

  • Μοσχαρίσια λουκάνικα με κρασί και πράσινα φασολάκια
    Μοσχαρίσια λουκάνικα με κρασί και πράσινα φασολάκια
  • Σουβλάκια με μαριναρισμένες γαρίδες και ανανά
    Σουβλάκια με μαριναρισμένες γαρίδες και ανανά
  • Τάρτα με πράσα και φρέσκα κρεμμυδάκια
    Τάρτα με πράσα και φρέσκα κρεμμυδάκια
  • Αρνάκι με αγκινάρες, σκόρδο και ελιές
    Αρνάκι με αγκινάρες, σκόρδο και ελιές
  • Φιλέτα γαλοπούλας με σπανάκι και ντοματίνια
    Φιλέτα γαλοπούλας με σπανάκι και ντοματίνια
  • Τάρτα με σπανάκι κι αμύγδαλα
    Τάρτα με σπανάκι κι αμύγδαλα
  • Καροτόψωμο στα γρήγορα
    Καροτόψωμο στα γρήγορα
  • Χοιρινό ρολό με μπέικον, ταμπάσκο και ντοματίνια, γεμιστό με λαχανικά
    Χοιρινό ρολό με μπέικον, ταμπάσκο και ντοματίνια, γεμιστό με λαχανικά
  • Ζυμαρικά με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
    Ζυμαρικά με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
  • Ρολό με χόρτα και πράσα
    Ρολό με χόρτα και πράσα
  • Ανοιχτό σάντουιτς με ψητά μανιτάρια και ανθότυρο
    Ανοιχτό σάντουιτς με ψητά μανιτάρια και ανθότυρο
  • Αθερίνα τηγανητή με κρεμμύδια
    Αθερίνα τηγανητή με κρεμμύδια