Πατσαβουρόπιτα με γιδοτύρι

Πατσαβουρόπιτα με γιδοτύρι

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1½ φλιτζάνι του τσαγιού Γιδοτύρι ΗΠΕΙΡΟΣ τριμμένο
  • 8 φύλλα κρούστας
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα
  • 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
  • 3 αυγά
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • λάδι για το άλειμμα των φύλλων

Εκτέλεση συνταγής

  1.  Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C και λαδώνετε ένα πυρίμαχο ταψάκι διαστάσεων 20x25 εκ.

  2. Λαδώνετε ένα-ένα τα φύλλα. Ύστερα παίρνετε το κάθε φύλλο στις χούφτες σας, το τσαλακώνετε και το τοποθετείτε το ένα δίπλα στο άλλο στο πυρίμαχο ταψάκι, μέχρι να καλύψετε τη βάση του. Τα ψήνετε για 10 λεπτά στον φούρνο.

  3. Χτυπάτε σε ένα μπολ τα αβγά με το γιαούρτι, το γάλα και ανάλογο αλατοπίπερο. Βγάζετε το πυρίμαχο ταψάκι από το φούρνο, πασπαλίζετε τα τσαλακωμένα φύλλα με το τριμμένο γιδοτύρι και περιχύνετε την πίτα με το μείγμα των αυγών.

  4. Συνεχίζετε το ψήσιμο στο φούρνο μέχρι να ροδίσει η πίτα και να κάνει μια ωραία κρούστα. Σερβίρετε την πίτα ζεστή ή χλιαρή, κόβοντάς τη σε κομμάτια.

Συμβουλή

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το γιδοτύρι με 250 γρ. κεφαλογραβιέρα, την οποία θα τρίψετε πρώτα στη χοντρή πλευρά του τρίφτη.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΟΙ ΔΙΚΕΣ ΣΑΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ | Μια νόστιμη εκδοχή της παραδοσιακής πατσαβουρόπιτας από τα τυροκομικά προϊόντα ΗΠΕΙΡΟΣ και το σάιτ epirus.gr.

  • Αρνάκι με φρέσκα κρεμμυδάκια, χόρτα και σάλτσα τυριών
    Αρνάκι με φρέσκα κρεμμυδάκια, χόρτα και σάλτσα τυριών
  • Κις με ζαμπόν και τυριά
    Κις με ζαμπόν και τυριά
  • Πουγκάκια με κιμά και συκώτι
    Πουγκάκια με κιμά και συκώτι
  •  Ρολό χοιρινό γεμιστό με μπέικον, λαχανικά και κιμά
    Ρολό χοιρινό γεμιστό με μπέικον, λαχανικά και κιμά
  • Σπανακόρυζο με γαρίδες
    Σπανακόρυζο με γαρίδες
  • Κουνέλι µε φασολάκια πλατιά
    Κουνέλι µε φασολάκια πλατιά
  • Αυγά με πιπεριές, μανιτάρια και μπέικον
    Αυγά με πιπεριές, μανιτάρια και μπέικον
  • Ζυμαρικά με μπρόκολο και αλλαντικά
    Ζυμαρικά με μπρόκολο και αλλαντικά
  • Κοτόπουλο κρασάτο με μανιτάρια, καρότα και μπέικον
    Κοτόπουλο κρασάτο με μανιτάρια, καρότα και μπέικον
  • Μπριζόλες με ελιές στη λαδόκολλα
    Μπριζόλες με ελιές στη λαδόκολλα
  • Πατάτες στο φούρνο με κεφαλογραβιέρα, κασέρι και μπέικον
    Πατάτες στο φούρνο με κεφαλογραβιέρα, κασέρι και μπέικον
  • Παντζαροσαλάτα νηστίσιμη
    Παντζαροσαλάτα νηστίσιμη