Πατατόπιτα με γραβιέρα Κρήτης

Πατατόπιτα με γραβιέρα Κρήτης

2.0 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 55'
  • Ψήσιμο: 55'-60'
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 8 χωριάτικα φύλλα έτοιμα ή σπιτικά
  • 1 κιλό πατάτες
  • 250 γρ. μπέικον σε φέτες
  • 380 γρ. γραβιέρα Κρήτης
  • 5 αυγά χτυπημένα με λίγο γάλα
  • 130 γρ. βούτυρο
  • αλάτι
  • λίγο πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Καθαρίζετε και κόβετε τις πατάτες σε ροδέλες και τις βράζετε (όχι πολύ, να κρατάνε) σε αλατισμένο νερό για 25'. Τις στραγγίζετε καλά. Τρίβετε τη γραβιέρα σε χοντρό τρίφτη και την ανακατεύετε με τα τα χτυπημένα αυγά και αλατοπίπερο. 

  2. Βουτυρώνετε ένα μεγάλο στρογγυό ταψί και στρώνετε τα μισά φύλλα αλείφοντας κάθε φύλλο με βούτυρο. Φροντίζετε να καλυφθεί ο πάτος και τα πλαϊνά του ταψιού. 

  3. Απλώνετε πάνω στα φύλλα το μπέϊκον και κατόπιν σε στρώσεις τις μισοβρασμένες πατάτες ρίχνοντας ανάμεσα αρκετό από το μείγμα με το τυρί και τα αυγά. 

  4. Καλύπτετε με τα υπόλοιπα φύλλα πάλι βουτυρώνοντας καλά. Διπλώνετε προς τα μέσα τα φύλλα που περισσεύουν φτιάχνοντας έναν κόθρο. Αλείφετε την επιφάνεια της πίτας με βούτυρο και ψήνετε 55'-60' σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° - 200° C, μέχρι να ροδίσει. 

Συμβουλή

Εάν θέλετε να φτιάξετε μόνοι σας το φύλλο κάντε κλικ εδώ για να βρείτε τη συνταγή. 

  • Ανοιχτή πίτα με ντομάτα και κολοκυθάκια
    Ανοιχτή πίτα με ντομάτα και κολοκυθάκια
  • Πεϊνιρλί με μπέικον και κρεμμύδι
    Πεϊνιρλί με μπέικον και κρεμμύδι
  • Μπαρμπούνια τηγανητά με σάλτσα ντομάτας
    Μπαρμπούνια τηγανητά με σάλτσα ντομάτας
  • Αρωματική σούπα λαχανικών με ταχίνι
    Αρωματική σούπα λαχανικών με ταχίνι
  • Ρυζοσαλάτα με κοτόπουλο και αρακά
    Ρυζοσαλάτα με κοτόπουλο και αρακά
  • Τυρόπιτα με μπεσαμέλ
    Τυρόπιτα με μπεσαμέλ
  • Ρολά γαλοπούλας γεμιστά με σπανάκι και μετσοβόνε
    Ρολά γαλοπούλας γεμιστά με σπανάκι και μετσοβόνε
  • Τάρτα με μπρόκολο και πιπεριές
    Τάρτα με μπρόκολο και πιπεριές
  • Πίτα θαλασσινών με μπεσαμέλ σε φόρμα
    Πίτα θαλασσινών με μπεσαμέλ σε φόρμα
  • Μανιτάρια γεμιστά με σπανακόρυζο
    Μανιτάρια γεμιστά με σπανακόρυζο
  • Κοτόπουλο λεμονάτο με θυμάρι
    Κοτόπουλο λεμονάτο με θυμάρι
  • Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-ανθότυρου
    Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-ανθότυρου