Πατατόπιτα με γραβιέρα Κρήτης

Πατατόπιτα με γραβιέρα Κρήτης

2.0 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 55'
  • Ψήσιμο: 55'-60'
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 8 χωριάτικα φύλλα έτοιμα ή σπιτικά
  • 1 κιλό πατάτες
  • 250 γρ. μπέικον σε φέτες
  • 380 γρ. γραβιέρα Κρήτης
  • 5 αυγά χτυπημένα με λίγο γάλα
  • 130 γρ. βούτυρο
  • αλάτι
  • λίγο πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Καθαρίζετε και κόβετε τις πατάτες σε ροδέλες και τις βράζετε (όχι πολύ, να κρατάνε) σε αλατισμένο νερό για 25'. Τις στραγγίζετε καλά. Τρίβετε τη γραβιέρα σε χοντρό τρίφτη και την ανακατεύετε με τα τα χτυπημένα αυγά και αλατοπίπερο. 

  2. Βουτυρώνετε ένα μεγάλο στρογγυό ταψί και στρώνετε τα μισά φύλλα αλείφοντας κάθε φύλλο με βούτυρο. Φροντίζετε να καλυφθεί ο πάτος και τα πλαϊνά του ταψιού. 

  3. Απλώνετε πάνω στα φύλλα το μπέϊκον και κατόπιν σε στρώσεις τις μισοβρασμένες πατάτες ρίχνοντας ανάμεσα αρκετό από το μείγμα με το τυρί και τα αυγά. 

  4. Καλύπτετε με τα υπόλοιπα φύλλα πάλι βουτυρώνοντας καλά. Διπλώνετε προς τα μέσα τα φύλλα που περισσεύουν φτιάχνοντας έναν κόθρο. Αλείφετε την επιφάνεια της πίτας με βούτυρο και ψήνετε 55'-60' σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° - 200° C, μέχρι να ροδίσει. 

Συμβουλή

Εάν θέλετε να φτιάξετε μόνοι σας το φύλλο κάντε κλικ εδώ για να βρείτε τη συνταγή. 

  • Τραγανές φωλιές με πιπεριές και γαρίδες
    Τραγανές φωλιές με πιπεριές και γαρίδες
  • Πράσινη σαλάτα με ντοματίνια, μπλε τυρί και προσούτο Ευρυτανίας
    Πράσινη σαλάτα με ντοματίνια, μπλε τυρί και προσούτο Ευρυτανίας
  • Πακετάκια με θαλασσινά και λαχανικά
    Πακετάκια με θαλασσινά και λαχανικά
  • Πιπεράτες μπριζόλες με κονιάκ και ψητές πατάτες
    Πιπεράτες μπριζόλες με κονιάκ και ψητές πατάτες
  • Πικάντικο χοιρινό με μανιτάρια και ρύζι
    Πικάντικο χοιρινό με μανιτάρια και ρύζι
  • Φόρμα με μπέικον και μανιτάρια
    Φόρμα με μπέικον και μανιτάρια
  • Φτερούγες κοτόπουλου με μέλι και σάλτσα σόγιας
    Φτερούγες κοτόπουλου με μέλι και σάλτσα σόγιας
  • Ανοιχτά σάντουιτς με ψητές μελιτζάνες και ρόκα
    Ανοιχτά σάντουιτς με ψητές μελιτζάνες και ρόκα
  • Κοτόπουλο με κρούστα μυρωδικών και σάλτσα με γιαούρτι και σκόρδο
    Κοτόπουλο με κρούστα μυρωδικών και σάλτσα με γιαούρτι και σκόρδο
  • Σουβλάκια με λαχανικά
    Σουβλάκια με λαχανικά
  • Κολοκυθόσουπα με κεφαλοτύρι και κρέμα γάλακτος
    Κολοκυθόσουπα με κεφαλοτύρι και κρέμα γάλακτος
  • Κοτόπουλο με αγκινάρες και κρέμα
    Κοτόπουλο με αγκινάρες και κρέμα