Πλαστός (καλαμποκόπιτα απ' τα Τρίκαλα)

Πλαστός (καλαμποκόπιτα απ' τα Τρίκαλα)

4.0 /5 κατάταξη (36 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 500 γρ. αλεύρι καλαμποκίσιο
  • 4 κουταλιές της σούπας περίπου Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Παραδοσιακό
  • 500 γρ. πράσα
  • 1 ματσάκι κρεμμυδάκι φρέσκο
  • 500 γρ. τυρί φέτα
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Λαδώνουμε το ταψί και ρίχνουμε το μισό αλεύρι να καλύψει τον πάτο του ταψιού και λίγο παραπάνω. Ραντίζουμε με νερό το αλεύρι να νοτίσει.

  2. Τσιγαρίζουμε τα πράσα με το κρεμμυδάκι, το αλάτι, το πιπέρι και προσθέτουμε τη φέτα. Τα ρίχνουμε στο ταψί μας και από πάνω βάζουμε πάλι καλαμποκάλευρο να καλύψει όλο το ταψί.

  3. Ραντίζουμε με νερό, λαδώνουμε και ψήνουμε για μία ώρα περίπου. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος ραντίζουμε την επιφάνεια με νερό, να μην μας ξεραθεί.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Η συνταγή είναι της κ. Δάφνης Αντωνίου, νικήτριας του Διαγωνισμού Άλτις «Συνταγή από τον τόπο σου»

  • Μελιτζανόπιτα με κρέας
    Μελιτζανόπιτα με κρέας
  • Πίτα με σπανάκι, ρύζι και μετσοβόνε
    Πίτα με σπανάκι, ρύζι και μετσοβόνε
  • Σπιτικά κρουτόν για τις σαλάτες και τις σούπες
    Σπιτικά κρουτόν για τις σαλάτες και τις σούπες
  • Κοτόπουλο-μπουκιές με μανιτάρια και πιπεριές
    Κοτόπουλο-μπουκιές με μανιτάρια και πιπεριές
  • Φιλέτα κοτόπουλου με ντοματίνια
    Φιλέτα κοτόπουλου με ντοματίνια
  • Κοτόπουλο λεμονάτο με θυμάρι
    Κοτόπουλο λεμονάτο με θυμάρι
  • Ομελέτα με σπανάκι, μανιτάρια και κεφαλογραβιέρα
    Ομελέτα με σπανάκι, μανιτάρια και κεφαλογραβιέρα
  • Ψωμί με δύο αλεύρια και γάλα
    Ψωμί με δύο αλεύρια και γάλα
  • Αυγουστιάτικος κολιός
    Αυγουστιάτικος κολιός
  • Λαχανάκια Βρυξελλών σουφλέ
    Λαχανάκια Βρυξελλών σουφλέ
  • Χοιρινά κότσια στη γάστρα με φασόλια ξερά
    Χοιρινά κότσια στη γάστρα με φασόλια ξερά
  • Πιπεράτες μπριζόλες με κρεμμύδια και κρασί
    Πιπεράτες μπριζόλες με κρεμμύδια και κρασί