Πατατοσαλάτα με γαρίδες

Πατατοσαλάτα με γαρίδες

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό γαρίδες
  • 1 φλιτζάνι αρακάς βρασμένος
  • 800 γρ. πατάτες, βρασμένες, ξεφλουδισμένες
  • 1 κρεμμύδι μικρό, ψιλοκομμένο
  • 1 αγγουράκι τουρσί σε κυβάκια
  • 1 αυγό βραστό ψιλοκομμένο
  • λίγο ξίδι
  • Για τη σάλτσα

  • 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
  • 1 κουταλιά της σούπας γιαούρτι
  • 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
  • αλάτι, άσπρο πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε τις γαρίδες σε άφθονο νερό, όπου έχετε προσθέσει λίγο ξίδι, για 3'-4'. Τις ξεφλουδίζετε, κρατάτε μερικές στην άκρη αν θέλετε για το γαρνίρισμα και ρίχνετε τις υπόλοιπες στη σαλατιέρα ή το μπολ σερβιρίσματος.

  2. Κόβετε τις πατάτες σε κύβους και τις προσθέτετε στο μπολ με τις γαρίδες μαζί με το αγγουράκι, το αυγό, το κρεμμύδι και τον αρακά.

  3. Χτυπάτε στο μπλέντερ όλα τα υλικά της σάλτσας και περιχύνετε τη σαλάτα. Ανακατεύετε, στολίζετε αν θέλετε με τις γαρίδες που κρατήσατε και σερβίρετε.

Συμβουλή

Στην πατατοσαλάτα με γαρίδες ταιριάζει και λίγη σελινόριζα τριμμένη.

  • Κοτοσαλάτα με σάλτσα γιαουρτιού
    Κοτοσαλάτα με σάλτσα γιαουρτιού
  • Ταλιατέλες με σολομό και κρέμα
    Ταλιατέλες με σολομό και κρέμα
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με σάλτσα μουστάρδας
    Μπουτάκια κοτόπουλου με σάλτσα μουστάρδας
  • Πατάτες ογκρατέν με κασέρι και μπέικον
    Πατάτες ογκρατέν με κασέρι και μπέικον
  • Σπαγγέτι με μπέικον και κρέμα
    Σπαγγέτι με μπέικον και κρέμα
  • Ψωμάκια γεμιστά με μανιτάρια, γραβιέρα και μυρωδικά
    Ψωμάκια γεμιστά με μανιτάρια, γραβιέρα και μυρωδικά
  • Σαντουιτσάκια με αυγοφέτες, τυρί και ζαμπόν
    Σαντουιτσάκια με αυγοφέτες, τυρί και ζαμπόν
  • Σολομός ψητός με σπανάκι
    Σολομός ψητός με σπανάκι
  • Ρολό με λαχανικά, μπέικον και φέτα
    Ρολό με λαχανικά, μπέικον και φέτα
  • Αλμυρό κέικ με ζαμπόν, αρακά και καρότα
    Αλμυρό κέικ με ζαμπόν, αρακά και καρότα
  • Ελιoπιτάκια με σπανάκι
    Ελιoπιτάκια με σπανάκι
  • Σαλάτα με αβοκάντο και πλιγούρι
    Σαλάτα με αβοκάντο και πλιγούρι