Πατατόπιτα με κασέρι και κεφαλοτύρι

Πατατόπιτα με κασέρι και κεφαλοτύρι

4.3 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • πατάτες: 1 κιλό
  • ελαιόλαδο: 6 κουταλιές της σούπας
  • κρεμμύδια: 2, ψιλοκομμένα
  • κεφαλοτύρι: 1 φλιτζάνι του τσαγιού, τριμμένο σε λεπτό τριφτή
  • κασέρι (εναλλακτικά γραβιέρα): 1 φλιτζάνι του τσαγιού κομμένο σε φετάκια
  • γάλα: 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
  • μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • μπαγιάτικο ψωμί: 2 φέτες τριμμένο σε ψίχουλα
  • αλάτι
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • αυγά: 3-4 χτυπημένα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Μόλις κρυώσουν τις ξεφλουδίζετε και τις κάνετε πουρέ. Ζεσταίνετε 2 κουταλιές της σούπας λάδι και σοτάρετε τα κρεμμύδια 5'-6'.

  2. Προσθέτετε τα κρεμμύδια στο μπολ με τις πατάτες και ρίχνετε κατόπιν τα αυγά, το κεφαλοτύρι και το γάλα. Ανακατεύετε και σκορπίζετε το μαϊντανό. Αλατοπιπερώνετε το μείγμα και ανακατεύετε πάλι. 

  3. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C και λαδώνετε ένα στρογγυλό ταψάκι. Στρώνετε μέσα το μισό μείγμα με τις πατάτες και απλώνετε τα φετάκια κασεριού ή γραβιέρας. Καλύπτετε με το υπόλοιπο μείγμα πατάτας και πασπαλίζετε την επιφάνεια με τα ψίχουλα του ψωμιού. Περιχύνετε με το υπόλοιπο λάδι και ψήνετε την πίτα 55'-60' μέχρι να ροδίσει η επιφάνειά της. 

  • Φτερούγες κοτόπουλου μαριναρισμένες
    Φτερούγες κοτόπουλου μαριναρισμένες
  • Πλεξούδες στο φούρνο με θαλασσινά
    Πλεξούδες στο φούρνο με θαλασσινά
  • Μπριζολάκια με σκορδάτη σάλτσα
    Μπριζολάκια με σκορδάτη σάλτσα
  • Κις με καπνιστό χοιρινό και πράσα
    Κις με καπνιστό χοιρινό και πράσα
  • Πεσκανδρίτσα με λαχανικά και κριθαράκι
    Πεσκανδρίτσα με λαχανικά και κριθαράκι
  • Πίτσα με κοτόπουλο
    Πίτσα με κοτόπουλο
  • Γαρίδες ζελέ
    Γαρίδες ζελέ
  • Μπροκολόπιτα
    Μπροκολόπιτα
  • Τονοσαλάτα με πένες και αυγά
    Τονοσαλάτα με πένες και αυγά
  • Πιπεριές γεμιστές με κιμά, φέτα και λουκάνικα
    Πιπεριές γεμιστές με κιμά, φέτα και λουκάνικα
  • Παντζαρόσουπα
    Παντζαρόσουπα
  • Ντιπ με στραγγιστό γιαούρτι, κρέμα γάλακτος και ροκφόρ
    Ντιπ με στραγγιστό γιαούρτι, κρέμα γάλακτος και ροκφόρ
MrOil