Πατάτες ογκρατέν με μανιτάρια στο φούρνο
Υλικά συνταγής
- 6 μέτριες πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες
- 100-150 γρ. μανιτάρια της αρεσκείας σας κομμένα σε λεπτές φέτες
- 2 1/2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- 500 γρ. κρέμα γάλακτος
- 200 γρ. παρμεζάνα τριμένη
- αλάτι
- πιπέρι
- 150 ml ζωμό κοτόπουλου έτοιμο ή σπιτικό
Εκτέλεση συνταγής
Σε ένα τηγάνι ρίχνετε το βούτυρο και σοτέρετε το σκόρδο. Χαμηλώνετε τη φωτιά, προσθέτετε τα μανιτάρια και σοτάρετε για 5-10' ανακατεύοντας τακτικά.
Αλείφετε ένα πυρέξ με βούτυρο και πασπαλίζετε με τυρί. Προσθέτετε μία στρώση πατάτες, αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε μία στρώση μανιτάρια. Συνεχίζετε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Περιχύνετε το φαγητό με την κρέμα γάλακτος και το ζωμό κοτόπουλου κι αν θέλετε πασπαλίζετε με λίγο ακόμα τυρί.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C. Τα πρώτα 30' καλύπτετε το φαγητό με αλουμινόχαρτο. 15' πρίν το κλείσετε ξεσκεπάζετε και συνεχίζετε το ψήσιμο.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
