Πιπεράτη τυρόπιτα με δυόσμο και λιαστή ντομάτα

Πιπεράτη τυρόπιτα με δυόσμο και λιαστή ντομάτα

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 συσκευασία σφολιάτα βουτύρου
  • ελαιόλαδο για το ταψί
  • Για τη γέμιση

  • 400 γρ. φρέσκια μυζήθρα
  • 300 γρ. φέτα
  • 250 γρ. γραβιέρα τριμμένη
  • 5 αυγά ελαφρά χτυπημένα
  • 1 φλιτζάνι γάλα
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος
  • 8 λεπτές λωρίδες λιαστής ντομάτας
  • 1 πιπεριά ψιλοκομμένη, σοταρισμένη
  • πιπέρι, πιπέρι
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης σε κυβάκια

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180° C. Χτυπάτε σε μπολ τα αυγά με το γάλα και αρκετό πιπέρι. Αναμειγνύετε σε μια λεκάνη όλα τα υλικά για τη γέμιση: Τα τρία τυριά, τα αυγά με το γάλα, το δυόσμο, την πιπεριά και τη λιαστή ντομάτα.

  2. Αλείφετε με λάδι ένα ορθογώνιο ταψί και απλώνετε μέσα το ένα φύλλο σφολιάτας, έτσι ώστε να καλυφτούν ο πάτος και τα πλαϊνά τοιχώματα. Απλώνετε πάνω στο φύλλο τη γέμιση, ισιώνετε την επιφάνεια και τη σκεπάζετε με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας. 

  3. Διπλώνετε τις άκρες του πάνω και του κάτω φύλλου σφολιάτας ώστε να σφραγίσουν. Αλείφετε την επιφάνεια της τυρόπιτας με το αυγό, τη χαράζετε σε κομμάτια, περιχύνετε με λίγο λάδι και την ψήνετε στο φούρνο για 50'-55' περίπου, μέχρι να ροδίσει. 

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΟΡΕΚΤΙΚΟ Ι Συνταγή για σκεπαστή πίτα με ανάμεικτα τυριά, πιπεριές, λιαστές ντομάτες και δυόσμο

Δείτε επίσης

Τυροπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού

Τυροπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού
3.9 /5 κατάταξη (189 ψήφοι)

Τυρομπουκιές τηγανητές

Τυρομπουκιές τηγανητές
4.1 /5 κατάταξη (22 ψήφοι)

Ζαμπονοτυροπιτάκια - ρολό με σφολιάτα

Ζαμπονοτυροπιτάκια - ρολό με σφολιάτα
4.6 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)

Τυρόπιτα χωρίς φύλλο με φέτα και καπνιστό ζαμπόν

Τυρόπιτα χωρίς φύλλο με φέτα και καπνιστό ζαμπόν
4.2 /5 κατάταξη (15 ψήφοι)

  • Βίδες με μανιτάρια, πιπεριές κι ανάμεικτα τυριά
    Βίδες με μανιτάρια, πιπεριές κι ανάμεικτα τυριά
  • Μπριάμ με κρασί και γαρίδες
    Μπριάμ με κρασί και γαρίδες
  • Πατάτες με μπεσαμέλ, τυριά και πράσα
    Πατάτες με μπεσαμέλ, τυριά και πράσα
  • Σουρωτή τυρόπιτα
    Σουρωτή τυρόπιτα
  • Κρέπες με φράουλες και κρέμα
    Κρέπες με φράουλες και κρέμα
  • Ντοματόπιτα με κρεμμύδια, ρίγανη και φέτα
    Ντοματόπιτα με κρεμμύδια, ρίγανη και φέτα
  • Χήνα ψητή με ζαμπόν, μήλα και φρέσκα δαμάσκηνα
    Χήνα ψητή με ζαμπόν, μήλα και φρέσκα δαμάσκηνα
  • Αρακάς κοκκινιστός με κοτόπουλο σε μπουκιές
    Αρακάς κοκκινιστός με κοτόπουλο σε μπουκιές
  • Ψητά κολοκυθάκια με φέτα και δυόσμο
    Ψητά κολοκυθάκια με φέτα και δυόσμο
  • Αγκινάρες με ελιές, ντομάτα και κουκουνάρι
    Αγκινάρες με ελιές, ντομάτα και κουκουνάρι
  • Σπανακόπιτα με φύλλο κρούστας
    Σπανακόπιτα με φύλλο κρούστας
  • Χοιρινές μπουκιές με αρακά
    Χοιρινές μπουκιές με αρακά
MrOil