Πεϊνιρλί με καπνιστό ζαμπόν, μανιτάρια και τυρί cottage

Πεϊνιρλί με καπνιστό ζαμπόν, μανιτάρια και τυρί cottage

4.7 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)
  • Μερίδες: 3
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • Για τη ζύμη

  • 350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 235 ml νερό
  • 10 γρ. αλάτι
  • Για το πεϊνιρλί

  • 225 γρ. τυρί cottage
  • μερικές φέτες μπέικον
  • μανιτάρια κομμένα σε λωρίδες
  • λίγο βούτυρο
  • λίγο κέτσαπ η σάλτσα ντομάτας
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • μερικά φύλλα ρόκας

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζυμώνετε τα υλικά της ζύμης για περίπου 10'. Βάετε τη ζύμη μέσα σε ένα μπολ και κλείνετε με ελαστική μεμβράνη. Αφήνετε να φουσκώσει για 15' - 60', ανάλογα το διαθέσιμο χρόνο σας.

  2. Χωρίζετε τη ζύμη και σχηματίζετε μακρόστενα πεινιρλί. Δεν χρησιμοποιείτε πλάστη παρά μόνο τα χέρια σας ώστε η ζύμη μας να παραμείνει αφράτη! Προθερμαίνετε το φούρνο και το ταψί που θα χρησιμοποιήσετε στους 250° C (στη λειτουργία πάνω και κάτω αντίσταση).

  3. Τοποθετείτε τα υλικά της γέμισης στο πεινιρλί και ψήνετε μέχρι η ζύμη να είναι τραγανή. Σερβίρετε προσθέτοντας βούτυρο και ρόκα.

Συμβουλή

Τη λαχταριστή συνταγή ανακαλύψαμε στο συνταγότοπο της ΦΑΓΕ greece.fage.eu όπου βρήκαμε δεκάδες ακόμη ενδιαφέρουσες συνταγές.

  • Εύκολο ογκρατέν ζυμαρικών
    Εύκολο ογκρατέν ζυμαρικών
  • Καροτόσουπα με τζίντζερ
    Καροτόσουπα με τζίντζερ
  • Φιογκάκια με κοτόπουλο και μανιτάρια
    Φιογκάκια με κοτόπουλο και μανιτάρια
  • Λαζάνια με κιμά, μανιτάρια και τυριά
    Λαζάνια με κιμά, μανιτάρια και τυριά
  • Φιλέτο κοτόπουλο με τζίντζερ σε φωλιά απο καταΐφι
    Φιλέτο κοτόπουλο με τζίντζερ σε φωλιά απο καταΐφι
  • Ψαροκεφτέδες με ούζο ή τσίπουρο
    Ψαροκεφτέδες με ούζο ή τσίπουρο
  • Ψητά λαχανικά με ανθότυρο και φρυγανιές
    Ψητά λαχανικά με ανθότυρο και φρυγανιές
  • Ψητά λαχανικά με ανθότυρο και παξιμάδια
    Ψητά λαχανικά με ανθότυρο και παξιμάδια
  • Μοσχαράκι κατσαρόλας με πιπεριές και πουρέ πατάτας
    Μοσχαράκι κατσαρόλας με πιπεριές και πουρέ πατάτας
  • Κοτόπουλο ρολό με σπανάκι και φέτα
    Κοτόπουλο ρολό με σπανάκι και φέτα
  • Πατατοσαλάτα με κοτόπουλο
    Πατατοσαλάτα με κοτόπουλο
  • Βίδες με μανιτάρια, πιπεριές κι ανάμεικτα τυριά
    Βίδες με μανιτάρια, πιπεριές κι ανάμεικτα τυριά