Πιτάκια με παστουρμά, κασέρι και μανούρι

Πιτάκια με παστουρμά, κασέρι και μανούρι

4.3 /5 κατάταξη (8 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Υλικά για 36 πιτάκια
  • φύλλο κρούστας: 500 γρ. ( 1 πακέτο)
  • παστουρμά: 300 γρ., κομμένο σε λεπτά φετάκια
  • μανούρι: 200 γρ., κομματιασμένο (εναλλακτικά ανθότυρο)
  • κασέρι: 200 γρ., τριμμένο σε χοντρό τρίφτη
  • πάπρικα: λίγη (προαιρετικά)
  • βούτυρο: 150 γρ., λιωμένο
  • αυγά: 2 χτυπημένα με 4 κουταλιές της σούπας γάλα
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ρίχνετε σε ένα μπολ τα αυγά με το γάλα και το αλατοπίπερο και τα χτυπάτε με πιρούνι. Κόβετε κάθε φύλλο κρούστας κατά μήκος σε 4 λωρίδες πλάτους 10 εκ. 

  2. Τοποθετείτε δύο λωρίδες τη μία πάνω στην άλλη βουτυρώνοντας καλά ανάμεσα. Αλείφετε την πάνω λωρίδα με το μείγμα του αυγού με ένα πινέλο. Βάζετε στη μια άκρη της αρκετό τριμμένο κασέρι και μανούρι και μισή φέτα παστουρμά. 

  3. Πασπαλίζετε κατόπιν με πάπρικα (προαιρετικά) και αλατοπίπερο. Διπλώνετε με τέτοιο τρόπο ώστε να φτιάξετε τριγωνικό πιτάκι και το τοποθετείτε σε βουτυρωμένο ταψί. 

  4. Επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία με τις υπόλοιπες λωρίδες φύλλου και τα υπόλοιπα υλικά. Ετοιμάζετε συνολικά 36 παστουρμαδοπιτάκια και τα περιχύνετε με λίγο βούτυρο. Τα ψήνετε στους 180-200° C, μέχρι να ροδίσουν καλά. 

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΟΡΕΚΤΙΚΑ | Συνταγή για πιτάκια με παστουρμά, κασέρι και μανούρι σε φύλλο κρούστας. Παστουρμαδοπιτάκια για την παρέα.

  • Ελιoπιτάκια με σπανάκι
    Ελιoπιτάκια με σπανάκι
  • Μπιφτέκια με τυρί και σάλτσα μπεαρνέζ
    Μπιφτέκια με τυρί και σάλτσα μπεαρνέζ
  • Πατσαβουρόπιτα
    Πατσαβουρόπιτα
  • Δεματάκια με κοτόπουλο, κρεμμύδια και πλευρότους
    Δεματάκια με κοτόπουλο, κρεμμύδια και πλευρότους
  • Κοτόπιτα ξεσκέπαστη με τυριά
    Κοτόπιτα ξεσκέπαστη με τυριά
  • Μαρμελάδα παντζάρι
    Μαρμελάδα παντζάρι
  • Κολοκυθοσαλάτα με δυόσμο και φέτα
    Κολοκυθοσαλάτα με δυόσμο και φέτα
  • Μύδια σκορδάτα με φέτα
    Μύδια σκορδάτα με φέτα
  • Αυγοφέτες με τυριά και μπρόκολο
    Αυγοφέτες με τυριά και μπρόκολο
  • Σούπα λαχανικών βελουτέ με μπακαλιάρο
    Σούπα λαχανικών βελουτέ με μπακαλιάρο
  • Ρύζι με ντομάτες, πιπεριά και μοτσαρέλα
    Ρύζι με ντομάτες, πιπεριά και μοτσαρέλα
  • Καναπεδάκια με πέστροφα και κατίκι
    Καναπεδάκια με πέστροφα και κατίκι