Advertisement



Πατάτες ογκρατέν με μανιτάρια στο φούρνο

Πατάτες ογκρατέν με μανιτάρια στο φούρνο

4.0 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 6 μέτριες πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες
  • 100-150 γρ. μανιτάρια της αρεσκείας σας κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 2 1/2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 500 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 200 γρ. παρμεζάνα τριμένη
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 150 ml ζωμό κοτόπουλου έτοιμο ή σπιτικό

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα τηγάνι ρίχνετε το βούτυρο και σοτέρετε το σκόρδο. Χαμηλώνετε τη φωτιά, προσθέτετε τα μανιτάρια και σοτάρετε για 5-10' ανακατεύοντας τακτικά.

  2. Αλείφετε ένα πυρέξ με βούτυρο και πασπαλίζετε με τυρί. Προσθέτετε μία στρώση πατάτες, αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε μία στρώση μανιτάρια. Συνεχίζετε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Περιχύνετε το φαγητό με την κρέμα γάλακτος και το ζωμό κοτόπουλου κι αν θέλετε πασπαλίζετε με λίγο ακόμα τυρί.

  3. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C. Τα πρώτα 30' καλύπτετε το φαγητό με αλουμινόχαρτο. 15' πρίν το κλείσετε ξεσκεπάζετε και συνεχίζετε το ψήσιμο.

  • Πίτσα με πεπερόνι
    Πίτσα με πεπερόνι
  • Ρολάκια μελιτζάνας με κιμά και τυριά
    Ρολάκια μελιτζάνας με κιμά και τυριά
  • Ρολά γαλοπούλας γεμιστά με σπανάκι και μετσοβόνε
    Ρολά γαλοπούλας γεμιστά με σπανάκι και μετσοβόνε
  • Καναπεδάκια με σολομό και χαβιάρι
    Καναπεδάκια με σολομό και χαβιάρι
  • Παντζαροσαλάτα
    Παντζαροσαλάτα
  • Τάρτα με πράσα και φρέσκα κρεμμυδάκια
    Τάρτα με πράσα και φρέσκα κρεμμυδάκια
  • Αστακομακαρονάδα
    Αστακομακαρονάδα
  • Σαλάτα με αβοκάντο και πλιγούρι
    Σαλάτα με αβοκάντο και πλιγούρι
  • Πουρές με φακές, σκόρδο, δενδρολίβανο και πιπέρι
    Πουρές με φακές, σκόρδο, δενδρολίβανο και πιπέρι
  • Μανιτάρια με σκόρδο, κρεμμύδια και κρασί
    Μανιτάρια με σκόρδο, κρεμμύδια και κρασί
  • Χοιρινό ρολό με μπέικον, ταμπάσκο και ντοματίνια, γεμιστό με λαχανικά
    Χοιρινό ρολό με μπέικον, ταμπάσκο και ντοματίνια, γεμιστό με λαχανικά
  • Κριθαράκι με λαχανικά και τριφτή ντομάτα
    Κριθαράκι με λαχανικά και τριφτή ντομάτα