Πράσινη σαλάτα με ανθότυρο

Πράσινη σαλάτα με ανθότυρο

4.2 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 10 λεπτά
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 200 γρ. σαλάτα πράσινη (σπανάκι, ιταλική ή ό,τι σας αρέσει)
  • ξερό κρεμμύδι 1 κομμένο σε ροδέλες
  • φρέσκα κρεμμύδια 2 ψιλοκομμένα
  • ελιές Καλαμών 10
  • ανθότυρο 200 γρ. κομμένο σε φετάκια
  • Για το ντρέσινγκ
  • ελαιόλαδο 6 κουταλιές της σούπας
  • ξίδι από λευκό κρασί 2 κουταλιές της σούπας
  • μαγιονέζα 1 κουταλιά της σούπας
  • μουστάρδα 1 κουταλάκι του γλυκού
  • άνηθος (ή τσάιβ) 1 κουταλιά της σούπας, ψιλοκομμένος
  • αλάτι όσο θέλετε
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε τη σαλάτα σε σαλατιέρα. Προσθέτετε τα φρέσκα και τα ξερά κρεμμυδάκια και ανακατεύετε. Σκορπίζετε τις ελιές και το ανθότυρο.

  2. Στο σέικερ ρίχνετε το λάδι, το ξίδι, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα και αλατοπίπερο και χτυπάτε μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιόμορφη βινεγκρέτ. Περιχύνετε τη σαλάτα με τη βινεγκρέτ και πασπαλίζετε με άνηθο ή τσάιβ ψιλοκομμένο.

  • Καλαμποκόπιτα με σπαράγγια και καραβίδες
    Καλαμποκόπιτα με σπαράγγια και καραβίδες
  • Τηγανίτες πατάτας
    Τηγανίτες πατάτας
  • Ψωμάκια γεμιστά με μανιτάρια, γραβιέρα και μυρωδικά
    Ψωμάκια γεμιστά με μανιτάρια, γραβιέρα και μυρωδικά
  • Χοιρινή τηγανιά με πουρέ πατάτας
    Χοιρινή τηγανιά με πουρέ πατάτας
  • Κοτόπουλο με μπάμιες
    Κοτόπουλο με μπάμιες
  • Πουγκάκια με κιμά και συκώτι
    Πουγκάκια με κιμά και συκώτι
  • Τάρτα με σπαράγγια και ζαμπόν
    Τάρτα με σπαράγγια και ζαμπόν
  • Μύδια σκορδάτα με φέτα
    Μύδια σκορδάτα με φέτα
  • Τάρτα με κρεμμύδια και αρνίσια γλυκάδια
    Τάρτα με κρεμμύδια και αρνίσια γλυκάδια
  • Βίδες με μανιτάρια, πιπεριές κι ανάμεικτα τυριά
    Βίδες με μανιτάρια, πιπεριές κι ανάμεικτα τυριά
  • Σαλάτα κους κους με χταπόδι
    Σαλάτα κους κους με χταπόδι
  • Αγκινάρες στο λάδι
    Αγκινάρες στο λάδι