Πιτάκια με αρωματικά χόρτα και λευκά τυριά

Πιτάκια με αρωματικά χόρτα και λευκά τυριά

3.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 πακέτο (500 γρ.) φύλλο κρούστας
  • 80 γρ. βούτυρο
  • 3 κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα
  • ½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
  • ½ ματσάκι μάραθο ψιλοκομμένο
  • 2-3 φυλλαράκια δυόσμου ψιλοκομμένα
  • 3 αυγά χτυπημένα
  • 350 γρ. ανθότυρο χοντροτριμμένο
  • 150 γρ. χαλούμι τριμμένο
  • λίγο ελαιόλαδο ή καλαμποκέλαιο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Λιώνετε το βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρετε τα κρεμμύδια  μέχρι να μαραθούν. Αποσύρετε από τη φωτιά και όταν κρυώσουν τους προσθέτετε τα αυγά, τα τριμμένα τυριά, τα μυρωδικά (άνηθο, μάραθο, δυόσμο) και ανακατεύετε καλά. Αλατοπιπερώνετε.

  2. Κόβετε κάθε φύλλο στη μέση κατά την έννοια του πλάτους και παίρνετε 20 ορθογώνια κομματια.  Βάζετε 2 ορθογώνια κομμάτια το ένα πάνω στο άλλο αλείφοντας ανάμεσα με βούτυρο. Στο κέντρο βάζετε 2 κουταλιές από το μείγμα με τα τυριά και τα μυρωδικά.

  3. Τυλίγετε πρώτα σαν πουγκάκια γυρίζοντας τις 4 γωνίες προς τα μέσα και κατόπιν τα στρίβετε ελαφρά για να κλείσουν. Τοποθετείτε τα πιτάκια σε  ταψί αλειμμένο με ελαιόλαδο ή καλαμποκέλαιο σε αρκετή απόσταση το ένα από το άλλο και κόβετε αν θέλετε τις άκρες των φύλλων με ψαλίδι. Ψήνετε τα πιτάκια για 20’-25’ μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

  • Σουβλάκια με ντοματίνια, κρεμμύδια και ψωμί
    Σουβλάκια με ντοματίνια, κρεμμύδια και ψωμί
  • Κανταϊφοπιτάκια με τυριά
    Κανταϊφοπιτάκια με τυριά
  • Πένες με λαχανικά
    Πένες με λαχανικά
  • Ματσάτα με ψητή ντομάτα και καπνιστό σολομό
    Ματσάτα με ψητή ντομάτα και καπνιστό σολομό
  • Σφολιατάκια με τυριά
    Σφολιατάκια με τυριά
  • Χειμωνιάτικες φακές σούπα με κάστανα - Νόστιμες, υγιεινές και vegan
    Χειμωνιάτικες φακές σούπα με κάστανα - Νόστιμες, υγιεινές και vegan
  • Φρέσκα ζυμαρικά με σπανάκι και ντομάτα
    Φρέσκα ζυμαρικά με σπανάκι και ντομάτα
  • Πεσκανδρίτσα με αρωματικό κριθαράκι
    Πεσκανδρίτσα με αρωματικό κριθαράκι
  • Πουρές σπανάκι
    Πουρές σπανάκι
  • Γαρίδες σουβλάκι
    Γαρίδες σουβλάκι
  • Μπισκότα αλμυρά με φέτα
    Μπισκότα αλμυρά με φέτα
  • Σφυρίδα με φακές και μαύρο ρύζι
    Σφυρίδα με φακές και μαύρο ρύζι