Πιτάκια με παστουρμά, κασέρι και μανούρι

Πιτάκια με παστουρμά, κασέρι και μανούρι

4.4 /5 κατάταξη (10 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Υλικά για 36 πιτάκια
  • φύλλο κρούστας: 500 γρ. ( 1 πακέτο)
  • παστουρμά: 300 γρ., κομμένο σε λεπτά φετάκια
  • μανούρι: 200 γρ., κομματιασμένο (εναλλακτικά ανθότυρο)
  • κασέρι: 200 γρ., τριμμένο σε χοντρό τρίφτη
  • πάπρικα: λίγη (προαιρετικά)
  • βούτυρο: 150 γρ., λιωμένο
  • αυγά: 2 χτυπημένα με 4 κουταλιές της σούπας γάλα
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ρίχνετε σε ένα μπολ τα αυγά με το γάλα και το αλατοπίπερο και τα χτυπάτε με πιρούνι. Κόβετε κάθε φύλλο κρούστας κατά μήκος σε 4 λωρίδες πλάτους 10 εκ. 

  2. Τοποθετείτε δύο λωρίδες τη μία πάνω στην άλλη βουτυρώνοντας καλά ανάμεσα. Αλείφετε την πάνω λωρίδα με το μείγμα του αυγού με ένα πινέλο. Βάζετε στη μια άκρη της αρκετό τριμμένο κασέρι και μανούρι και μισή φέτα παστουρμά. 

  3. Πασπαλίζετε κατόπιν με πάπρικα (προαιρετικά) και αλατοπίπερο. Διπλώνετε με τέτοιο τρόπο ώστε να φτιάξετε τριγωνικό πιτάκι και το τοποθετείτε σε βουτυρωμένο ταψί. 

  4. Επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία με τις υπόλοιπες λωρίδες φύλλου και τα υπόλοιπα υλικά. Ετοιμάζετε συνολικά 36 παστουρμαδοπιτάκια και τα περιχύνετε με λίγο βούτυρο. Τα ψήνετε στους 180-200° C, μέχρι να ροδίσουν καλά. 

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΟΡΕΚΤΙΚΑ | Συνταγή για πιτάκια με παστουρμά, κασέρι και μανούρι σε φύλλο κρούστας. Παστουρμαδοπιτάκια για την παρέα.

  • Κατσικάκι με γιαούρτι και αγκινάρες στο φούρνο
    Κατσικάκι με γιαούρτι και αγκινάρες στο φούρνο
  • Ογκρατέν ζυμαρικών με ζαμπόν
    Ογκρατέν ζυμαρικών με ζαμπόν
  • Χοιρινό μπούτι ψητό με χυμό πορτοκαλιού και κρασί
    Χοιρινό μπούτι ψητό με χυμό πορτοκαλιού και κρασί
  • Καβουροσαλάτα με αβοκάντο
    Καβουροσαλάτα με αβοκάντο
  • Ριζότο με ψαρονέφρι και μαντζουράνα
    Ριζότο με ψαρονέφρι και μαντζουράνα
  • Μυδόσουπα
    Μυδόσουπα
  • Μανιτάρια γεμιστά με σπανακόρυζο
    Μανιτάρια γεμιστά με σπανακόρυζο
  • Χοιρινές μπουκιές με αρακά
    Χοιρινές μπουκιές με αρακά
  • Σολομός στο γκριλ με σάλτσα λεμονιού και μάραθου
    Σολομός στο γκριλ με σάλτσα λεμονιού και μάραθου
  • Γαρίδες με σάλτσα βελουτέ
    Γαρίδες με σάλτσα βελουτέ
  • Φραγκόκοτα στη γάστρα με μουστάρδα, μπέικον και κρέμα
    Φραγκόκοτα στη γάστρα με μουστάρδα, μπέικον και κρέμα
  • Μανιταρόπιτα ξεσκέπαστη
    Μανιταρόπιτα ξεσκέπαστη
MrOil