Πεϊνιρλί με καπνιστό ζαμπόν, μανιτάρια και τυρί cottage

Πεϊνιρλί με καπνιστό ζαμπόν, μανιτάρια και τυρί cottage

4.7 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)
  • Μερίδες: 3
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • Για τη ζύμη

  • 350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 235 ml νερό
  • 10 γρ. αλάτι
  • Για το πεϊνιρλί

  • 225 γρ. τυρί cottage
  • μερικές φέτες μπέικον
  • μανιτάρια κομμένα σε λωρίδες
  • λίγο βούτυρο
  • λίγο κέτσαπ η σάλτσα ντομάτας
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • μερικά φύλλα ρόκας

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζυμώνετε τα υλικά της ζύμης για περίπου 10'. Βάετε τη ζύμη μέσα σε ένα μπολ και κλείνετε με ελαστική μεμβράνη. Αφήνετε να φουσκώσει για 15' - 60', ανάλογα το διαθέσιμο χρόνο σας.

  2. Χωρίζετε τη ζύμη και σχηματίζετε μακρόστενα πεινιρλί. Δεν χρησιμοποιείτε πλάστη παρά μόνο τα χέρια σας ώστε η ζύμη μας να παραμείνει αφράτη! Προθερμαίνετε το φούρνο και το ταψί που θα χρησιμοποιήσετε στους 250° C (στη λειτουργία πάνω και κάτω αντίσταση).

  3. Τοποθετείτε τα υλικά της γέμισης στο πεινιρλί και ψήνετε μέχρι η ζύμη να είναι τραγανή. Σερβίρετε προσθέτοντας βούτυρο και ρόκα.

Συμβουλή

Τη λαχταριστή συνταγή ανακαλύψαμε στο συνταγότοπο της ΦΑΓΕ greece.fage.eu όπου βρήκαμε δεκάδες ακόμη ενδιαφέρουσες συνταγές.

  • Χοιρινό ρολό με καραμελωμένα αχλάδια
    Χοιρινό ρολό με καραμελωμένα αχλάδια
  • Παντζαρόσουπα
    Παντζαρόσουπα
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με κουρκουμά
    Μπουτάκια κοτόπουλου με κουρκουμά
  • Τάρτα με κολοκυθάκια, μανούρι και γραβιέρα
    Τάρτα με κολοκυθάκια, μανούρι και γραβιέρα
  • Κοτόπουλο με πένες και άσπρη σάλτσα
    Κοτόπουλο με πένες και άσπρη σάλτσα
  • Πατατοσαλάτα με ελιές και λιαστή ντομάτα
    Πατατοσαλάτα με ελιές και λιαστή ντομάτα
  • Πατάτες ογκρατέν με κρέμα γάλακτος και τυριά
    Πατάτες ογκρατέν με κρέμα γάλακτος και τυριά
  • Κολοκυθάκια γεμιστά με μπεσαμέλ και μορταδέλα
    Κολοκυθάκια γεμιστά με μπεσαμέλ και μορταδέλα
  • Χοιρινό με πουρέ και κρασάτη σάλτσα
    Χοιρινό με πουρέ και κρασάτη σάλτσα
  • Πατατόψωμο
    Πατατόψωμο
  • Πουρές με σελινόριζα και πατάτες ογκρατέν
    Πουρές με σελινόριζα και πατάτες ογκρατέν
  • Λαζάνια με σάλτσα κιμά-μπέικον και τυριά
    Λαζάνια με σάλτσα κιμά-μπέικον και τυριά