Πατάτες γκρατινέ με γάλα, σκόρδο και κεφαλογραβιέρα

Πατάτες γκρατινέ με γάλα, σκόρδο και κεφαλογραβιέρα

4.3 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό πατάτες, καθαρισμένε, κομμένες σε λεπτές φέτες
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο
  • 1 φλιτζάνι φρέσκο γάλα
  • 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • 1 1/2 φλιτζάνι κεφαλογραβιέρα τριμμένη
  • 3-4 κουταλιές βούτυρο φρέσκο
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αναμειγνύετε σε ένα μπολ το βούτυρο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, την κεφαλογραβιέρα και αλατοπιπερώνετε το μείγμα.

  2. Ανακατεύετε τις πατάτες με το μείγμα αυτό και τις βάζετε σε στρώσεις σε πυρίμαχο σκεύος.

  3. Αναμειγνύετε την κρέμα γάλακτος με το φρέσκο γάλα και περιχύνετε τις πατάτες στο σκεύος.

  4. Σκεπάζετε με αντικολλητικό χαρτί ή αλουμινόχαρτο και ψήνετε σε προθερμασμένο φουρνο στους 180° C για 42'-45', ξεσκεπάζετε τις πατάτες και τις αφήνετε για 10'-15' ακόμη να πάρουν χρώμα.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Οι πατάτες γκρατινέ είναι ωραίο συνοδευτικό για κρέας και πουλερικά, αλλά μετατρέπονται και σε κυρίως πιάτο, αν τις συνοδεύσετε με φρέσκια, πράσινη σαλάτα.

  • Γεμιστό ρολό στη γάστρα με γραβιέρα και καπνιστή πάπρικα
    Γεμιστό ρολό στη γάστρα με γραβιέρα και καπνιστή πάπρικα
  • Ψαρονέφρι με σάλτσα λουίζας και μούς κολοκυθιού
    Ψαρονέφρι με σάλτσα λουίζας και μούς κολοκυθιού
  • Τσιπούρα ψητή μαριναρισμένη σε λεμόνι και τσάι του βουνού
    Τσιπούρα ψητή μαριναρισμένη σε λεμόνι και τσάι του βουνού
  • Κριτσίνια με αυγό και κεφαλογραβιέρα
    Κριτσίνια με αυγό και κεφαλογραβιέρα
  • Ρύζι με λαχανικά και ομελέτα
    Ρύζι με λαχανικά και ομελέτα
  • Ταλιατέλες με μπρόκολο, κουκουνάρι και φρέσκια μυζήθρα
    Ταλιατέλες με μπρόκολο, κουκουνάρι και φρέσκια μυζήθρα
  • Σπιτικά πατατάκια
    Σπιτικά πατατάκια
  • Κοτοπουλάκια με μπάμιες
    Κοτοπουλάκια με μπάμιες
  • Πατατοσαλάτα με κοτόπουλο
    Πατατοσαλάτα με κοτόπουλο
  • Πίτσα με πιπεριές και σαλάμι ή πεπερόνι
    Πίτσα με πιπεριές και σαλάμι ή πεπερόνι
  • Τραγανές φωλιές με πιπεριές και κατίκι
    Τραγανές φωλιές με πιπεριές και κατίκι
  • Πανεύκολα σφολιατίνια με μπέικον
    Πανεύκολα σφολιατίνια με μπέικον