Πατατόπιτα με γραβιέρα Κρήτης

Πατατόπιτα με γραβιέρα Κρήτης

2.0 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 55'
  • Ψήσιμο: 55'-60'
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 8 χωριάτικα φύλλα έτοιμα ή σπιτικά
  • 1 κιλό πατάτες
  • 250 γρ. μπέικον σε φέτες
  • 380 γρ. γραβιέρα Κρήτης
  • 5 αυγά χτυπημένα με λίγο γάλα
  • 130 γρ. βούτυρο
  • αλάτι
  • λίγο πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Καθαρίζετε και κόβετε τις πατάτες σε ροδέλες και τις βράζετε (όχι πολύ, να κρατάνε) σε αλατισμένο νερό για 25'. Τις στραγγίζετε καλά. Τρίβετε τη γραβιέρα σε χοντρό τρίφτη και την ανακατεύετε με τα τα χτυπημένα αυγά και αλατοπίπερο. 

  2. Βουτυρώνετε ένα μεγάλο στρογγυό ταψί και στρώνετε τα μισά φύλλα αλείφοντας κάθε φύλλο με βούτυρο. Φροντίζετε να καλυφθεί ο πάτος και τα πλαϊνά του ταψιού. 

  3. Απλώνετε πάνω στα φύλλα το μπέϊκον και κατόπιν σε στρώσεις τις μισοβρασμένες πατάτες ρίχνοντας ανάμεσα αρκετό από το μείγμα με το τυρί και τα αυγά. 

  4. Καλύπτετε με τα υπόλοιπα φύλλα πάλι βουτυρώνοντας καλά. Διπλώνετε προς τα μέσα τα φύλλα που περισσεύουν φτιάχνοντας έναν κόθρο. Αλείφετε την επιφάνεια της πίτας με βούτυρο και ψήνετε 55'-60' σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° - 200° C, μέχρι να ροδίσει. 

Συμβουλή

Εάν θέλετε να φτιάξετε μόνοι σας το φύλλο κάντε κλικ εδώ για να βρείτε τη συνταγή. 

  • Κανελόνια με κιμά και μπεσαμέλ
    Κανελόνια με κιμά και μπεσαμέλ
  • Μοσχάρι στιφάδο με αρακά
    Μοσχάρι στιφάδο με αρακά
  • Μακαρόνια με σάλτσα από χωριάτικο λουκάνικο, πράσα και κρασί
    Μακαρόνια με σάλτσα από χωριάτικο λουκάνικο, πράσα και κρασί
  • Τεμπελόπιτα
    Τεμπελόπιτα
  • Κουνέλι λεμονάτο με μπέικον στο φούρνο
    Κουνέλι λεμονάτο με μπέικον στο φούρνο
  • Γαρίδες ζελέ
    Γαρίδες ζελέ
  • Εύκολη ζύμη για σπιτική πίτσα με μαγιά στιγμής
    Εύκολη ζύμη για σπιτική πίτσα με μαγιά στιγμής
  • Σπαγγέτι με ζαμπόν, μανιτάρια και κρέμα
    Σπαγγέτι με ζαμπόν, μανιτάρια και κρέμα
  • Μπιφτέκια-κεμπάπ με παντζαροσαλάτα
    Μπιφτέκια-κεμπάπ με παντζαροσαλάτα
  • Ελιoπιτάκια με σπανάκι
    Ελιoπιτάκια με σπανάκι
  • Λαβράκι με τσίπουρο και μάραθο
    Λαβράκι με τσίπουρο και μάραθο
  • Ντομάτες γεμιστές καπονάτα
    Ντομάτες γεμιστές καπονάτα