Πατατόπιτα με κασέρι και κεφαλοτύρι

Πατατόπιτα με κασέρι και κεφαλοτύρι

4.3 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • πατάτες: 1 κιλό
  • ελαιόλαδο: 6 κουταλιές της σούπας
  • κρεμμύδια: 2, ψιλοκομμένα
  • κεφαλοτύρι: 1 φλιτζάνι του τσαγιού, τριμμένο σε λεπτό τριφτή
  • κασέρι (εναλλακτικά γραβιέρα): 1 φλιτζάνι του τσαγιού κομμένο σε φετάκια
  • γάλα: 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
  • μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • μπαγιάτικο ψωμί: 2 φέτες τριμμένο σε ψίχουλα
  • αλάτι
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • αυγά: 3-4 χτυπημένα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Μόλις κρυώσουν τις ξεφλουδίζετε και τις κάνετε πουρέ. Ζεσταίνετε 2 κουταλιές της σούπας λάδι και σοτάρετε τα κρεμμύδια 5'-6'.

  2. Προσθέτετε τα κρεμμύδια στο μπολ με τις πατάτες και ρίχνετε κατόπιν τα αυγά, το κεφαλοτύρι και το γάλα. Ανακατεύετε και σκορπίζετε το μαϊντανό. Αλατοπιπερώνετε το μείγμα και ανακατεύετε πάλι. 

  3. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C και λαδώνετε ένα στρογγυλό ταψάκι. Στρώνετε μέσα το μισό μείγμα με τις πατάτες και απλώνετε τα φετάκια κασεριού ή γραβιέρας. Καλύπτετε με το υπόλοιπο μείγμα πατάτας και πασπαλίζετε την επιφάνεια με τα ψίχουλα του ψωμιού. Περιχύνετε με το υπόλοιπο λάδι και ψήνετε την πίτα 55'-60' μέχρι να ροδίσει η επιφάνειά της. 

  • Κολιοί γεμιστοί σκορδάτοι
    Κολιοί γεμιστοί σκορδάτοι
  • Μανιτάρια με σκόρδο, κρεμμύδια και κρασί
    Μανιτάρια με σκόρδο, κρεμμύδια και κρασί
  • Μοσχαράκι γεμιστό με κεφαλογραβιέρα
    Μοσχαράκι γεμιστό με κεφαλογραβιέρα
  • Γεμιστά ψωμάκια με κιμά, αυγά και τυρί
    Γεμιστά ψωμάκια με κιμά, αυγά και τυρί
  • Σπανακόρυζο με γαρίδες
    Σπανακόρυζο με γαρίδες
  • Η κολοκυθόσουπα της κυρίας Τούλας
    Η κολοκυθόσουπα της κυρίας Τούλας
  • Μπιφτέκια γαλοπούλας
    Μπιφτέκια γαλοπούλας
  • Τάρτα με μπρόκολο και πιπεριές
    Τάρτα με μπρόκολο και πιπεριές
  • Πατατοσαλάτα με πέστροφα και κουκουνάρι
    Πατατοσαλάτα με πέστροφα και κουκουνάρι
  • Ρεβιθοσαλάτα με πιπεριές Φλωρίνης, τόνο και φέτα
    Ρεβιθοσαλάτα με πιπεριές Φλωρίνης, τόνο και φέτα
  • Σουβλάκια κοτόπουλου
    Σουβλάκια κοτόπουλου
  • Κοτόπουλο με πένες και τυρί κρέμα
    Κοτόπουλο με πένες και τυρί κρέμα