Πατάτες με αλλαντικά

Πατάτες με αλλαντικά

4.9 /5 κατάταξη (10 ψήφοι)
  • Μερίδες: 5
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 10 πατάτες μικρού μεγέθους, οβάλ σχήματος
  • 20 λεπτές φέτες προσούτο Ευρυτανίας ή 10 λουκάνικα κοκτέιλ
  • 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • λίγο κύμινο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Καθαρίζετε τις πατάτες και με το ειδικό εργαλείο, εκείνο που αφαιρείτε τα κουκούτσια από τα μήλα, σκάβετε μια κοιλότητα κατά μήκος. Ξεπλένετε τις πατάτες και τις αλατοπιπερώνετε. Βάζετε μέσα στην κοιλότητα που ανοίξατε 2 φέτες προσούτο τυλιγμένες ή ένα λουκάνικο.

  2. Ζεσταίνετε σε ένα βαθύ τηγάνι με σκέπασμα το λάδι μαζί με το βούτυρο και τηγανίζετε τις πατάτες σε σιγανή φωτιά μέχρι να ροδίσουν.

  3. Μεταφέρετε τις πατάτες σε πυρίμαχο σκεύος, τις πασπαλίζετε με λίγο κύμινο και το σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο. Τοποθετείτε το σκεύος στο φούρνο και συνεχίζετε το μαγείρεμα στους 200ο C, μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.

  • Ντολμαδάκια με ραγού καραβίδας και γαύρο μαρινάτο
    Ντολμαδάκια με ραγού καραβίδας και γαύρο μαρινάτο
  • Ταλιατέλες με σολομό και βότκα
    Ταλιατέλες με σολομό και βότκα
  • Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και τυριά στο φούρνο
    Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και τυριά στο φούρνο
  • Ρεβιθοσαλάτα με καπνιστή πέστροφα
    Ρεβιθοσαλάτα με καπνιστή πέστροφα
  • Η καρμπονάρα του εργένη
    Η καρμπονάρα του εργένη
  • Κις με πράσα και ζαμπόν
    Κις με πράσα και ζαμπόν
  • Μοσχαράκι-μπουκιές αλά κρεμ με ζυμαρικά
    Μοσχαράκι-μπουκιές αλά κρεμ με ζυμαρικά
  • Σαγανάκι τυρί σε φύλλο κρούστας με τσάτνεϊ βερίκοκο
    Σαγανάκι τυρί σε φύλλο κρούστας με τσάτνεϊ βερίκοκο
  • Πατατοκροκέτες με μπέικον
    Πατατοκροκέτες με μπέικον
  • Λαβράκι μαριναρισμένο σε παρθένο ελαιόλαδο, λεμόνι και τσάι
    Λαβράκι μαριναρισμένο σε παρθένο ελαιόλαδο, λεμόνι και τσάι
  • Φακές και καρότα σαλάτα
    Φακές και καρότα σαλάτα
  • Παέγια από τη Βαλένθια
    Παέγια από τη Βαλένθια