Πατάτες γκρατινέ με γάλα, σκόρδο και κεφαλογραβιέρα

Πατάτες γκρατινέ με γάλα, σκόρδο και κεφαλογραβιέρα

4.2 /5 κατάταξη (19 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό πατάτες, καθαρισμένε, κομμένες σε λεπτές φέτες
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο
  • 1 φλιτζάνι φρέσκο γάλα
  • 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • 1 1/2 φλιτζάνι κεφαλογραβιέρα τριμμένη
  • 3-4 κουταλιές βούτυρο φρέσκο
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αναμειγνύετε σε ένα μπολ το βούτυρο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, την κεφαλογραβιέρα και αλατοπιπερώνετε το μείγμα.

  2. Ανακατεύετε τις πατάτες με το μείγμα αυτό και τις βάζετε σε στρώσεις σε πυρίμαχο σκεύος.

  3. Αναμειγνύετε την κρέμα γάλακτος με το φρέσκο γάλα και περιχύνετε τις πατάτες στο σκεύος.

  4. Σκεπάζετε με αντικολλητικό χαρτί ή αλουμινόχαρτο και ψήνετε σε προθερμασμένο φουρνο στους 180° C για 42'-45', ξεσκεπάζετε τις πατάτες και τις αφήνετε για 10'-15' ακόμη να πάρουν χρώμα.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Οι πατάτες γκρατινέ είναι ωραίο συνοδευτικό για κρέας και πουλερικά, αλλά μετατρέπονται και σε κυρίως πιάτο, αν τις συνοδεύσετε με φρέσκια, πράσινη σαλάτα.

  • Φέτα με ελιές και μυρωδικά σε ελαιόλαδο
    Φέτα με ελιές και μυρωδικά σε ελαιόλαδο
  • Μελιτζανοσαλάτα με αμύγδαλα και ταχίνι
    Μελιτζανοσαλάτα με αμύγδαλα και ταχίνι
  • Κουνουπίδι και μανιτάρια ογκρατέν
    Κουνουπίδι και μανιτάρια ογκρατέν
  • Κρέπες με αλλαντικά και μπεσαμέλ
    Κρέπες με αλλαντικά και μπεσαμέλ
  • Κροκέτες μπακαλιάρου και πέστροφας
    Κροκέτες μπακαλιάρου και πέστροφας
  • Ψωμάκια για χάμπουργκερ
    Ψωμάκια για χάμπουργκερ
  • Χοιρινή τηγανιά με πουρέ ογκρατέν
    Χοιρινή τηγανιά με πουρέ ογκρατέν
  • Κοτόπιτα με ανθότυρο και αρωματικά
    Κοτόπιτα με ανθότυρο και αρωματικά
  • Ταλιατέλες με κοτόπουλο, ντομάτα και βασιλικό
    Ταλιατέλες με κοτόπουλο, ντομάτα και βασιλικό
  • Ριζότο με κρόκο Κοζάνης και ξηρούς καρπούς
    Ριζότο με κρόκο Κοζάνης και ξηρούς καρπούς
  • Σουβλάκια με χοιρινό φιλέτο και κρεμμύδια
    Σουβλάκια με χοιρινό φιλέτο και κρεμμύδια
  • Σουβλάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε μουστάρδα και λάιμ
    Σουβλάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε μουστάρδα και λάιμ