Πιτάκια με παστουρμά, κασέρι και μανούρι

Πιτάκια με παστουρμά, κασέρι και μανούρι

4.3 /5 κατάταξη (8 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Υλικά για 36 πιτάκια
  • φύλλο κρούστας: 500 γρ. ( 1 πακέτο)
  • παστουρμά: 300 γρ., κομμένο σε λεπτά φετάκια
  • μανούρι: 200 γρ., κομματιασμένο (εναλλακτικά ανθότυρο)
  • κασέρι: 200 γρ., τριμμένο σε χοντρό τρίφτη
  • πάπρικα: λίγη (προαιρετικά)
  • βούτυρο: 150 γρ., λιωμένο
  • αυγά: 2 χτυπημένα με 4 κουταλιές της σούπας γάλα
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ρίχνετε σε ένα μπολ τα αυγά με το γάλα και το αλατοπίπερο και τα χτυπάτε με πιρούνι. Κόβετε κάθε φύλλο κρούστας κατά μήκος σε 4 λωρίδες πλάτους 10 εκ. 

  2. Τοποθετείτε δύο λωρίδες τη μία πάνω στην άλλη βουτυρώνοντας καλά ανάμεσα. Αλείφετε την πάνω λωρίδα με το μείγμα του αυγού με ένα πινέλο. Βάζετε στη μια άκρη της αρκετό τριμμένο κασέρι και μανούρι και μισή φέτα παστουρμά. 

  3. Πασπαλίζετε κατόπιν με πάπρικα (προαιρετικά) και αλατοπίπερο. Διπλώνετε με τέτοιο τρόπο ώστε να φτιάξετε τριγωνικό πιτάκι και το τοποθετείτε σε βουτυρωμένο ταψί. 

  4. Επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία με τις υπόλοιπες λωρίδες φύλλου και τα υπόλοιπα υλικά. Ετοιμάζετε συνολικά 36 παστουρμαδοπιτάκια και τα περιχύνετε με λίγο βούτυρο. Τα ψήνετε στους 180-200° C, μέχρι να ροδίσουν καλά. 

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΟΡΕΚΤΙΚΑ | Συνταγή για πιτάκια με παστουρμά, κασέρι και μανούρι σε φύλλο κρούστας. Παστουρμαδοπιτάκια για την παρέα.

  • Γαρίδες με κολοκυθάκια και ντοματίνια
    Γαρίδες με κολοκυθάκια και ντοματίνια
  • Παέγια από τη Βαλένθια
    Παέγια από τη Βαλένθια
  • Αλμυρά μπισκοτάκια (μπατόν σαλέ)
    Αλμυρά μπισκοτάκια (μπατόν σαλέ)
  • Ρύζι με λαχανικά και ομελέτα
    Ρύζι με λαχανικά και ομελέτα
  • Γαρίδες σουβλάκι
    Γαρίδες σουβλάκι
  • Λαβράκι μαριναρισμένο σε παρθένο ελαιόλαδο, λεμόνι και τσάι
    Λαβράκι μαριναρισμένο σε παρθένο ελαιόλαδο, λεμόνι και τσάι
  • Σουφλέ κοτόπουλου με γιαούρτι
    Σουφλέ κοτόπουλου με γιαούρτι
  • Μπάμιες λαδερές με φέτα στο φούρνο
    Μπάμιες λαδερές με φέτα στο φούρνο
  • Φιλέτα κοτόπουλου με κάππαρη
    Φιλέτα κοτόπουλου με κάππαρη
  • Ομελέτα φούρνου με σπανάκι και μανιτάρια
    Ομελέτα φούρνου με σπανάκι και μανιτάρια
  • Πένες ογκρατέν με αρακά και καρότα
    Πένες ογκρατέν με αρακά και καρότα
  • Παπαρδέλες με σάλτσα μπρόκολου
    Παπαρδέλες με σάλτσα μπρόκολου