Τηγανίτες πατάτας με αυγά

Τηγανίτες πατάτας με αυγά

4.3 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)
  • Μερίδες: 2
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 4 μέτριες πατάτες
  • 2 αυγά
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ελαιόλαδο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Καθαρίζετε τις πατάτες και τις τρίβετε στο τρίφτη (από τη μεγάλη μεριά). Σε αντικολλητικό τηγάνι με καπάκι βάζετε λίγο ελαιόλάδο, το αφήνετε να κάψει και ρίχνετε το τρίμα της πατάτας. Τηγανίζετε τις πατάτες και τις πιέζετε έτσι ώστε να πάρουν τη μορφή τηγανίτας. Μόλις ροδίσουν τηγανίζετε από την άλλη μεριά.

  2. Αφού ψηθούν οι πατάτες χαμηλώνετε τη φωτιά (λιγότερο από τη μισό). Σπάτε τα αυγά και τα ρίχνετε πάνω από τις πατάτες, αλατοπιπερώνετε και τοποθετείτε το καπάκι στο τηγάνι. Κατεβάζετε από τη φωτιά μόλις ψηθούν τα αυγά και σερβίρετε.

  • Ρύζι με μπέικον και μανιτάρια
    Ρύζι με μπέικον και μανιτάρια
  • Μακαρονοσαλάτα με ζαμπόν και αυγό βραστό
    Μακαρονοσαλάτα με ζαμπόν και αυγό βραστό
  • Φρέσκες σαρδέλες ψητές με πιπεριές και κρεμμύδια
    Φρέσκες σαρδέλες ψητές με πιπεριές και κρεμμύδια
  • Πένες με σάλτσα μπλε τυριού και καρύδια
    Πένες με σάλτσα μπλε τυριού και καρύδια
  • Κοτόπουλο ρολό με σπανάκι και φέτα
    Κοτόπουλο ρολό με σπανάκι και φέτα
  • Μπακαλιαροκροκέτες
    Μπακαλιαροκροκέτες
  • Μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας, κάππαρη κι ελιές
    Μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας, κάππαρη κι ελιές
  • Ψητές πιπεριές γεμιστές με τόνο
    Ψητές πιπεριές γεμιστές με τόνο
  • Γαρίδες και καλαμαράκια πανέ
    Γαρίδες και καλαμαράκια πανέ
  • Πατάτες ογκρατέν με φρέσκο τυρί-κρέμα
    Πατάτες ογκρατέν με φρέσκο τυρί-κρέμα
  •  Ζυμαρικά με κοτόπουλο, μανιτάρια, γιαούρτι και τυρί
    Ζυμαρικά με κοτόπουλο, μανιτάρια, γιαούρτι και τυρί
  • Γεμιστός σολομός με σπανάκι και σάλτσα άνηθου
    Γεμιστός σολομός με σπανάκι και σάλτσα άνηθου