Πατάτες ογκρατέν με μανιτάρια στο φούρνο

Πατάτες ογκρατέν με μανιτάρια στο φούρνο

4.3 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 6 μέτριες πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες
  • 100-150 γρ. μανιτάρια της αρεσκείας σας κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 2 1/2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 500 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 200 γρ. παρμεζάνα τριμένη
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 150 ml ζωμό κοτόπουλου έτοιμο ή σπιτικό

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα τηγάνι ρίχνετε το βούτυρο και σοτέρετε το σκόρδο. Χαμηλώνετε τη φωτιά, προσθέτετε τα μανιτάρια και σοτάρετε για 5-10' ανακατεύοντας τακτικά.

  2. Αλείφετε ένα πυρέξ με βούτυρο και πασπαλίζετε με τυρί. Προσθέτετε μία στρώση πατάτες, αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε μία στρώση μανιτάρια. Συνεχίζετε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Περιχύνετε το φαγητό με την κρέμα γάλακτος και το ζωμό κοτόπουλου κι αν θέλετε πασπαλίζετε με λίγο ακόμα τυρί.

  3. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C. Τα πρώτα 30' καλύπτετε το φαγητό με αλουμινόχαρτο. 15' πρίν το κλείσετε ξεσκεπάζετε και συνεχίζετε το ψήσιμο.

  • Πατατοσαλάτα με πέστροφα και κουκουνάρι
    Πατατοσαλάτα με πέστροφα και κουκουνάρι
  • Σαγανάκι τυρί σε φύλλο κρούστας με τσάτνεϊ βερίκοκο
    Σαγανάκι τυρί σε φύλλο κρούστας με τσάτνεϊ βερίκοκο
  • Φιλέτο μοσχαρίσιο με τηγανητές πατάτες και σάλτσα τυριών
    Φιλέτο μοσχαρίσιο με τηγανητές πατάτες και σάλτσα τυριών
  • Ντιπ με γιαούρτι, μαγιονέζα και μουστάρδα
    Ντιπ με γιαούρτι, μαγιονέζα και μουστάρδα
  • Κουνέλι στην κατσαρόλα με φρέσκα λαχανικά
    Κουνέλι στην κατσαρόλα με φρέσκα λαχανικά
  • Χοιρινή τηγανιά με πουρέ πατάτας
    Χοιρινή τηγανιά με πουρέ πατάτας
  • Φιογκάκια με κοτόπουλο και μανιτάρια
    Φιογκάκια με κοτόπουλο και μανιτάρια
  • Μπρουσκέτες με ψητές πιπεριές, κοτόπουλο και ελιές
    Μπρουσκέτες με ψητές πιπεριές, κοτόπουλο και ελιές
  • Στριφτή χορτόπιτα με παστό μπακαλιάρο ξαλμυρισμένο
    Στριφτή χορτόπιτα με παστό μπακαλιάρο ξαλμυρισμένο
  • Κουνέλι με ντοματίνια
    Κουνέλι με ντοματίνια
  • Πιπεριές  με πλιγούρι
    Πιπεριές με πλιγούρι
  • Κολοκυθοσαλάτα με δυόσμο και φέτα
    Κολοκυθοσαλάτα με δυόσμο και φέτα